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    IDNameKategorieEnergie, Kilojoule (kJ)Energie, Kalorien (kcal)Fett, total (g)Fettsäuren, gesättigt (g)Fettsäuren, einfach ungesättigt (g)Fettsäuren, mehrfach ungesättigt (g)Cholesterin (mg)Kohlenhydrate, verfügbar (g)Zucker (g)Stärke (g)Nahrungsfasern (g)Protein (g)Salz (NaCl) (g)Alkohol (g)Wasser (g)Vitamin A-Aktivität, RE (µg-RE)Vitamin A-Aktivität, RAE (µg-RE)Retinol (µg)Betacarotin-Aktivität (µg-BCE)Betacarotin (µg)Vitamin B1 (Thiamin) (mg)Vitamin B2 (Riboflavin) (mg)Vitamin B6 (Pyridoxin) (mg)Vitamin B12 (Cobalamin) (µg)Niacin (mg)Folat (µg)Pantothensäure (mg)Vitamin C (Ascorbinsäure) (mg)Vitamin D (Calciferol) (µg)Vitamin E (α-Tocopherol) (mg)Kalium (K) (mg)Natrium (Na) (mg)Chlorid (Cl) (mg)Calcium (Ca) (mg)Magnesium (Mg) (mg)Phosphor (P) (mg)Eisen (Fe) (mg)Jod (I) (µg)Zink (Zn) (mg)Selen (Se) (µg)
    10533Agar AgarVerschiedenes/Gelier- und Bindemittel6411600,2k.A.k.A.k.A.k.A.0k.A.k.A.74,12,40,3k.A.20,5k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.52130k.A.660100344,5k.A.1,5k.A.
    10536AgavensirupSüssigkeiten/Zucker und Süssstoffe124029300k.A.k.A.k.A.73,1k.A.k.A.00,20k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.4k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.
    14093AhornsirupSüssigkeiten/Zucker und Süssstoffe15203580,300,10,1088,777,30000042,4000000,020,97000,2200,05000280155596302,60,102,60,8
    13466Alge, Nori, getrocknetGemüse/Gemüse getrocknet10602551,60,20,10,6010,50,5k.A.36,331,5506,541672083025000250000,581,910,53k.A.5,8221,70,2557,30,62,871730198029703204905203751004,551
    1478Älplermagronen, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte75318095,32,10,52617,81,316,31,761,1065,682807732320,040,090,080,220,6910,20,254,90,20,19170440690120211200,36,60,8k.A.
    13398Amaranth, Samen, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Sonstige Getreideprodukte5001192,10,40,50,8018,10,517,63,550071,2000000,020,060,1100,3416,20,27100,41501,936588418030,81,2k.A.
    13397Amaranth, Samen, rohGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Sonstige Getreideprodukte158037671,51,72,8056,81,755,11115,80011,1000000,080,190,5301,264,30,954,201,19480411016025056092,53,7k.A.
    868Amaretti (Mandelgebäck)Süssigkeiten/Guetzli19504641317,82,8076,776,40,12,68,80,100000000,040,310,040,070,48150,170,106,33220424769621300,91,70,83,2
    14094Ananas, in Ananassaft, Konserve, abgetropftFrüchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven)255600,1Sp.Sp.Sp.013,612,801,40,50084,542024240,06Sp.0,0800,250,07500,02130Sp.1811127,80,20,30,10,1
    14095Ananas, in Ananassaft, Konserve, nicht abgetropftFrüchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven)249590,1Sp.Sp.Sp.013,612,600,90,40084,931016160,06Sp.0,0600,250,06500,011300,21810127,10,20,10,10,1
    617Ananas, in Sirup, Konserve, abgetropftFrüchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven)295700,1Sp.Sp.Sp.015,915,901,60,5008232020200,03Sp.0,0500,250,045,200,02951,9136,4114,80,10,30,10,1
    14096Ananas, mit Süssungsmittel, Konserve, abgetropftFrüchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven)179420,100009,48,4010,50086,484049370,040,010,0500,164,70,122,600,03730,619138,84,80,11,40,10,1
    377Ananas, rohFrüchte/Früchte frisch221520,1Sp.Sp.Sp.011,710,5Sp.1,20,50086,484049490,070,020,0700,29,40,1356,500,03120<119141160,21,40,10,1
    13880AnanassaftFrüchte/Fruchtsäfte218510,1000,1012,112,100,20,40086,3105059590,050,020,100,220,112,100,02130538161440,200,10,1
    1049Apfel, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker)Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven)237560,30,100,2012,212,10,11,50,30085,742025230,010,010,0400,0940,093,800,12941,2806,76,8150,11,10,10,7
    435Apfel, geschält, getrocknetFrüchte/Früchte getrocknet11202641,60,70,10,9055,4502,911,21,40026,8100440,040,030,1200,48140,281,801,576201093023501,24,10,20,5
    378Apfel, rohFrüchte/Früchte frisch222520,30,100,2011,611,50,11,40,30085,442025230,010,010,0400,0860,087,200,091201,5615,36,5140,10,80,1<0.5
    1479Apfelkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Blätterteig)Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins6061456,832,60,81817,89,48,31,32,40,3071,8119815150,030,040,040,080,14,80,23,90,10,71110110210177,5350,23,40,21,8
    1480Apfelkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Kuchenteig)Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins6161476,632,50,81818,59,491,32,60,2071119815150,030,040,050,080,15,30,213,90,10,67120891801810430,43,40,31,8
    627Apfelmus, gezuckert (Konserve)Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven)379890,30,100,1020,520,40,11,90,30076,5k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.0,020,020,0400,085,90,082,300,34973,62,14,43,68,10,20,70,1k.A.
    628Apfelmus, ungezuckert (Konserve)Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven)232550,30,100,1011,711,60,12,10,30085k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.0,020,020,0500,096,50,092,500,4311042,24,8490,20,80,1k.A.
    568ApfelsaftFrüchte/Fruchtsäfte;Alkoholfreie Getränke/Frucht- und Gemüsesäfte212500,1000011,911,300,20,20091,9110770,01Sp.0,0400,0470,057,4001201424,54,76,90,31Sp.0,1
    512Apfelwein, 4 vol%Alkoholhaltige Getränke/Wein13232000002,52,500003,193,200011Sp.Sp.0,010Sp.Sp.0,04Sp.0Sp.120459450,8100,2k.A.
    513Apfelwein, 6.2 vol%Alkoholhaltige Getränke/Wein26964000007,37,30000586,900011000,010,10,0110,03Sp.0Sp.97255490,3100,2k.A.
    554Appenzeller, viertelfettMilch und Milchprodukte/Hartkäse98523511,46,82,70,534000033,12048,214113613068680,040,50,071,30,1150,54Sp.0,30,3612081012401090367300,2352,5k.A.
    553Appenzeller, vollfettMilch und Milchprodukte/Hartkäse159038431,7197,41,595000024,31,6039,63823663501901900,040,360,071,060,1150,33Sp.0,50,9582620960740295400,38,44k.A.
    1051Aprikose, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker)Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven)189450,200,10096,7Sp.1,710088,23601800216121030,020,020,0500,383,50,181,800,63200Sp.1,3188,4220,20,60,10,1
    469Aprikose, getrocknetFrüchte/Früchte getrocknet10102390,50,20,10,2059,134,3<0.48,32,90024,74212100252525250,010,040,1502,698,90,580,203,571370115,482501101,42,70,40,4
    621Aprikose, in Sirup, Konserve, abgetropftFrüchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven)264620,100,10013,713,301,40,900831547709259250,02Sp.0,0200,116,90,122,200,451409,74,6184,9110,10,50,10,2
    14097Aprikose, mit Süssungsmittel, Konserve, abgetropftFrüchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven)171400,100,1008,26,101,40,90089,41547709259250,020,020,0500,343,20,161,600,5718001,1167,6200,20,60,10,1
    379Aprikose, rohFrüchte/Früchte frisch185440,100,10096,7Sp.1,70,80087,13841920230522430,020,020,0600,385,60,183,600,5260Sp.1158,4220,20,50,10,1
    1481Aprikosenkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Blätterteig)Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins5821396,732,60,71816,16,28,31,52,80,30732251178130212670,040,040,050,080,275,20,2720,10,98200110170248,8400,33,20,21,5
    1482Aprikosenkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Kuchenteig)Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins5921416,52,92,50,71816,86,291,530,2072,22191148126712670,040,050,060,080,285,10,2820,10,94200881402412480,43,20,31,6
    13449Artischocken, Herz, abgetropft (Konserve)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)11427<0.5Sp.Sp.Sp.02,31,2<0.43,21,80,8090,542025250,020,030,0300,3954,30,1312,2<0.31,121503105002518340,4<200,3<20
    1653Aubergine, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)88210,1000,102,42,402,71,10093,584045450,030,030,0700,6215,80,231,500,182102,3561214210,30,10,14
    1003Aubergine, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)101240,2000,102,82,803,21,30092,694052520,040,040,0800,7218,40,261,700,212302,7651515250,30,10,24,6
    349Aubergine, rohGemüse/Gemüse frisch86210,1000,102,42,402,71,10092,984047470,040,030,0800,7224,50,251,900,172402,5551214210,30,10,13,9
    1659Auberginen-Piccata, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte5751388,32,34,21678,92,36,62,75,60,2074,648454145450,050,090,080,320,5618,80,571,10,50,66230961907317930,690,6k.A.
    1658Auberginenscheiben, paniert, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte5671365,80,73,60,94714,62,711,83,14,70,207220171437370,060,070,080,170,6319,40,511,10,40,62230621502317600,65,70,4k.A.
    10353Aufschnitt (Durchschnitt)Fleisch- und Wurstwaren/Brühwurstware114027624,29,111,32,3590,70,70013,92061,2333220,290,130,150,912,961,90,4226,80,50,2112079011108,1121600,80,91,5k.A.
    380Avocado, rohGemüse/Gemüse frisch;Nüsse, Samen und Ölfrüchte65015815,12,87,71,701,21,10,15,51,60075,71790102780,050,110,1401,2257,90,943,701,944302,461529450,500,50
    763Bäckerhefe, gepresstVerschiedenes/Hefe;Verschiedenes/Backzutaten402961,20,20,40,601,1016,916,70,1072000000,831,390,6309,756422,29000,15702210016413702,90,62,41
    13455BalsamicoessigVerschiedenes/Salz, Gewürze und Aromen544128<0.6000025,819,100,50,70,1070,31005<5<0.02<0.011,710<0.15,50,07<0.5<0.3016027<201812241<200,1<20
    1577Bami Goreng, zubereitetGerichte/Asiatische Gerichte5481302,40,31,30,54413,11,311,30,913,51070,14427111961960,120,080,140,053,64,60,3211,60,30,411904006209,3181200,71,60,7k.A.
    740Banane, gedörrtFrüchte/Früchte getrocknet15703701,80,70,20,3080,765,315,47,63,9003603003633500,180,24Sp.02,8Sp.Sp.70Sp.14903Sp.22110741,2Sp.Sp.k.A.
    741Banane, getrocknetFrüchte/Früchte getrocknet116027310,40,10,2060,243,716,55,53002817801001000,10,180,810233,30,54400,6115083002090751,38,10,6k.A.
    381Banane, rohFrüchte/Früchte frisch378890,1Sp.Sp.Sp.019,715,63,82,71,10075,8147084540,050,030,2500,625,60,2311,90Sp.320Sp.805,128290,230,1<0.5
    464Basilikum, rohGemüse/Kräuter194460,80,100,405,150,13,13,10086,48114050486548200,080,310,1801,1500,2260130093525011375,50,90,7k.A.
    1248Basler LeckerliSüssigkeiten/Guetzli17404127,90,74,51,80755222,62,87,500,8721013130,060,150,1100,4411,40,181,103,821802,72851409810,40,71,1
    1268BauernbrotBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren102024120,70,40,6444,32,441,74,49,21,8040,8111010550,20,130,110,031,09250,40,200,33200710109046381701,51,31,43,4
    787BauernschübligFleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware217052448,518,8234,4860,30,30021,340,129,7887660,530,240,333,295,962,60,567100,69350159023504,8232701,51,12,9k.A.
    271BaumnussNüsse, Samen und Ölfrüchte293070967,36,514,143,606,93Sp.6,715,700432021210,420,050,1900,4112,11,390,8024200,223781403602,6<52,71,2
    831BaumnussbrotBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren139033217,93,93,88,92330,8227,95,89,21,2037,241393721210,230,10,180,050,7543,40,670,10,20,824049075031672102,13,71,93
    13402BaumnussölFette und Öle/Öle333081090915,162,6000000000000000000000001,850000000000
    12981Béchamelsauce, hausgemachtVerschiedenes/Saucen6121479,962,30,53110,14,85,30,24,20,7075,598959141410,030,220,030,150,132,70,330,70,20,2717030049012012990,19,90,41,3
    1122Beeren (Durchschnitt), gekocht (ohne Zugabe von Zucker)Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven)149350,6000,105,3503,20,70090,2100550,010,020,0300,3119,10,1320,800,41900,7581811200,21,30,10,5
    1119Beeren (Durchschnitt), rohFrüchte/Früchte frisch169400,5000,106,35,903,70,70088,7110660,020,030,0400,3736,30,1549,400,391401,1551812240,21,20,10,5
    851BerlinerSüssigkeiten/Sonstige süsse Backwaren141033612,86,840,910445,817,128,52,28,40,6032,213012612250500,050,10,1Sp.0,48140,380,210,7811025040038161001,34,10,9k.A.
    1211Berner AlpkäseMilch und Milchprodukte/Hartkäse188045338,3k.A.k.A.k.A.k.A.0k.A.0027,11,6026,2k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.660k.A.920k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.
    1212Berner HobelkäseMilch und Milchprodukte/Hartkäse203049141,2k.A.k.A.k.A.k.A.0k.A.00301,7021,9k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.0,56k.A.0,83k.A.k.A.0,43k.A.0,8k.A.k.A.690k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.
    790Berner ZungenwurstFleisch- und Wurstwaren/Brühwurstware138033329,410,813,7363000017,31,5053,3776330,530,20,312,614,952,30,54000,522206108803,4201001,30,72,4k.A.
    859BiberSüssigkeiten/Sonstige süsse Backwaren15003555,60,731,32265,636,928,437,800,718,1887220,080,120,110,060,359,80,240,50,12,451406,2375230971,32,70,82
    1183Bier Panache (Durchschnitt)Alkoholhaltige Getränke/Bier16639000007,47,1000,201,391,10000000,020,020,010,272,10,01000242,6134,51170,11,70k.A.
    13420Bier, alkoholfreiAlkoholhaltige Getränke/Bier9923000004,92,6000,400,393,3000000,010,010,040,020,6550,08000341,5194,86,211010k.A.
    816Bier, LagerAlkoholhaltige Getränke/Bier17642000003,12,2000,50491,90000000,030,060,020,776,30,03000551,9173,59,61901,50k.A.
    839Bierhefe, getrocknetSpeziallebensmittel/Supplemente;Verschiedenes/Hefe15003544,20,61,32,1026,53,223,39,547,90,20600000123,84,4k.A.4532007,2000,11410774005023019001848k.A.
    789BierwurstFleisch- und Wurstwaren/Brühwurstware121029125,49,411,82,663000015,61,40,159555220,230,160,131,522,651,60,29000,431205708702,913791,20,72,1k.A.
    1198Birchermüesli, zubereitet (ungezuckert)Gerichte/Müesli und Brei361863,11,110,7511,18,22,81,52,60081,718161520200,050,090,050,090,199,40,234,700,3116019795919780,35,80,4k.A.
    1050Birne, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker)Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven)240570,40,10,10,2011,39,4030,60084,721014140,010,010,0200,27,50,12,300,161001,47988,6160,10,50,10,6
    433Birne, getrocknetFrüchte/Früchte getrocknet12202881,40,20,30,6059,749,6013,52,30020000110,060,080,0300,65390,162,100,0639010104834530,840,52
    620Birne, in Sirup, Konserve, abgetropftFrüchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven)298710,40,10,10,2015,214,402,60,40081,30000Sp.Sp.Sp.0,010Sp.Sp.0,040,900,1269Sp.68,847,9Sp.0,50,10,1
    14098Birne, mit Süssungsmittel, Konserve, abgetropftFrüchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven)210500,30,10,10,109,98,202,60,50086,631016120,010,010,0200,176,50,08200,14901,26977,5140,10,50,10,6
    382Birne, rohFrüchte/Früchte frisch227540,30,10,10,1010,9902,90,50083,521014140,010,010,0300,1911,50,094,500,121301,8616,58,2150,10,40,1<0.5
    1483Birnenkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Blätterteig)Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins6101466,832,60,81817,47,88,32,32,60,3071109810100,030,040,030,080,167,60,212,40,10,73120110210188,7350,23,10,21,8
    1484Birnenkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Kuchenteig)Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins6191486,632,50,81818,17,892,32,80,2070,3109810100,030,040,040,080,177,50,222,40,10,69120891801911440,33,20,31,8
    562BirnensaftFrüchte/Fruchtsäfte;Alkoholfreie Getränke/Frucht- und Gemüsesäfte222520,300,10,1012,110000,50090,531017170,030,030,0100,1990,05300,4711022107110,20,80,1k.A.
    862BirnenweggenSüssigkeiten/Sonstige süsse Backwaren152036310,45,92,50,92557,233,519,56,94,90,812084807644440,080,060,0900,515,80,240,70,20,443203004506432751,62,20,6k.A.
    604Blanc battu mit Früchten, mit SüsstoffenMilch und Milchprodukte/Frischkäse und Quark285670,20,10008,35,22,60,380,1083,143213130,030,340,040,390,2815,10,371,500,0618048110130131400,1190,5k.A.
    13395Blanc battu, nature, magerMilch und Milchprodukte/Frischkäse und Quark20047000013,93,90Sp.7,80,1086,5544330,040,320,060,360,2240,3500,1Sp.1404489130121200,2100,5k.A.
    13445Blätterteig (mit pflanzichem Fett), ungebackenGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige161038524,310,99,82,6035,10,134,71,65,71032,2000000,080,010,0200,1650,16002,42834006204,67,4310,30,50,31,1
    904Blätterteig, hausgemacht (Butter), ungebackenGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige151036424,714,65,81,46529,40,328,81,35,20,8039,82522432341091090,090,020,0700,136,70,200,40,74823405301115570,60,70,51,1
    905Blätterteig, hausgemacht (mit pflanzlichem Fett), ungebackenGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige145034923,27,111,14,4029,30,228,81,35,20,9041,594052520,090,020,070,010,27,30,23013,7883605609,615580,71,10,51
    928BlätterteigstängelSalzige Snacks/Blätterteiggebäcke204049032,91511,644540,40,339,61,87,12,6018,316115314499990,090,030,090,010,224,80,2200,93,05120104015801421790,91,50,71,4
    1165Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedämpft (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)101240,30,100,102,82,40,21,91,50094,9994905915910,050,060,1100,2426,50,1919,400,9223015314117330,42,30,2k.A.
    1166Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedünstet (ohne Zugabe von Salz und Fett)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)104250,30,100,102,92,40,221,60093,21045206236230,050,050,1100,2527,90,1919,400,9722017334417340,52,40,2k.A.
    1164Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gekocht (ohne Zugabe von Salz und Fett)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)97230,30,100,102,72,30,21,91,50093,61005005975970,040,040,0900,1922,30,1614,300,9314014304212310,42,20,2k.A.
    1127Blattsalat (Durchschnitt), roh Gemüse/Gemüse frisch79190,3000,201,61,501,71,60094,92001000120212020,060,080,0900,3655,70,219,700,4329017464916340,85,70,3k.A.
    1191Blauschimmelkäse (Durchschnitt)Milch und Milchprodukte/Hartkäse149036031,518,97,41,5950,20,10019,13,8048,922121821444440,030,580,10,720,51460,9900,50,6713015302100610243900,4402,5k.A.
    1004Blumenkohl, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)109260,70,20,10,302,11,70,221,80092,8100660,030,090,1400,2235,40,6747,500,092405,422239,3400,20,70,31
    350Blumenkohl, rohGemüse/Gemüse frisch109260,70,20,10,302,11,70,221,80092,9110660,040,090,1500,26560,7560,200,09270622239,8400,30,70,31
    778BlutwurstFleisch- und Wurstwaren/Kochwurstware61914910,94,64,61322,52,400,110,22076,235343310100,050,120,191,090,385,10,390,500,121407901230611364306,91,6k.A.
    13388Bohne (alle Arten), gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Hülsenfrüchte4651110,60,100,3014,50,412,78,57,70068,8000110,080,020,0700,8376,80,080,600,05420118455115020,41,1k.A.
    13387Bohne (alle Arten), getrocknetGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Hülsenfrüchte12803051,50,30,10,7040,71,235,622,620,90010,4000220,340,080,2503,44100,392,700,1515101,3471301604406,31,13,2k.A.
    1009Bohne, grün, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)141340,20,100,104,43,40,83,220090582903503500,110,090,0800,735,10,128,400,392403,6145424400,92,60,41
    473Bohne, grün, getrocknetGemüse/Gemüse getrocknet134031820,40,11,1042,122,219,825,320,20,1062291140137113710,450,711,3304,11862,1967,6012510211405402304007,2252,5k.A.
    353Bohne, grün, rohGemüse/Gemüse frisch134320,20,100,104,13,30,831,90090,5572903433430,120,090,0900,853,30,1310,800,362603,91352253812,50,41
    653BolognaisesauceVerschiedenes/Saucen4029641,42,10,498,32,63,40,66,30,6080,935343220200,060,080,10,31,2960,243,90,10,442402203901414470,51,50,6k.A.
    668Bouillon, Fleisch, zubereitetGerichte/Eintöpfe und Suppen2050,30,20,1000,200,1Sp.0,31,109800000Sp.0,010,0110,83230,1400054420330110130,230k.A.
    665Bouillon, Geflügel, zubereitetGerichte/Eintöpfe und Suppen2150,30,10,10,1<50,30,10,1Sp.0,31098,100000Sp.0,010,010,41,2230,18000104002906115Sp.2,8Sp.k.A.
    664Bouillon, Gemüse, zubereitetGerichte/Eintöpfe und Suppen2660,40,10,20,100,40,10,2Sp.0,30,9097,5000220,110,01000,110,0300083602801430,13,60k.A.
    642Branchli (Milchschokolade mit Haselnusscrèmefüllung)Süssigkeiten/Schokolade und Kakaoerzeugnisse233055835,716,714,42,4749,147,30,63,78,30,203,924232213130,130,280,130,240,5219,70,751,10,13,1243063130190792101,55,41,3k.A.
    518Branntwein aus Getreide, 40 vol% (z.B. Whisky)Alkoholhaltige Getränke/Spirituosen972234000000,10,1000033,461,50000000000000002,9101,914,80Sp.0k.A.
    519Branntwein aus Wein (z.B.Cognac, Brandy)Alkoholhaltige Getränke/Spirituosen944228000001,91,9000031,461,60000000000000001,91,92,9010000k.A.
    520Branntwein aus Zuckerrohr (z.B. Rum)Alkoholhaltige Getränke/Spirituosen9202220000000000031,763,2000000,010000000001,910004,80,100,1k.A.
    50BratbutterFette und Öle/Fette;Milch und Milchprodukte/Rahm und Butter364088598,358,923,14,528200000,1001,1782766749199199Sp.Sp.Sp.000Sp.01,61,77<5<10<5<2000Sp.<0.20
    650Bratensauce, gebundenVerschiedenes/Saucen2215330,71,30,304,60,83,70,51,61,4088,8482522732730,020,040,03Sp.0,5830,081,7Sp.0,195580610188400,630,8k.A.
    651Bratensauce, klarVerschiedenes/Saucen182442,50,51,30,303,51,52<0.51,52,3090,6111000,020,040,03Sp.0,5830,081,7Sp.0,1495900610188400,630,8k.A.
    705BresaolaFleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware7041673,91,61,90,2650,4Sp.Sp.032,46,8058,200Sp.0Sp.0,120,60,53Sp.Sp.19Sp.00,50,123202730Sp.35Sp.1407,1Sp.4,1k.A.
    616Brie, RahmMilch und Milchprodukte/Weichkäse1420342301871,490000017,71,4048,53052932801501500,020,340,131,311,161,10,38Sp.0,70,78120560Sp.500203400,2202,3k.A.
    613Brie, vollfettMilch und Milchprodukte/Weichkäse124029823,514,15,51,171000021,41,3051,42662552441301300,020,250,141,81,2650,69Sp.0,50,6184510980420193000,18,32,5k.A.
    1005Broccoli, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)149350,50,10,10,202,91,70,52,83,30090,9804004794790,080,10,1700,6234,80,6374,201,393209,8714219730,76,90,40,7
    351Broccoli, rohGemüse/Gemüse frisch163390,60,20,10,303,21,90,63,23,60088,2924605545540,10,120,2100,860,30,77102,901,4539012784621800,97,60,50,8
    383Brombeere, rohFrüchte/Früchte frisch198470,70,10,20,406,56,1Sp.5,21,10086,11990113980,010,030,0200,4716,10,2410,700,62001203120250,40,40,2Sp.
    1485Brombeerkuchen, hausgemacht (mit süssem Mürbeteig)Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins89621511,75,73,91,21922,310,211,73,63,20,1059,458524673730,040,050,040,050,3311,60,286,20,11,1516041823018470,51,90,3k.A.
    1594Brombeerkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Blätterteig)Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins5901417,132,711814,55,88,33,830,3071,71914865570,030,050,020,080,339,40,315,70,11,051601101803417420,43,10,3k.A.
    1596Brombeerkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Kuchenteig)Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins6001446,932,611815,25,893,93,20,20711813857570,030,060,040,080,339,30,325,70,11,01160891503419500,63,20,4k.A.
    10446Brot (Durchschnitt)Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren11102644,62,310,71444,61,342,93,79,21,6038,734323114140,170,10,120,040,7421,80,390,10,10,4117062097029361301,52,71,22,9
    1112Brühwürste geräuchert (Durchschnitt)Fleisch- und Wurstwaren/Brühwurstware103024921,28,29,81,8510,50,500142,2064,3222330,240,120,10,83,1410,4235,40,40,0818087012208,5131800,90,41,9k.A.
    1113Brühwürste ungeräuchert (Durchschnitt)Fleisch- und Wurstwaren/Brühwurstware104025121,68,110,22,2580,80,80013,42064,2766770,220,130,150,82,972,10,4621,40,40,16140810113012131700,71,21,4k.A.
    371Brunnenkresse, rohGemüse/Gemüse frisch71170,20,100,100,30,302,62,20,1093,54212110252725270,090,120,1800,41730,1836,301,23004211016020531,320,2k.A.
    864BrunsliSüssigkeiten/Guetzli215051529,95,716,45,4043,339,43,36,814,90,107,5100550,090,510,080,041,0328,30,310,2011,57550561001401402703,11,52k.A.
    421Buchweizen, Korn geschältGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Sonstige Getreideprodukte14703461,70,40,60,60710,470,63,79,80012,821013130,370,150,3602,9501,23000,13390212181403203,80,52,7k.A.
    420BuchweizenmehlGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke14703482,20,30,50,6068,4068,44,211,50012,1000000,550,150,3404,7566,81,53000,083901710241602602,52,52,32,8
    669Bündner GerstensuppeGerichte/Eintöpfe und Suppen175420,9<0.50,30,2<16,71,35<0.51,40,909113374157057050,030,030,07Sp.0,3290,153,60,10,231103503302911340,54,20,3k.A.
    13461Burger mit FischGerichte/Fast Food110026211,54,92,932626,73,921,81,512,21,1046,1109810100,05<0.010,070,830,6323,30,33<0.50,82,8321044065055221400,5120,6<20
    13460Burger mit PouletGerichte/Fast Food1040247111,95,82,72823,82,918,4<1.212,71,204923212015150,10,050,160,33,6733,40,79<0.5<0.32,122046075066221700,61,50,7<20
    842Bürli (halbweiss)Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren91221510,20,20,5041,50,440,92,98,61,9046,7000000,150,070,1200,7222,90,31000,28120770117017281101,31,112,7
    836Buttergipfeli, hellBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren180043224,214,25,71,57743,53,339,82,68,71,2021,620920119489890,120,110,110,10,5921,50,380,30,50,71170490770522512013,10,93,5
    834Buttergipfeli, VollkornBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren154036819,711,54,61,36338,72,236,24,26,81,1031,116916315772720,120,090,10,040,6822,40,3400,40,72160440690152411012,512,1
    529ButtermilchMilch und Milchprodukte/Milch- und Joghurtgetränke145340,50,30,10144003,40,1090,51098990,030,160,040,20,150,30,600,021505710011016900,17,30,5k.A.
    822ButterweggliBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren13003098,74,920,82347,33,443,22,29,41,6033,174716831310,130,150,130,070,5526,50,410,30,10,49200650102056271301,1k.A.0,92
    820ButterzopfBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren137032511,46,52,60,94145,72,942,42,191,5032,598959141410,110,130,060,10,523,40,370,30,30,561805909304914900,55,40,62,6
    1460Butterzopf, VollkornBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren11502726,43,21,41,22040,40,939,57,39,51,2036,946444222220,250,150,290,030,6733,90,6800,10,6627046071022862403,32,62,33,7
    1188Café crème, ungezuckertAlkoholfreie Getränke/Kaffee55131,10,70,30,140,50,300,10,300981111106600,0100,040,130,20,030,100,02356,96,4143,78,700,90k.A.
    877Cake FinancierSüssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake184044026,1811,53,83138,529,98,33,311,10,1022,3101989444440,060,350,050,080,5717,30,210,10,27,342604556807115011,913,7
    10486Calimocho (Rotwein mit Cola)Alkoholfreie Getränke/Süssgetränke;Alkoholhaltige Getränke/Sonstige alkoholische Getränke22855000005,25,1000,104,8900000000,010,0100,0500,05000587106,58150,560,1k.A.
    622Camembert, halbfettMilch und Milchprodukte/Weichkäse7851881062,40,530000024,41,5058,594888274740,020,50,171,791,2500,66Sp.0,50,191306001500530224100,3203k.A.
    619Camembert, RahmMilch und Milchprodukte/Weichkäse147035531,7197,51,595000017,11,2047,61861681502132130,020,710,141,941,175,20,51Sp.0,50,59994801030350162600,26,81,6k.A.
    614Camembert, vollfettMilch und Milchprodukte/Weichkäse123029723,714,25,61,171000020,82,2052,12352182021951950,020,230,151,81,1800,8Sp.0,50,44838901170370192600,1202,2k.A.
    1644Cannelloni mit Fleischfüllung, zubereitetGerichte/Italienische Gerichte74217794,82,70,53413,82,111,31,69,50,7066,2150111724714710,030,070,090,270,9910,10,243,50,20,68160270510941812014,71,7k.A.
    1646Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung, zubereitetGerichte/Italienische Gerichte92022114,38,23,70,83814,61,512,61,57,80,90622782041318818810,030,170,080,260,5513,20,235,30,20,88210340600200371600,7101k.A.
    1121Cappuccino (ohne Schokoladenpulver), ungezuckertMilch und Milchprodukte/Milch- und Joghurtgetränke;Alkoholfreie Getränke/Kaffee155372,21,30,50,182,62,5001,70,1093,425252410100,010,120,020,090,112,30,20,500,07932152676,65005,20,20,6
    1692Capuns, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte68716510,25,13,20,8599,70,98,50,881071,3169120725825820,090,10,090,591,5117,20,534,30,40,5918038056042178417,31k.A.
    275CashewnussNüsse, Samen und Ölfrüchte257061948,18,229,18,7023,23,120,13,621,5004,6000000,590,060,4201,145,51,20,500,286609,218402705405,95415
    1081CervelatFleisch- und Wurstwaren/Brühwurstware103024921,58,29,71,7510,50,50013,42,1061,8222330,330,120,090,573,0510,437,30,7Sp.190840114011131900,80,41,66,8
    629Champignon (Konserve)Gemüse/Pilze77190,3000,100,5Sp.Sp.2,52,20,909221010100,020,190,06021022001203404002312690,8180,5k.A.
    1037Champignon, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)Gemüse/Pilze122290,30,100,201,20,30,22,34,20093,2100440,10,310,103,5315,91,991,82,303506788,3111201210,6k.A.
    375Champignon, rohGemüse/Pilze107250,3000,101,10,30,21,93,70092100330,10,310,103,6221,71,992,11,903705,7677111101180,5k.A.
    14024CheeseburgerGerichte/Fast Food118028114,27,54,91,13624,33,320,91,613,21,6044,153504736360,190,160,131,32,32190,340,40,10,82240640820110272401,47,72,26,6
    13457Chia-SamenNüsse, Samen und Ölfrüchte198048234,13,12,124,901,81,8<0.140,921,4006,1000000,470,20,1404,1370,70,341,600,564016245503206506,5<55,19,7
    1006Chicorée, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)82200,2000,102,82,40,21,21,10094,72151070128912890,040,040,0300,1715,80,120,9001601,733188,3240,10,40,10,1
    447Chicorée, rohGemüse/Gemüse frisch84200,20Sp.0,102,82,40,21,21,10094,52321160138913890,050,040,0300,2125,60,141,60Sp.1901,934188,9250,20,40,10,1
    1648Chili con carne, zubereitetGerichte/Eintöpfe und Suppen4821153,611,70,7178,72,16,23,110,40,4074,3583013383380,110,080,140,251,3927,70,295,40,10,8435015033026301101,92,21,9k.A.
    1007Chinakohl, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)59140,2000,101,21,1011,30096,573039390,030,030,1300,33320,161200,252005,918328,4400,30,30,20,2
    437Chinakohl, rohGemüse/Gemüse frisch60140,2000,101,21,2Sp.1,11,40093,973042420,040,040,1600,451,20,1822,100,242406,518329,7400,30,30,20,3
    867Chräbeli (Anisgebäck)Süssigkeiten/Guetzli15503662,90,71,10,76975,340,534,428,60,2011,6181818000,080,060,040,260,1990,4900,50,51160631103214821,88,20,65,8
    458Cicorino rot, rohGemüse/Gemüse frisch79190,10Sp.0,101,61,6031,40091,61336708008000,060,050,0500,314,10,197,700,573507,5333110410,4Sp.0,20,1
    1683Cocktailsauce, mit Rapsöl-Mayonnaise, hausgemachtVerschiedenes/Saucen286069674,5643,920,61573,83,70,20,22,40,7019,17867561301300,040,090,070,430,1917,20,630,722,0791290460214,8770,9140,5k.A.
    498Colagetränk, gezuckertAlkoholfreie Getränke/Süssgetränke17040000001010000008900000000000000019105115Sp.20k.A.
    499Colagetränk, mit SüssstoffenAlkoholfreie Getränke/Süssgetränke energievermindert10Sp.Sp.Sp.Sp.000Sp.000099,8000000,010,02000000001511418010,1k.A.
    1573Coleslaw Salat, zubereitetGerichte/Salate51412410,61,935,1194,540,12,41,60,2080,91337067607600,040,060,130,10,17360,2734,60,16,219073110579,3420,35,10,2k.A.
    715CoppaFleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware133031922,58,59,91,6810,30,3Sp.028,83,8043,9000000,870,280,430,37,642,46,40,80,154901520243013262701,4Sp.4,315
    1649Cordon Bleu aus Kalbsplätzli, gebratenFleisch und Innereien/Kalb977233113,15,61,29610,30,69,70,622,90,9055,348464428280,120,260,210,836,1517,50,996,80,30,632503505201102726025,92,5k.A.
    1650Cordon Bleu aus Schweinsplätzli, gebratenFleisch und Innereien/Schwein101024111,73,25,91,39410,30,69,70,623,20,9054,348464326260,380,20,230,862,9914,50,766,80,30,88210350520110232301,66,52,7k.A.
    940CornflakesBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Müeslimischungen und Frühstückscerealien15403630,60,10,20,2079,77,272,547,71,705,1281401701700,060,060,0701,460,17000,11206601800131459210,3k.A.
    758CotechinoFleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware186045042,31420,3698000017,24,4036,8000000,20,160,0707,31Sp.0Sp.0,242701740Sp.30Sp.1102,1Sp.4,1k.A.
    1093Cotto (Fleischerzeugnis)Fleisch- und Wurstwaren/Kochwurstware392933,11,21,50,2350,60,6k.A.015,72,307700Sp.k.A.k.A.0,470,150,27Sp.4,2k.A.0,746,3Sp.Sp.38091012507,5182400,7k.A.2,17,4
    950Cracker, Salzgebäck, ApérogebäckSalzige Snacks/Salzsticks und Bretzel189044915,966,82,4066,3066,32,19,21,506,5000000,220,050,1201,6521,30,29001,7120590810110241101,6130,7k.A.
    924CrèmeschnitteSüssigkeiten/Sonstige süsse Backwaren126030118,811,24,618028,821,37,40,34,10,3048,120419719176760,030,140,040,250,096,90,380,30,50,561301202007911880,39,10,4k.A.
    1489Crêpes mit Camembert, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte103024715,58,241,214214,92,312,50,611,90,8057,213212712163630,070,230,10,840,3635,50,990,510,63170320450150191800,8211,2k.A.
    1491Crêpes mit Champignonfüllung, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte57813994,82,20,7687,91,75,71,65,90,4076,580767151510,090,280,090,212,319,31,532,31,70,3233014026045151301,1200,7k.A.
    1493Crêpes mit Gemüsefüllung, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte6911659,343,10,99513,749,51,660,2069,5201129588558550,080,150,150,340,3632,80,728,30,71,062109716063161000,8140,7k.A.
    1494Crêpes mit Nutella, zubereitetGerichte/Sonstige süsse Gerichte158037822,29,392,38835,826,48,91,77,90,3032,757555416160,090,220,090,390,2618,80,820,50,62,1250110170110331601,1131k.A.
    1495Crêpes mit Schinken, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte8071939,74,72,80,912413,22,210,90,512,91063,972706918180,330,220,180,422,1616,40,9419,70,80,5227041056068202100,9151,39,4
    1496Crêpes mit Speck, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte105025316,37,45,61,4137152,412,50,611,30,905782807921210,210,210,110,521,0118,70,955,810,5921037056074181600,9161,210
    1488Crêpes mit Zimt und Zucker, zubereitetGerichte/Sonstige süsse Gerichte107025411,55,73,11,11412914,9140,78,30,3050,790888723230,080,20,070,50,1420,30,920,510,617014022083161401180,88,8
    1487Crêpes nature, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte97723413,26,63,61,2161192,915,90,79,40,4057,81031019927270,090,230,080,570,1523,11,050,61,20,681901602509218160121110
    1498Crevettencocktail, zubereitetGerichte/Salate69216713,37,83,10,79743,30,20,34,40,41,976,11661541411461460,060,080,060,060,7310,50,175,80,21,33180180200445,71000,3350,4k.A.
    14056Croque Monsieur Gerichte/Sandwiches10902609,44,42,91,13126,62,623,71,816,42,3046,170676532320,330,150,210,342,1615,50,5116,20,20,72409201110180393701,2122,2k.A.
    384Dattel, getrocknetFrüchte/Früchte getrocknet12202890,60,30,3Sp.064,764,707,52,40022,921010100,060,060,1201,3618,40,60,200,6773011616855682,210,42,7
    1041Dinkelmehl, Ruch, Typ 1100Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke14803482,20,30,51,2k.A.651,4k.A.5,714,30,1012,7k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.21027k.A.28642402,4k.A.2,8k.A.
    1042Dinkelmehl, Vollkorn, Typ 1900Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke14603462,70,40,71,5k.A.601,2k.A.9,415,60012,4k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.0,460,090,2k.A.k.A.k.A.0,68k.A.k.A.0,9839013k.A.351404503,6k.A.4,56,8
    1043Dinkelmehl, weiss, Typ 550Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke14803481,50,30,30,70690,968,12,813,30013,1000000,270,040,0700,32160,37000,541006,845222311010,90,92,3
    589DistelölFette und Öle/Öle3330810909,212,464,9000000000,50000000000000049,040,9000000000
    798Doppelrahm, pasteurisiertFette und Öle/Rahm;Milch und Milchprodukte/Rahm und Butter1930468503011,72,31472,72,7001,90,1046,94624434252202200,020,190,010,6Sp.70,2310,31,64652236495520,1350,2k.A.
    14068Dörrbohne, eingeweicht, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)334790,50,100,3010,55,656,35,10077,6572903433430,110,180,3301,0346,50,5516,900,256305,93714057991,86,30,6k.A.
    13350Dorsch, Filet, gedämpft (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fisch/Meeresfische305720,50,100,2740000170,1082,6222000,050,040,121,41,849,6k.A.020,8838056k.A.16242100,21800,526
    285Dorsch, rohFisch/Meeresfische323760,40,100,259000018,10,1081,1222000,050,050,141,42,111k.A.01,80,741053k.A.13232000,21600,423
    10535Dulce de LecheSüssigkeiten/Konfitüren und süsse Brotaufstriche12602997,34,41,70,32852,652,6005,70,2034,284817834340,030,370,040,270,1950,551,30,10,2328069170210181600,1170,61,9
    272Edelkastanie, rohNüsse, Samen und Ölfrüchte8872101,90,310,5041,214278,42,90k.A.44,9110880,210,080,201,0854,70,4445,600,53800,6131831592,10,111,8
    765Egli, rohFisch/Süsswasserfische334790,70,10,10,3700000180,2080,4777000,070,10,1212,950,19240,2370926018262200,250,629
    517Eierlikör, 16.5 vol%Alkoholhaltige Getränke/Sonstige alkoholische Getränke13103137,72,23,21,116530,830,8004,4014,751,5161160160880,080,190,090,550,06441,160,32,20,59155,519154,4550,81,10,5k.A.
    1502Eieromeletten mit Käse, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte79619214,56,44,41,52751,21,200,1141070,11571481401061060,070,290,091,170,1138,41,56220,97160380540210172601,4321,7k.A.
    1501Eieromeletten mit Schinken, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte5961439,63,33,31,32661,31,300,112,81076,21071009287870,160,260,110,940,94371,5710,81,90,9421042060065152101,5311,318
    1503Eieromeletten mit Speck, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte72917513,44,85,11,62681,31,300,112,50,7072,81081009387870,140,250,090,980,6237,31,575,520,9618028043064141801,4301,319
    1500Eieromeletten, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte62715111,13,83,81,53101,41,40011,40,8076,1111111110990,080,260,071,110,0741,51,760,22,31,0517034047070131901,5361,120
    1038Eierschwamm, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)Gemüse/Pilze115280,60,100,300,20,205,72,60091,71055206286280,020,150,0405,079,41,5752,60,124803,2359,514516,73,50,6k.A.
    376Eierschwamm, rohGemüse/Pilze98240,50,100,300,20,204,72,30091,5864305155150,020,150,0405,212,91,575,72,10,1510330814446,530,6k.A.
    459Eisbergsalat, rohGemüse/Gemüse frisch65160,2000,101,61,601,810094,6126074740,040,030,0400,234,70,084,100,571803,642347220,520,2k.A.
    804Eistee, gezuckertAlkoholfreie Getränke/Süssgetränke;Alkoholfreie Getränke/Tee12830000007,57,50000092,50000000000,094,6000018010,10,90,900,90k.A.
    555Emmentaler, vollfettMilch und Milchprodukte/Hartkäse169040832,620,37,91,584000028,40,40353062932801551550,010,30,121,670,189,40,3Sp.0,50,35841702701030316200,4204,6k.A.
    467Endivie, rohGemüse/Gemüse frisch68160,20,100,101,21,2Sp.1,21,80,1094,8653303923920,050,120,0400,411090,4412,90Sp.2205294238,1260,52,90,20,2
    13465Energy Drink, gezuckertAlkoholfreie Getränke/Süssgetränke185440000010,910,80000,2088,10000000,431,421,637,5401,55000363944130000,1
    902Engadiner NusstorteSüssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake201048127,710,26,28,76249,930,918,2270014,115815314864640,110,050,060,110,1723,60,470,20,40,89150154233301100,84,50,8k.A.
    630Erbse (Konserve) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)366870,80,10,10,4012,8Sp.4,454,80,7076673304004000,120,080,0501400,13900,21202704203221831,65,20,6k.A.
    1011Erbse (Konserve), aufgewärmt (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)374890,80,10,10,4013,104,55,14,90,6076,2663303963960,10,080,0400,8525,50,126,800,211102404303220841,45,30,5k.A.
    1010Erbse, grün, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)4191000,80,10,10,4013,26,16,86,66,60072,7934605565560,370,140,1602,0248,30,4926,100,232901,94428351401,84,60,8k.A.
    369Erbse, grün, rohGemüse/Gemüse frisch380900,70,10,10,40125,56,2660074,5874305205200,40,140,1602,2700,53200,230024026341301,94,20,8k.A.
    13389Erbse, reif, getrocknetGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Hülsenfrüchte14003311,70,30,30,7051,92,839,411,621,30011,2201001181150,790,210,12032001,493,900,1310606,65539963604,31,33,1k.A.
    13390Erbse, reif, getrocknet, gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz)Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Hülsenfrüchte5791370,70,10,10,3021,21,116,1590064,284050490,220,070,0300,8442,90,35100,053402,72418361401,60,51,2k.A.
    815Erbsen und Karotten (Konserve)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)289690,60,10,10,20105,63,74,53,71081,25282640316631660,240,090,1201,3864,30,4219,500,222604106402722811,13,30,5k.A.
    1034Erbsen und Karotten (Konserve), aufgewärmt (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)295700,60,10,10,2010,25,73,74,63,80,9080,85222610313231320,210,080,1101,17410,3814,700,2324037064027218213,40,5k.A.
    385Erdbeere, rohFrüchte/Früchte frisch162390,5Sp.Sp.Sp.065,6Sp.3,80,60090,3100330,020,020,0400,3740,70,1255,800,31401621812230,210,1<0.5
    282ErdnussNüsse, Samen und Ölfrüchte258062349,18,425,512,9014,85,958,626,1002,2000000,60,430,02012101,72,48002,88710187651603801,613430
    681Erdnuss-FlipsSalzige Snacks/Sonstige salzige Snacks212050724,24,411,76,9056,5Sp.Sp.4,913,21,901,5261301561560,180,040,1303,26170,6003,5170770119016431100,950,8k.A.
    14092Erdnuss, geröstet, gesalzenSalzige Snacks/Gesalzene Nüsse, Samen, Kerne2610631508,624,712,40154,28,9826,21,301,2000000,140,070,43012,466,61,17<0.502,5530530300471702401,25,72,94,8
    751ErdnussbutterSüssigkeiten/Konfitüren und süsse Brotaufstriche263063651,812,819,916,9012,56,45,87,626,10,901,1000000,170,10,58015531,24004,7700350520371803302Sp.33
    596ErdnussölFette und Öle/Öle33308109015,653,217,50000000000000000000000012,51000,90000000
    1190Espresso crème, ungezuckertAlkoholfreie Getränke/Kaffee116282,51,50,60,180,80,700,10,50096,1252423131300,0200,080,130,50,070,20,10,06451413234,11701,90k.A.
    1693EssigVerschiedenes/Salz, Gewürze und Aromen9322000000,70,3000,100,193,4000000000000000357,70,177,7120,2<50,2k.A.
    1199Essig-Öl-Salatsauce, hausgemacht (mit Rapsöl)Fette und Öle/Salatsaucen130031533,22,319,89,402,72010,80,7062,221012120,030,010,0400,1311,90,071,909,9742704001510250,23,40,2k.A.
    14066Falafel, frittiert (in HOLL Rapsöl frittiert)Gerichte/Orientalische Gerichte9312227,90,751,8026,21,923,96,48,30,7051,2211101271270,110,040,100,3739,60,214,602,2229030048042401301,60,90,8k.A.
    14060FasnachtschüechliSüssigkeiten/Sonstige süsse Backwaren231055332,916,110,52,615951,71,949,22,311,50,102,32822732641101100,140,10,060,350,2523,70,88012,571705811028141000,8130,7k.A.
    13401Federkohl, gedünstet (ohne Zugabe von Salz und Fett)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)1954710,100,502,72,704,54,60,3087,34662330279827980,10,250,2102,1263,60,6759,801,8147012018026040711,54,80,71,3
    13400Federkohl, rohGemüse/Gemüse frisch183440,90,100,502,52,504,24,30,3083,14712360282828280,10,250,2202,185,40,77401,744011017024038671,44,50,71,2
    387Feige, getrocknetFrüchte/Früchte getrocknet11302671,20,10,20,7055,955,90103,10,3027,574043430,080,080,1200,6512,70,350,500,327801104319067751,440,55,6
    386Feige, rohFrüchte/Früchte frisch301710,50,10,10,2013,512,2Sp.4,11,20080,21790102870,040,030,0600,3524,50,23,40<0.082305185722210,31,50,21,6
    211Felche, rohFisch/Süsswasserfische4251012,70,60,60,654000019,20,1076,6131313000,070,070,451410k.A.022,11,339020k.A.11282500,41,50,627
    1008Fenchel, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)90220,300002,20,12,13,110093,4211101261260,030,020,0300,56330,124,400,0840013263511360,44,80,3k.A.
    352Fenchel, rohGemüse/Gemüse frisch95230,3Sp.Sp.Sp.02,30,12,23,31,10092,2231201401400,040,020,0400,7550,155,90<0.0847015273712380,550,3k.A.
    1269Fermentierter TeigGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige8411990,90,10,10,4038,30,337,737,81,2050,6000000,170,060,1700,7125,70,41000,2312049075013321101,50,91,13,5
    13345Fisch (Durchschnitt), Filet, gedämpft (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fisch6121467,51,52,41,959000019,60,2072,8161161161000,170,110,465,316,0911,610,36,51,1736066k.A.29322400,8500,7k.A.
    1098Fisch (Durchschnitt), roh Fisch/Süsswasserfische;Fisch/Meeresfische6121466,91,42,21,747000020,90,2072,1155155155000,180,130,525,316,9613,31,150,36,31,0439062k.A.23302300,8450,6k.A.
    1168Fischstäbchen (paniert und vorfritiert), gebraten in HOLL-RapsölFisch/Meeresfische125030018,61,4124,35116,60,116,40,9160,6048,1222110,060,040,110,861,47,40,2500,81,5328023067011191400,4970,5k.A.
    1169Fischstäbchen (paniert und vorfritiert), im Ofen gebacken (ohne Zugabe von Fett)Fisch/Meeresfische104024812,20,97,13,55317,40,117,2116,80,6052,9222110,060,040,130,91,357,80,2600,81,2329024070012201500,41000,6k.A.
    773Fischstäbchen, paniert und vorfritiertFisch/Meeresfische96223011,70,96,83,44715,30,115,10,815,50,6056,9222110,070,040,130,881,438,60,2900,91,1630025061010191500,5890,5k.A.
    1504Flammenkuchen, gebackenGerichte/Kuchen und Gratins106025413,96,84,813322,71,820,31,48,91053,355535124240,130,090,070,160,9112,80,285,10,20,815041071085131000,44,50,8k.A.
    13419Flammenkuchenteig, ungebackenGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige9342212,91,40,60,5639,90,638,92,77,51,3047,7222120990,140,040,1300,5217,60,34000,31105007801125881,10,80,82,8
    1111Fleisch (Durchschnitt exkl. Innereien), roh Fleisch und Innereien/Kalb;Fleisch und Innereien/Geflügel;Fleisch und Innereien/Lamm, Schaf;Fleisch und Innereien/Rind;Fleisch und Innereien/Schwein;Fleisch und Innereien/Wild6111466,72,42,90,762000021,40,1071,9665220,450,180,461,325,555,80,820,10,60,3733059666,5221901,122,7k.A.
    1084FleischkäseFleisch- und Wurstwaren/Brühwurstware106025622,38,810,82511,41,40012,52,3060,1222330,30,120,130,343,5210,441,90,9Sp.100900117019121900,50,41,46
    1664Fleischlasagne, zubereitetGerichte/Italienische Gerichte591141631,90,42512,32,39,71,58,80,9071,611073364464460,030,080,080,240,99,30,223,40,10,5916035063087171100,94,71,6k.A.
    13351Flunder, Filet, gedämpft (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fisch/Meeresfische292690,80,20,20,260000015,50,4083,7101010000,210,180,2212,989,60,60,80,20,4527016014060232000,37,10,6k.A.
    481Flunder, rohFisch/Meeresfische306720,70,10,10,248000016,50,4081,4999000,220,210,2513,4110,680,80,20,3629015013048221900,36,30,5k.A.
    1476Fondue alkoholfrei, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte118028321,513,45,21551,610,6018,70,31,256,620319418511111100,190,070,990,123,10,1800,30,23100110180680224100,5173,2k.A.
    797Fondue klassisch, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte131031522,413,95,415810,10,9019,60,34,452,22102011921071070,010,20,071,060,153,80,170,50,30,2488120190710244300,4173,3k.A.
    1475Fondue moitié-moitié, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte121029120,812,54,9162100,9016,714,756,527827126391910,010,230,070,950,147,50,250,10,40,3992400550520233600,4162,4k.A.
    13349Forelle, ganz, gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fisch/Süsswasserfische4831166,21,522,2k.A.0000150,1078,8111111000,080,050,475k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.0,5744043k.A.18322302150,6k.A.
    289Forelle, rohFisch/Süsswasserfische53312771,72,22,5k.A.0000160,1075,3121212000,080,060,545k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.0,6547040k.A.14302202140,4k.A.
    1515Fotzelschnitte ungezuckertGerichte/Sonstige süsse Gerichte9302229,95,12,60,910424,51,722,51,280,9056,781797817170,060,140,050,30,2419,50,660,20,70,5914037062056131000,7120,66,4
    536Freiburger VacherinMilch und Milchprodukte/Hartkäse154037030,418,27,11,491000023,51,5042,35255135001501500,010,330,091,620,1433,20,42Sp.0,40,8188600760640254600,1272,7k.A.
    567Frischkäse, DoppelrahmMilch und Milchprodukte/Frischkäse und Quark145035132,119,27,51,5964,52,3Sp.011,11,30523253133001501500,040,260,060,60,1126,50,44Sp.Sp.0,710050057011081300,280,4k.A.
    775Fruchtcocktail, in Sirup, Konserve, abgetropftFrüchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven)326770,2000,1017,316,201,80,60080,1105061610,010,020,0200,324,50,114,100,561001268,27,4150,11,80,11
    777Fruchtcocktail, mit Süssungsmittel, Konserve, abgetropftFrüchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven)197470,2000,109,58,4020,70087,6115066660,020,020,0200,354,80,124,400,611101288,78160,220,11,1
    1124Früchte (Durchschnitt), gekocht (ohne Zugabe von Zucker)Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven)210500,40,100,109,99,302,20,60086,9271401641640,010,020,0300,247,50,127,300,361201,158148,5180,21,40,10,7
    1120Früchte (Durchschnitt), getrocknetFrüchte/Früchte getrocknet11802781,10,30,30,3060,551,82,48,22,50,1027,71075306396390,060,070,2201,230,40,45,101,4181023537053751,43,90,4k.A.
    1123Früchte (Durchschnitt), rohFrüchte/Früchte frisch229540,2000,1011,310,20,62,10,60085,7231101361360,040,020,0700,315,60,1420,400,261801,1381412210,21,30,10,6
    1131Fruchtsaft-Schorle (Durchschnitt, 60% Saft - 40% Wasser), ungezuckertAlkoholfreie Getränke/Frucht- und Gemüsesäfte133310,100007,46,900,10,20092,3110880,020,010,0300,127,50,067,300,16744117,44,870,20,40k.A.
    1130Fruchtsaft (Durchschnitt), ungezuckertFrüchte/Fruchtsäfte;Alkoholfreie Getränke/Frucht- und Gemüsesäfte221520,1000012,311,600,20,40087,121014140,030,020,0500,212,60,0912,100,261206187,77,4120,30,70,11,2
    10456Fruchtwähe/-kuchen (Durchschnitt)Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins6951668,43,9311918,389,62,630,2067,84432211371370,040,050,040,070,257,30,327,30,10,99170801403213460,430,3k.A.
    10453Fruchtwähe/-kuchen mit Blätterteig (Durchschnitt)Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins5891416,932,60,81815,96,98,32,12,80,3072,4392381821820,040,050,030,080,236,10,284,90,10,91601101803210390,33,50,2k.A.
    10454Fruchtwähe/-kuchen mit Kuchenteig (Durchschnitt)Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins5981436,732,50,81816,66,992,230,2071,7392381821820,040,050,050,080,2360,294,90,10,86160891603313480,43,50,3k.A.
    10455Fruchtwähe/-kuchen mit süssem Mürbeteig (Durchschnitt)Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins89921511,75,83,91,21922,510,411,73,43,30,1059,354504648480,040,050,050,050,28100,412,10,11,2117042813216510,52,10,3k.A.
    14061Frühlingsrolle, frittiertGerichte/Asiatische Gerichte93822411,22,95,12,72823,1317,22,56,51,5054,83217<21801800,110,060,120,221,423,10,25<0.5<0.50,821606108102516670,910,64,4
    817FünfkornbierAlkoholhaltige Getränke/Bier1654000000220<0.20,604,192,50000000,040,090,10,7750,09000431,4113,611160Sp.Sp.k.A.
    1497Garnele, gekochtFisch/Meeresfrüchte, Krusten- und Schalentiere195460,50,10,10,21581,300090,4089,2222000,110,070,0601,4710,300,802,1817017003201800,3860,8k.A.
    766Garnele, rohFisch/Meeresfrüchte, Krusten- und Schalentiere236560,60,10,10,21501,2Sp.0011,40,5085,5222000,140,090,08Sp.214Sp.1Sp.2,3210190Sp.30Sp.2100,3910,8k.A.
    1100Geflügelfleisch (Durchschnitt exkl. Innereien), rohFleisch und Innereien/Geflügel5631345,31,62,41650,100021,60,1073,1101010000,120,150,560,468,319,60,860,40,90,4231059687,5252000,55,10,9k.A.
    1109Geflügelfleisch mit Haut (Durchschnitt), rohFleisch und Innereien/Geflügel67316192,74,31,5760000200,1071181818000,110,150,610,525,249,30,880,810,4429056797,2221800,59,30,8k.A.
    1108Geflügelfleisch ohne Haut (Durchschnitt exkl. Innereien), rohFleisch und Innereien/Geflügel4801142,40,710,6580,100022,90,2074,6555000,130,160,520,4210,359,80,8500,80,4233062607,7272100,521k.A.
    1092GeflügellyonerFleisch- und Wurstwaren/Brühwurstware85220516,45,17,52,3650,90,90013,52,3065,300Sp.k.A.k.A.0,050,110,180,94,6k.A.0,936,3Sp.Sp.210920119013172100,5k.A.1,18,6
    13317Gehacktes (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Poulet), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fleisch und Innereien6901646,62,53,10,679000026,30,1067,1555330,420,170,420,856,3570,74010,3933052775,2232001,41,93,2k.A.
    1105Gehacktes (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Poulet), rohFleisch und Innereien/Kalb;Fleisch und Innereien/Rind;Fleisch und Innereien/Schwein;Fleisch und Innereien/Geflügel5991436,22,430,662000021,60,1072,1554330,470,140,490,876,127,30,7010,3633048614,2201901,11,52,6k.A.
    1152Gemüse (Durchschnitt), rohGemüse/Gemüse frisch117280,30,100,1043,30,221,20092,42211100132513250,050,040,1100,4840,20,2330,700,4825013382312300,32,20,2k.A.
    1580Gemüsegratin, gebackenGerichte/Kuchen und Gratins242583,92,30,90,292,31,50,71,82,60,3089,239343054540,050,050,070,070,7328,90,2825,20,10,242901101508013670,34,10,4k.A.
    1666Gemüselasagne, zubereitetGerichte/Italienische Gerichte5561337,64,420,42011,22,48,71,14,41,2075,88171611181180,020,090,050,120,345,50,167,30,10,4412047076012014940,35,60,5k.A.
    739GerstenflockenBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Flocken, Kleie und Keime14103331,50,30,10,7066,12,263,610,38,50012,4000000,20,080,2903,1190,49000,251603201666190211,32,8
    1587Gerstotto, gekochtGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Sonstige Getreideprodukte5711352,20,31,30,3024,61,321,81,73,50,8068,2100330,050,020,0500,86,70,060,300,45934054012237110,70,7k.A.
    13318Geschnetzeltes (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fleisch und Innereien6331503,81,21,50,5810,100028,90,2067,2554330,330,180,490,846,754,90,9400,70,3637062838,62623011,93k.A.
    1104Geschnetzeltes (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), rohFleisch und Innereien/Kalb;Fleisch und Innereien/Schwein;Fleisch und Innereien/Rind;Fleisch und Innereien/Geflügel4981183,311,40,4590,1000220,1074,6444330,350,140,540,86,014,70,8300,60,3134053606,4222000,81,42,3k.A.
    1696Getreideflocken (Durchschnitt)Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Flocken, Kleie und Keime14703483,20,60,91,40641,5629,710,80012,9100440,320,10,2702,7838,40,71000,552507,43426942803,62,32,2k.A.
    13448Getreideriegel mit SchokoladeüberzugSüssigkeiten/Riegel192045920,210,96,6245837,119,95,78,50,406,429242057570,170,20,1401,0821,90,362,501,04450150190110652102,27,11,5k.A.
    13488Getreideriegel, ohne Ueberzug und FüllungSüssigkeiten/Riegel175041612,85,44,52,2064,232,131,467,90,408,484049490,180,070,1701,4123,30,41,701,1326018028028581702,11,71,3k.A.
    10406Gipfeli (Durchschnitt)Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren16704002212,85,11,47041,12,7383,47,81,2026,418918217681810,120,10,110,070,6321,90,360,10,40,72160460730332411012,812,8
    507Glarner SchabzigerMilch und Milchprodukte/Frischkäse und Quark5591320,50,30,102Sp.Sp.0031,64,3058,3333110,010,280,05Sp.Sp.Sp.Sp.Sp.Sp.Sp.1401740Sp.860345600,2Sp.3,9k.A.
    483GorgonzolaMilch und Milchprodukte/Hartkäse148035731,218,77,41,4940,10,100193,6042,419018217588880,010,360,070,90,32521,41Sp.0,60,5414014501800610203600,3402,5k.A.
    13882Granatapfel, rohFrüchte/Früchte frisch342811,20,10,11014,313,3Sp.2,31,40079,421012120,060,020,0300,248,80,3110,800,082302449,512270,21,50,20,5
    388Grapefruit (weiss oder rot), rohFrüchte/Früchte frisch177420,5Sp.Sp.Sp.086,6Sp.0,90,90088,6663303963510,060,020,0300,2230,223600,27130112238180,10,30,1<0.2
    530Greyerzer, vollfettMilch und Milchprodukte/Hartkäse16403963219,27,51,596000026,41,50363103002901191190,020,370,131,450,2100,47Sp.0,70,3590590900900356000,4114,2k.A.
    1509Griessbrei, zubereitet (mit teilentrahmter Milch, ohne Zugabe von Zucker)Süssigkeiten/Cremen und Pudding;Gerichte/Müesli und Brei3929331,70,70,21211,84,86,90,34,60,2080,336343315150,020,190,030,150,37,30,360,40,10,117073160130131100,1110,6k.A.
    1510Griessbrei, zubereitet (mit Vollmilch, ohne Zugabe von Zucker)Süssigkeiten/Cremen und Pudding;Gerichte/Müesli und Brei3929331,70,70,21211,84,86,90,34,60,2080,336343315150,020,190,030,150,37,30,360,40,10,117073160130131100,1110,6k.A.
    1507Griessschnitte, zubereitet (mit teilentrahmter Milch)Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte5991436,43,31,60,559154110,56,10,3072,160585718180,030,180,030,240,415,80,540,30,40,27170100190110141200,4140,8k.A.
    1508Griessschnitte, zubereitet (mit Vollmilch)Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte6371527,541,90,663154110,560,3071,170686622220,030,210,040,250,415,80,540,60,40,31170100190110141100,4130,8k.A.
    1272GrittibänzSüssigkeiten/Sonstige süsse Backwaren138032911,16,42,60,94146,92,843,72,29,21,4031,296939040400,110,130,060,10,523,20,380,20,30,561805709004914910,55,40,62,7
    1465Gugelhopf Grossmutter ArtSüssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake19204623213,2142,29933,326,953,18,80,4023,614313813359590,120,150,120,280,3721,60,680,30,73,2534015021049541202,19,71,2k.A.
    684GulaschsuppeGerichte/Eintöpfe und Suppen281672,4110,276,31,44,10,44,80,6085,3301501771770,020,060,080,21,1330,141,9Sp.0,132202303501013350,50,50,6k.A.
    951Gummibonbon mit FruchtessenzSüssigkeiten/Bonbons, Frucht- und Kaugummi14503410000078,674,73,906,60,2012,100000Sp.Sp.Sp.Sp.Sp.Sp.Sp.Sp.Sp.Sp.12621609240,2Sp.1,4k.A.
    491Gurke, in Essig eingelegtGemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)59140,1Sp.Sp.Sp.02,11,90,210,71,8093158090800,020,020,0200,27Sp.500,1100700Sp.1411201Sp.0,3k.A.
    354Gurke, rohGemüse/Gemüse frisch57140,1Sp.Sp.Sp.021,90,10,80,70096371902222220,020,020,0300,28,90,29,200,091400,9371510180,22,90,1k.A.
    1582Hackbraten, im Ofen gebackenGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte6971667,72,14,20,9688,10,77,20,615,72,2067,81310739390,130,110,120,712,1910,80,41,40,30,68170890162012161201,35,32,6k.A.
    1583Hackplätzli (Rind), gebraten in Rapsöl HOLLFleisch und Innereien/Rind7821879,12,54,90,9866,41,24,90,719,50,7064,429221490900,070,130,251,082,6516,90,472,30,50,9828029041021171602,17,53,9k.A.
    1512Haferbrei, zubereitet (mit teilentrahmter Milch, ohne Zugabe von Zucker)Süssigkeiten/Cremen und Pudding;Gerichte/Müesli und Brei5601334,62,21,30,61415,85,7101,86,30,2071,541403917170,060,230,030,170,249,40,470,40,10,2424087180160341800,7121k.A.
    1511Haferbrei, zubereitet (mit Vollmilch, ohne Zugabe von Zucker)Süssigkeiten/Cremen und Pudding;Gerichte/Müesli und Brei6161476,23,21,60,71915,85,7101,86,20,2070,157555323230,060,270,040,180,249,40,470,90,10,2924088180150331800,7121k.A.
    198HaferflockenBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Flocken, Kleie und Keime16003817,5133059,515810,513,50,108,70001<10,420,130,100,847,20,69000,754002061531204103,80,53k.A.
    14114Hafergetränk, natureMilch und Milchprodukte/Milchersatzprodukte197471,50,20,50,707,83,60,80,20,50,1090,700Sp.0Sp.0,030,010,0100,062,30,15Sp.Sp.0,5130406414,21100,400,2
    14130Hafergetränk, nature, mit Calcium und Vitaminen angereichertMilch und Milchprodukte/Milchersatzprodukte202481,50,20,50,707,83,60,80,90,50,1090,700Sp.k.A.Sp.0,030,150,010,260,062,30,15Sp.0,90,513040641204,22908,700,2
    769HaferkleieBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Flocken, Kleie und Keime156037171,32,42,8050,81,549,315,418,5006,6000000,850,220,3600,93521,25001,01570461582407305,40,83,1k.A.
    13399Halbentrahmte Milch 1.5% Fett, UHTMilch und Milchprodukte/Milch192461,50,90,4054,84,8003,20,1089,7141413880,040,20,050,250,099,50,321,700,091704310012012890100,41,2
    191HalbfettbutterFette und Öle/Fette;Milch und Milchprodukte/Rahm und Butter161039139,824,1121,51403,53,5004,80,3051,93603403202402400,030,010,020,50,97100,3501,41160120120120149003,50,4k.A.
    67Halbrahm, pasteurisiertFette und Öle/Rahm;Milch und Milchprodukte/Rahm und Butter113027427,916,76,61,3823,33,3002,30,1065,82902812721101100,020,150,030,260,076,80,450,90,40,621303569787640120,2k.A.
    68Halbrahm, UHTFette und Öle/Rahm;Milch und Milchprodukte/Rahm und Butter103025125,115,15,91,2713,73,7002,50,1067,82782692601101100,020,130,020,260,072,70,4500,40,691403469918,6740120,3k.A.
    833HalbweissbrotBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren10202401,10,10,10,5046,40,445,63,79,41,7040,2000000,150,070,1900,79210,38000,29150680105016381301,81,11,32,7
    14078Halbweissbrot (mit jodiertem Kochsalz)Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren10202401,10,10,10,5046,40,445,63,79,41,7040,2000000,150,070,1900,79210,38000,29150670105016381301,8441,32,7
    14025Hamburger, doppeltGerichte/Fast Food108025812,16,34,113024,73,321,31,711,91,4047,48059392432430,180,140,131,12,06230,290,90,10,79220560730100242201,26,51,916
    14091HanfölFette und Öle/Öle3330810908,911,46500000000011506400000000001,6200k.A.0000000
    1193Hart- und Halbhartkäse, vollfett (Durchschnitt)Milch und Milchprodukte/Hartkäse165039732,119,57,61,592000026,61,2040,73293173051431430,020,340,121,50,1812,60,3900,60,4786460710910325900,3164,3k.A.
    952Hartkaramellen, HartbonbonsSüssigkeiten/Bonbons, Frucht- und Kaugummi16303850,30,20,1009595000,50,104,100000Sp.Sp.Sp.Sp.Sp.Sp.Sp.Sp.Sp.Sp.9257343120,1Sp.0k.A.
    423Hartweizengriess, trockenGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Sonstige Getreideprodukte15003531,40,20,10,5071,4170,43,4120012,1210990,070,060,0802,16570,35000,11501,28717271000,95,12,2k.A.
    486Hase (Durchschnitt), rohFleisch und Innereien/Sonstige Tierarten485115310,50,8650000220,1074000000,090,060,318,0750,8000,1280444014242102,80,62,2k.A.
    270HaselnussNüsse, Samen und Ölfrüchte273066159,54,246,66,1010,130,39,716,4004000000,460,050,501,3276,61,612015,927200,9111601603203,66,52,90,7
    703Haselnuss-Schokolade-BrotaufstrichSüssigkeiten/Konfitüren und süsse Brotaufstriche23005513312,715,43,6055,954,50,52,960,102,7110440,090,20,090,180,3913,50,540,403,813204684130501601,23,81k.A.
    903HaselnusskekseSüssigkeiten/Guetzli197047327,78162,33247,423,3243,56,70,1013,5100948964640,090,070,11Sp.0,57110,30,607,27220523080491601,620,9k.A.
    869HaselnussmakroneSüssigkeiten/Guetzli2260544372,6293,8037,5330,2612,20,208,8000000,290,10,320,060,8348,61,041,209,9480851101001002002,35,51,82,6
    14108HaselnussölFette und Öle/Öle3330810907,567,911,60000000000000000000000025,740000000000
    871HaselnussstängeliSüssigkeiten/Guetzli236056736,612,517,73,11404722,622,33,710,50,103,318217617168680,190,080,20,290,4629,50,890,50,85,11280569861551801,9111,55,6
    416Hecht, rohFisch/Süsswasserfische344810,90,20,20,263000018,40,2079,6666000,090,060,1521,660,243,81,40,9137075Sp.22282200,25,80,728
    910Hefeteig (mit Butter), süss, ungebackenGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige131031111,16,12,715743,26,436,41,98,70,9035,810910610243430,150,140,120,140,5437,90,620,20,40,6116038059034221101,15,80,93,5
    1177Hefeteig (mit pflanzlichem Fett), süss, ungebackenGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige126030011,13,64,82,23639,91,138,52,19,21038,423211923230,160,140,130,160,5940,30,660,20,61,7717041064035241201,16,30,93,7
    14101Heidelbeere, gefriergetrocknetFrüchte/Früchte getrocknet14203384,40,30,61,7056,446,41024,46,1006,742210250k.A.0,420,420,4603,7250,891507,65401,7k.A.120491401,85,61,11,4
    389Heidelbeere, rohFrüchte/Früchte frisch220520,300,20010,61001,50,90085,742023180,030,030,0500,2290,127,500,8866253105160,620,1<0.5
    753Heilbutt, rohFisch/Meeresfische4951183,90,50,91,260000020,60,2074,5424242000,040,050,420,964120,28090,74006421015232200,510,5k.A.
    390Himbeere, rohFrüchte/Früchte frisch183440,80,10,20,405,85,4Sp.4,31,20086,85202840,020,040,0500,4325,50,4120,700,65170<1111620290,430,20,2
    691HinterschinkenFleisch- und Wurstwaren/Kochwurstware4401042,30,91,10,2420,70,70020,22,4073,6444000,860,20,390,096,4620,760,8Sp.0,19450940123017243300,63,61,98
    487Hirsch (Durchschnitt), rohFleisch und Innereien/Wild4741123,31,51,40,250000020,60,2074,9000000,250,250,31Sp.50,80Sp.0,13310624010212002,30,63,2k.A.
    12Hirsch, Entrecôte, rohFleisch und Innereien/Wild4701112,11,20,90,55900k.A.023,10,1071,5000000,260,60,996,3k.A.60,6900,40,232053403,22320037,82,9k.A.
    422Hirse, Korn geschältGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Sonstige Getreideprodukte15203603,910,91,9068,81,5603,810,60012,1000000,340,110,3201,8200,38000,11703159,51202806,92,52,9k.A.
    938Hirseflocken, VollkornBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Flocken, Kleie und Keime15203603,90,90,81,7068,81,666,43,910,60010,5000000,330,110,4101,8200,71000,1170315101202806,92,52,9k.A.
    1586Hirsotto, gekochtGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Sonstige Getreideprodukte60614430,51,60,7024,71,119,81,53,70,9067,3100330,060,020,0700,496,90,110,300,42433505309,644952,31,31k.A.
    666HollandaisesauceVerschiedenes/Saucen8762121895,30,7609,36,23,10,131066,22301841385505500,030,0600,30180,560,58,0845400400416300,74,50,7k.A.
    436Holunderbeere, schwarz, rohFrüchte/Früchte frisch264631,70,10,11,107,47,4042,50084542703253250,070,070,2501,6170,161801300173730571,630,2k.A.
    472Honig (Blütenhonig)Süssigkeiten/Konfitüren und süsse Brotaufstriche1300306000007676000,400200000000,050,300,25,30,11,7004771853170,50,50,4k.A.
    1590Hot Dog in Weissbrot mit Ketchup und SenfGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte9082166,32,22,80,91429,62,526,71,99,12053,542020200,120,060,070,121,158,70,254,70,30,44170810126017211100,82,30,9k.A.
    1070Hühnerei, ganz, festgekochtEier64815610,92,94,11,83890,30,300140,4074,7118118118110,090,260,081,160,0459,62,1602,91,3715016019046121801,7271,226
    290Hühnerei, ganz, rohEier5831409,82,63,71,73500,30,30012,60,40761121121121<10,10,290,091,310,05672,43Sp.2,81,2315015018048122001,8391,223
    410Hühnereigelb, roh (Eidotter)Eier144034931,38,812512550,30,20016,40,1052,74474474471<10,20,590,353,420,041224,5305,65,1612052160140125605,51103,848
    411Hühnereiweiss, roh (Eiklar)Eier19045000000,40,40010,80,5087,5000000,020,420,040,330,04100,280001501901605,1111207,5012
    1134Hülsenfrüchte (Durchschnitt), gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Hülsenfrüchte5361271,90,30,41014,7112,66,59,60067,584047470,160,060,100,6646,80,242,200,183501,824364415020,71,1k.A.
    1133Hülsenfrüchte (Durchschnitt), getrocknetGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Hülsenfrüchte14203364,90,712,7039,72,734,116,525,10014,3201001191190,650,20,3702,58239,71,149,500,5212004609613042061,83,2k.A.
    14055HummusVerschiedenes/Saucen846204141,86,84,209,40,98,25,17,31,1064,6147085850,180,060,1500,9346,80,165,501,64240460710170751702,11,31,3k.A.
    505Hüttenkäse, natureMilch und Milchprodukte/Frischkäse und Quark4181004,52,710,2142,42,20012,40,8078,650474530300,010,230,020,520,1150,3600,10,1172320570696,21500200,4k.A.
    866Instant-Kartoffelstock, zubereitet (mit Wasser und Butter)Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Kartoffeln337802,81,60,60,2811,51,89,70,820,608327262512120,020,070,120,050,794,60,213,10,10,092202204104613670,41,20,2k.A.
    652JägersauceVerschiedenes/Saucen245581,80,50,70,2082,55,50,52,21,5085,8432322472470,010,060,01Sp.0,540,161,40,40,08120620560178470,740,7k.A.
    1612Joghurt-Salatsauce (ohne Öl)Fette und Öle/Salatsaucen267643,320,80,2105500,13,60,508835343216160,020,160,040,270,18,40,329,40,10,12170220370120121000150,4k.A.
    58Joghurt Bifidus, natureMilch und Milchprodukte/Joghurt und Sauermilch276663,62,20,90,2114,54,50040,1085,540383715150,020,130,040,50,0950,33Sp.0,20,11180451201501211007,50,5k.A.
    1192Joghurt gezuckert (Durchschnitt)Milch und Milchprodukte/Joghurt und Sauermilch4431053,420,90,21014,713,80,10,43,70,1077,729282715150,010,150,080,30,110,90,292,10,10,2717043100120151000,16,10,5k.A.
    590Joghurt mit Aroma, mager, mit SüssstoffenMilch und Milchprodukte/Joghurt und Sauermilch198470,10,100077Sp.04,40,1086,6000110,040,170,070,40,120,5Sp.Sp.0,032104593100111200,160,4k.A.
    588Joghurt mit Früchten, mager, mit SüssstoffenMilch und Milchprodukte/Joghurt und Sauermilch206490,10,10007700,94,50,1086,6212120880,040,170,070,40,120,54Sp.0,032104593110111200,160,4k.A.
    53Joghurt, ErdbeerMilch und Milchprodukte/Joghurt und Sauermilch4241012,71,60,60,1815,214,30,10,93,40,1076,829272618180,010,150,040,270,1513,60,2512,30,10,1150429911011970,15,50,4k.A.
    55Joghurt, HaselnussMilch und Milchprodukte/Joghurt und Sauermilch4971194,62,51,60,41115140,10,93,80,1074,729282714140,010,130,070,40,0990,31Sp.0,10,781504699110161000,16,50,5k.A.
    57Joghurt, MokkaMilch und Milchprodukte/Joghurt und Sauermilch417993,11,90,70,1914,113,2003,70,1077,428272614140,010,220,120,150,1110,30,26Sp.0,10,0917042110130131000,160,4k.A.
    99Joghurt, Mokka, BioMilch und Milchprodukte/Joghurt und Sauermilch401953,3k.A.k.A.k.A.k.A.13,112,4003,40,1078,234333214140,010,160,180,30,110,30,29Sp.0,10,1220042110120181000,260,5k.A.
    52Joghurt, natureMilch und Milchprodukte/Joghurt und Sauermilch277663,62,20,90,2114,54,5003,90,1085,639373618180,020,180,040,30,0950,3320,10,117049120140121100160,4k.A.
    587Joghurt, nature, magerMilch und Milchprodukte/Joghurt und Sauermilch178420,10,10005,55,5004,70,2088,2111220,050,260,060,440,13130,4Sp.0,1Sp.21060130160151300,19,50,5k.A.
    54Joghurt, SchokoladeMilch und Milchprodukte/Joghurt und Sauermilch5051203,92,40,90,21116,915,50,50,83,90,1073,531302914140,010,120,060,30,0990,3Sp.0,10,4320044110130181100,360,5k.A.
    56Joghurt, VanilleMilch und Milchprodukte/Joghurt und Sauermilch4139831,80,70,191413,1003,70,1077,624232214140,020,140,030,40,09130,34Sp.0,10,08130451101301110006,50,5k.A.
    13453Joghurtalternative aus Soja, mit Früchten oder AromaMilch und Milchprodukte/Milchersatzprodukte344821,80,30,41012,210,90,91,43,40,1080,843<21010<0.04<0.040,0600,119,5<0.16<0.5<0.51,88131k.A.k.A.19860,5<50,1<10
    13454Joghurtalternative aus Soja, mit Früchten oder Aroma, mit Calcium angereichertMilch und Milchprodukte/Milchersatzprodukte344821,80,30,41012,210,90,91,43,40,1080,843<21010<0.04<0.040,0600,119,5<0.16<0.5<0.51,88131k.A.12019860,5<50,1<10
    13451Joghurtalternative aus Soja, natureMilch und Milchprodukte/Milchersatzprodukte187452,20,40,51,101,50,601,540,1090,4159<280<80<0.04<0.040,040<0.1626,2<0.16<0.5<0.51,7579339,11322270,4100,1<10
    13452Joghurtalternative aus Soja, nature, mit Calcium angereichertMilch und Milchprodukte/Milchersatzprodukte187452,20,40,51,101,50,601,540,1090,4159<280<80<0.04<0.040,040<0.1626,2<0.16<0.5<0.51,7579339,112022270,4100,1<10
    391Johannisbeere, rot, rohFrüchte/Früchte frisch209500,70,20,10,407,16,6Sp.4,61,60082,12101090,030,040,0400,2910,50,653100,82305143812380,410,21,3
    392Johannisbeere, schwarz, rohFrüchte/Früchte frisch300710,90,10,10,509,79,705,81,30080,5105057480,040,080,0700,3111,50,34209,301,53302,5155723541,210,31,1
    1592Johannisbeerkuchen, hausgemacht (mit süssem Mürbeteig)Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins90221611,75,83,91,21922,610,611,73,23,50,1059,250484622220,050,050,050,050,238,30,52180,11,2618044793414550,52,30,3k.A.
    1595Johannisbeerkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Kuchenteig)Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins6071456,93,12,511815,56,293,53,50,2070,7998770,040,060,050,080,2370,5916,50,11,14180921503914590,53,60,32,4
    1593Johannisbeerkuchen, hausgmacht, gebacken (mit Blätterteig)Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins5981437,13,12,711814,86,28,33,43,30,3071,5998770,040,060,040,080,227,20,5816,50,11,181801101703811500,43,50,32,3
    983Kaffee löslich, PulverAlkoholfreie Getränke/Kaffee1070253Sp.Sp.Sp.Sp.042,63,67,119,111,20,103,5000000,010,110,0302210,4000438058501703903504,4200,5k.A.
    994Kaffee, schwarz, ungezuckertAlkoholfreie Getränke/Kaffee62000000,3000,10,10099,60000000000,1300000261,31,383,32,100,10k.A.
    69KaffeerahmFette und Öle/Rahm;Milch und Milchprodukte/Rahm und Butter6641611593,50,7503,83,8002,60,2077,515114513880800,020,140,020,50,12,70,410,30,341407770968,2910110,3k.A.
    583KakaobutterFette und Öle/Fette370090010059,732,93000000000000000000000000,50000000000
    581KakaopulverSüssigkeiten/Schokolade und Kakaoerzeugnisse;Alkoholfreie Getränke/Kakaogetränke174041924,514,48,20,8010,82,28,632,722,5005,173040400,130,40,1402,7381,1Sp.00,6819201732110410660132,85,7k.A.
    393Kaki, rohFrüchte/Früchte frisch297700,300,10,1014,313,9Sp.3,40,90081,857280341810,040,080,0300,2190,1415,100,121605336,97,2130,11,80,4k.A.
    1071Kalb, Brust, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Kalb97523415,56,67,31,210400k.A.023,50,1060,9665550,050,220,181,37k.A.6,51,2905,40,3122041966,1151600,92,73,7k.A.
    1Kalb, Brust, rohFleisch und Innereien/Kalb84820414,56,26,81,17300k.A.018,30,2063,965<55<50,080,190,321,6k.A.71,5050,2931064675,3181700,61,92,6k.A.
    662Kalb, Eckstück, rohFleisch und Innereien/Kalb4341031,60,50,50,265000022,20,2075,365<55<50,080,280,471,19,56141,090Sp.0,2637064695272202,30,12,3k.A.
    660Kalb, Filet, rohFleisch und Innereien/Kalb5021193,81,31,30,478000021,20,2073,765<55<50,070,260,561,29,08141,390Sp.0,3320916917252101,40,12,5k.A.
    11Kalb, Gehacktes, rohFleisch und Innereien/Kalb4371042,41,21,30,47200k.A.020,50,1075,365<55<50,080,190,511,6k.A.71,5050,533057684,9201900,81,93,3k.A.
    13325Kalb, Geschnetzeltes, gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Kalb5211231,10,50,50,38900k.A.028,20,1070,6444440,050,220,281,51k.A.81,6203,70,3729059925,8252300,82,64,5k.A.
    13Kalb, Geschnetzeltes, rohFleisch und Innereien/Kalb415981,10,50,50,36600k.A.0220,1075,265<55<50,080,190,461,6k.A.71,5050,536051684,8222000,61,93,3k.A.
    13377Kalb, Haxe, geschmort (ohne Zugabe von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Kalb6951655,11,61,60,5109000029,70,1065,1766660,060,350,320,948,714,21,16000,35280441006,6262703,50,23,5k.A.
    661Kalb, Haxe, rohFleisch und Innereien/Kalb5131224,41,41,40,470000020,70,2073,865<55<50,080,270,4519,28141,060Sp.0,336062665262202,30,12,3k.A.
    2Kalb, Kotelett, rohFleisch und Innereien/Kalb6741618,73,63,70,86200k.A.020,70,1069,865<55<50,080,190,621,6k.A.71,5050,7934051675,3191800,60,12,9k.A.
    10Kalb, Leber, rohFleisch und Innereien/Kalb5691354,31,30,81,13504,60k.A.019,60,2070,3114571144311430160k.A.0,242,540,96014,442407,9230,30,2430068909193307,44,34k.A.
    672Kalb, Milken, rohFleisch und Innereien/Kalb418993,41,31,10,2268000017,20,2077,8555000,080,170,0362,5815156Sp.0,2430831204165601,941,9k.A.
    673Kalb, Niere, rohFleisch und Innereien/Kalb47011252,21,20,33641Sp.0015,80,4077210210210000,372,50,528,26,4780412,70,50,22701802501116240124,21,8k.A.
    13324Kalb, Nierstück, Steak, gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Kalb6061443,91,31,30,4106000027,30,3068,9444440,040,30,341,149,8216,11,5000,222601009321292401,80,13,4k.A.
    3Kalb, Nierstück, Steak, rohFleisch und Innereien/Kalb4761132,41,11,20,46500k.A.022,80,1073,465<55<50,080,190,511,6k.A.71,5050,536044674,7212000,53,52,3k.A.
    14Kalb, Runder Mocken, rohFleisch und Innereien/Kalb4391041,80,80,90,46300k.A.021,90,1074,665<55<50,080,190,461,6k.A.71,5050,537043674202100,51,82,1k.A.
    1073Kalb, Schulter, Braten, im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Kalb6841635,41,61,50,6121000028,60,3066,1655550,080,380,311,97,3814,81,71000,22330120100303027020,15,9k.A.
    658Kalb, Schulter, Braten, rohFleisch und Innereien/Kalb5201244,81,41,40,581000020,20,2073,765<55<50,090,290,391,76,1811,71,430Sp.0,27310916822232001,40,14k.A.
    15Kalb, Voressen, rohFleisch und Innereien/Kalb4291022,41,11,30,47200k.A.0200,1074,165<55<50,080,190,511,66,1971,5050,2933057684,7191900,60,83,7k.A.
    674Kalb, Zunge, rohFleisch und Innereien/Kalb75418111,64,25,30,91001,9Sp.0017,20,2068,413121019190,150,290,1343,7522,7Sp.0,121086159171902,82,32,6k.A.
    1106Kalbfleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett), rohFleisch und Innereien/Kalb5361284,81,920,571000021,10,2074,1655550,080,230,451,478,2710,11,402,50,3534066689,7222001,11,32,6k.A.
    1080KalbsbratwurstFleisch- und Wurstwaren/Brühwurstware94322819,27,99,71,9531,21,20012,51,9063,4191919k.A.k.A.0,160,110,130,62,54k.A.0,35,70,8Sp.150760102020121800,5k.A.1,55,1
    1667Kalbspiccata, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte90921711,635,81,41555,50,15,30,322,50,9060,163595549490,060,280,191,15,8723,31,2600,80,81230340500100252602,3142,5k.A.
    13316Kalbsplätzli, gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Kalb5421281,60,50,50,288000028,40,2070444440,050,320,291,0410,3416,11,18000,1930074936,13126030,13,2k.A.
    1681Kalbsplätzli, gebraten in HOLL-RapsölFleisch und Innereien/Kalb7751858,60,95,91,183000026,81064,6443330,050,30,270,989,7315,11,11000,572803905605,8292402,80,33k.A.
    1669Kalbsragout mit Sauce, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte355853,20,62,10,4402,91,21,50,610,70,7082,61206127087080,030,090,140,532,128,60,630,72,10,61303004608,98,8910,412,1k.A.
    764Kalmar, rohFisch/Meeresfrüchte, Krusten- und Schalentiere352831,10,20,10,31502,3Sp.00160,4079,4757575000,020,20,061,32,213Sp.5Sp.0,77270160Sp.14402000,6201,1k.A.
    13329Kaninchen (Durchschnitt), gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Sonstige Tierarten85820510,33,51,72,7960000280,2061,7000000,150,090,4113,79,96111,1000,55450627019342902,20,81,9k.A.
    686Kaninchen (Durchschnitt), rohFleisch und Innereien/Sonstige Tierarten6261507,52,51,2270000020,50,1071,1000000,110,070,3107,2780,80Sp.0,4330455114252101,60,61,4k.A.
    16Kaninchen, Filet, rohFleisch und Innereien/Sonstige Tierarten4691111,50,50,50,45100k.A.024,30,1072,7000000,050,110,748,7440,690k.A.0,3538033704,5282100,34,10,6k.A.
    1002Karotte, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)186440,40,10,10,1086,30,42,80,70,1087,913846920830169990,030,020,0700,2739,60,322,800,32102539316,7240,11,90,20,2
    355Karotte, rohGemüse/Gemüse frisch176420,40,10,10,107,660,42,70,60,1Sp.89,613846920830169990,030,020,0700,359,40,343,100,272202837297,1230,11,80,20,2
    566KarottensaftAlkoholfreie Getränke/Frucht- und Gemüsesäfte;Gemüse/Gemüsesäfte138330,1Sp.Sp.Sp.06,84,8Sp.0,90,70,1090,69954980597145780,060,060,200,440,23700,56270354202413390,5150,1k.A.
    1057Kartoffel, geschält, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Kartoffeln320750,1000,1015,60,714,72,120080,2100650,070,050,1201,113,10,3315,800,063500,948522500,23,90,20,2
    813Kartoffel, geschält, rohGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Kartoffeln320760,1000,1015,60,714,72,120079,7110750,080,050,1401,221,40,3819,400,064001505,123510,340,20,3
    860Kartoffelflocken, mit Milchpulver und Salz (Instant-Kartoffelstock)Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Kartoffeln15403655,33,11,20,51365,510,355,34,711,33,101347464422220,130,410,690,294,5126,41,2217,70,20,3112301260235023071380261,2k.A.
    1599Kartoffelgratin dauphinois, zubereitetGerichte/Kuchen und Gratins5331287,84,61,80,42311,32,48,81,32,50,3077,190878435350,050,110,090,070,7110,70,3310,40,10,223101302405218710,26,40,3k.A.
    1600Kartoffelgratin Savoyer Art, zubereitetGerichte/Kuchen und Gratins314752,31,30,60,2610,60,59,91,42,10,4083,520191812120,090,040,090,040,7911,70,2511,400,082801501703218530,250,3k.A.
    1517Kartoffelsalat mit Essig-Öl-SauceGerichte/Salate400963,80,32,21,1012,80,612,11,71,70,1080100550,070,040,100,9110,80,271301,15290601004,519410,23,80,2k.A.
    1516Kartoffelsalat mit Mayonnaise-Joghurt-SauceGerichte/Salate335802,20,40,61,1412,40,711,51,61,80,208243115150,070,050,10,020,8711,20,2812,601,1280681109,819450,24,40,2k.A.
    497KartoffelstärkeGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke;Verschiedenes/Gelier- und Bindemittel14303360,1000,1083,1083,10,10,60015,7000000,010,010,0100,1400,0100Sp.158535671,810,2k.A.
    1519Kartoffelstock, zubereitet (mit Rahm und Butter)Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Kartoffeln5781398,4520,52412,91,111,71,620,107594918839390,060,060,10,030,8810,60,3212,50,10,23300541201719520,24,20,2k.A.
    1518Kartoffelstock, zubereitet (mit teilentrahmter Milch und Butter)Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Kartoffeln371882,61,50,60,2713,21,411,71,62,20,1080,328262515150,060,070,10,030,8911,20,3312,600,11310561302720570,24,90,20,4
    863Kartoffelstock, zubereitet (mit Vollmilch und Butter)Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Kartoffeln379902,81,70,60,2813,21,411,71,62,20,1080,130292716160,060,080,10,030,8911,20,3312,700,11310561302620560,24,80,20,4
    539Käse in Salzlake (Kuhmilch)Milch und Milchprodukte/Frischkäse und Quark;Milch und Milchprodukte/Weichkäse106025620,712,44,90,9621,41,400163,7055,320319618984840,040,330,190,880,2490,46Sp.0,30,51501500Sp.480203400,2Sp.Sp.k.A.
    549Käse in Salzlake (Schaf- und Ziegenmilch)Milch und Milchprodukte/Frischkäse und Quark;Milch und Milchprodukte/Weichkäse101024218,812,14,80,9451,500016,73,3058,622622322033330,040,550,10,60,2300,24Sp.0,10,4915013001900450203600,2Sp.2k.A.
    1544Käsekuchen, gebacken (mit Blätterteig)Gerichte/Kuchen und Gratins125030021,912,45,41,312511,71,210,30,513,80,9052,121020319686860,050,230,070,740,159,90,590,20,90,63130380570360222900,7142k.A.
    1543Käsekuchen, gebacken (mit Kuchenteig)Gerichte/Kuchen und Gratins126030320,811,85,11,312214,51,213,10,614,30,9049,819919218581810,050,230,080,740,1610,20,610,20,90,63130370570360232900,7142k.A.
    60KäsereibutterFette und Öle/Fette;Milch und Milchprodukte/Rahm und Butter307074782,549,519,43,82460,60,5000,40016,585682579437437000,020000001,32,218<10111211800<0.2k.A.
    1601Käseschnitte, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte114027212,16,82,917326124,72,313,81,4046,2103999642420,110,180,070,580,67120,520,10,60,49150560940310342901,2161,9k.A.
    1572Kebab im FladenbrotGerichte/Sandwiches5171233,60,81,21,31814,52,212,21,27,60,6073,3211341021020,060,070,10,471,614,60,2950,11,61902403902613750,53,10,9k.A.
    1012Kefe, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)308730,2000,1010,85,45,45,34,30079,3442202652650,150,150,1302,4514,70,431,800,572903,9322231861,84,30,3k.A.
    438Kefe, rohGemüse/Gemüse frisch285680,2000,101055540079,6432202592590,160,150,1302,721,60,4137,400,5300430203080240,3k.A.
    635KetchupVerschiedenes/Saucen4981170,40,10,10,202624,81,20,922,8066,7341702032030,060,060,1601100,21501,54480112018101919400,90,90,1k.A.
    1059Kichererbse, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Hülsenfrüchte53212720,30,51,1016,80,915,96,27,30067,7105063630,140,040,0900,44680,241,200,5833033344481401,90,20,9k.A.
    439Kichererbse, getrocknetGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Hülsenfrüchte13703274,90,61,42,7044,32,441,915,518,60013261301571570,520,130,3301,73401,115,101,610908,1801201403805,40,62,4k.A.
    644KirschAlkoholhaltige Getränke/Spirituosen9642330000000000033,361,70000000000000002,9Sp.01,900000k.A.
    1052Kirsche, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker)Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven)247580,50,10,10,10129,201,50,90085,295054480,020,020,0300,173,40,13200,161300,75,7118,1170,21,40,10,2
    394Kirsche, rohFrüchte/Früchte frisch262620,40,10,10,101310Sp.1,60,80085,7115063560,020,020,0400,185,90,144,300,14190<159,98,8190,21,20,1<0.2
    1545Kirschenkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Blätterteig)Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins6331516,932,70,81818,88,48,31,42,80,3070,21411837330,040,050,040,080,165,40,242,30,10,74150110170209,1380,33,70,21,6
    1546Kirschenkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Kuchenteig)Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins6431536,732,50,81819,58,491,530,2069,51411833330,040,050,050,080,165,20,252,30,10,7160891402112460,43,70,31,6
    395Kiwi, rohFrüchte/Früchte frisch243580,60,10,20,30118,9Sp.2,40,90083,584047470,010,010,0500,27330,2775,302,172901333313330,21,70,1<0.2
    918Knäckebrot, VollkornBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Knäckebrote, Zwieback, Crackers und Waffeln14003321,70,30,21,1061,13,357,612,4121,5013,7000220,310,180,3601,1929,60,85000,853806109502610034043,73,44
    920Knäckebrot, Vollkorn mit LeinsamenBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Knäckebrote, Zwieback, Crackers und Waffeln14803525,70,713,7055,23,151,813,812,91,5013,4000220,330,160,3401,0833,70,84000,82410610950471303604,33,63,5k.A.
    919Knäckebrot, Vollkorn mit SesamBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Knäckebrote, Zwieback, Crackers und Waffeln15203606,912,13,1055,33,151,812,413,11,5013,4000220,350,190,3601,5343,70,8000,793906109501201303704,43,93,65,6
    356Knoblauch, rohGemüse/Gemüse frisch5781370,50,1Sp.0,3024,52,422,1370063,7000000,20,11,2400,730,63000450103038211401,42,70,6k.A.
    1013Knollensellerie, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)134320,30,100,2041,60,43,81,40,1090,463034340,050,040,1700,2624,90,5600,13410471304012570,32,40,30,9
    357Knollensellerie, rohGemüse/Gemüse frisch133320,30,100,2041,60,43,81,40,1088,863035350,060,040,1900,3390,567,100,12460561304013560,42,40,40,9
    1399KnöpflimehlGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke14903511,30,20,10,5071,30,970,33,311,90013,2110770,090,050,0701,7947,60,35000,191601,3801524940,84,21,8k.A.
    945Knuspermüeslimischung, mit Früchten, gezuckertBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Müeslimischungen und Frühstückscerealien1780424153,54,16,5059,818,840,67,68,70,509,431018180,190,080,1201,1222,60,442,204,4627019040031662202,41,51,7k.A.
    14123Knuspermüeslimischung, angereichert mit Vitaminen und MineralienBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Müeslimischungen und Frühstückscerealien177042011,92,93,84,5063,41740,19,110,30,509,132016160,91,21,22,113,4306,3566,52,5103002003501801302504,31,41,8k.A.
    14104Knuspermüeslimischung, gezuckert (Durchschnitt) Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Müeslimischungen und Frühstückscerealien181043015,93,94,96,2058,618,140,17,79,40,409,132016160,20,090,1201,0524,10,441,204,3730017035036762502,61,41,8k.A.
    944Knuspermüeslimischung, mit Nüssen and Samen, gezuckertBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Müeslimischungen und Frühstückscerealien181043116,13,25,86056,115,140,58,211,30,309,221013130,250,120,1501,3232,30,50,204,8733013028046973002,81,52,2k.A.
    948Knuspermüeslimischung, mit SchokoladeBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Müeslimischungen und Frühstückscerealien185044217,45,25,45,8058,819,838,67,290,408,332115150,190,090,100,6418,80,380,203,6731015031037752402,71,11,9k.A.
    51KochbutterFette und Öle/Fette;Milch und Milchprodukte/Rahm und Butter306074582,249,319,33,82210,70,6000,50016,685682579437437000,030000001,31,7520<1012161,42100<0.20,5
    1118Kochpökelware (Durchschnitt)Fleisch- und Wurstwaren/Kochwurstware92622315,667,21,1490,70,70019,82,8063,9444000,640,160,320,595,6120,8833,60,50,2410113016409,8212400,51,92,39,7
    762Kochsalz mit JodVerschiedenes/Salz, Gewürze und Aromen0000000000009800,10000000000000004392005980010180,325000,10,1
    10457Kochsalz mit Jod und FluorVerschiedenes/Salz, Gewürze und Aromen00000000000010000,10000000000000004399005990010180,325000,10,1
    634Kochsalz ohne Jod und FluorVerschiedenes/Salz, Gewürze und Aromen00000000000010000,10000000000000004399005990010180,3200,10,1
    704KochspeckFleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware133032227,610,612,92,2490,60,60017,82,8050,5666000,620,140,220,354,0830,624,30,60,292701130169010161500,41,1211
    1116Kochwürste (Durchschnitt)Fleisch- und Wurstwaren/Kochwurstware115027823,58,610,72,8931,110,10,115,42,60,159,8992992991550,180,450,183,493,9212,50,8510,600,351801030102025111108,73,92,4k.A.
    10582Kohlgemüse (Durchschnitt), gekocht (ohne Zugabe von Salz und Fett)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)122290,40,10,10,203,12,60,22,42,20092168096960,060,060,1500,4528,20,3549,900,962606,8303513460,32,20,21,3
    1167Kohlgemüse (Durchschnitt), rohGemüse/Gemüse frisch127300,40,10,10,203,22,80,22,52,30091,617901041040,070,070,1800,5646,90,4170,300,983108,1323714480,42,30,31,4
    1014Kohlrabi, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)119280,2000,103,93,80,11,520092,431017160,030,050,0701,626,40,114800,5330016362516450,20,80,20,9
    449Kohlrabi, rohGemüse/Gemüse frisch113270,2000,103,73,60,11,41,90089,331017160,030,050,0801,839,50,1257,600,4831016342316430,20,70,20,9
    601KokosfettFette und Öle/Fette36808949983,75,21,3000000,8000,100000Sp.Sp.Sp.00Sp.000022100220010Sp.Sp.k.A.
    888KokosmakronenSüssigkeiten/Guetzli228054938,933,81,50,2035,135,1015,76,90,204,1000000,020,070,060,060,39140,04000,05480982608,3661201,85,30,96,6
    284KokosnussNüsse, Samen und Ölfrüchte158038436,532,12,20,704,84,8094,60,1043,9000000,060,010,0600,38300,2200,15380351202039942,31,20,84
    742Kokosnuss, getrocknet (Kokosrapseln, Kokosflocken)Nüsse, Samen und Ölfrüchte269065361,353,32,40,405,35,3024,77,6003,3000000,0300,0900,620,60000,0871019240111001802,861,56,9
    14124Kokosnussgetränk, natureMilch und Milchprodukte/Milchersatzprodukte922210,80002,81,90,90,10,40,1095,710Sp.5Sp.00000,10,50,03Sp.0Sp.7234682,75,93,90,10,600,4
    14132Kokosnussgetränk, nature, mit Calcium und Vitaminen angereichertMilch und Milchprodukte/Milchersatzprodukte922210,80002,81,90,90,10,40,1095,700Sp.k.A.Sp.0000,380,10,50,03Sp.0,8Sp.7234681205,9700,10,600,4
    13458KokosnussmilchNüsse, Samen und Ölfrüchte88421421,318,90,90,203,11,700,12,40072,9000000,0200,0300,64140,15100,722013201846963,310,63
    526Kondensmilch, gezuckertMilch und Milchprodukte/Milch14303391062,40,53654,354,30080,3025,696928849490,090,430,070,580,2270,82,50,20,2360120250280242500,2180,9k.A.
    527Kondensmilch, ungezuckertMilch und Milchprodukte/Milch5471317,64,61,80,4209,39,3006,40,2074,854514834340,070,370,060,40,260,642,10,10,1732098210240271900,16,70,83
    696KonfitüreSüssigkeiten/Konfitüren und süsse Brotaufstriche10402460,5Sp.Sp.Sp.058,758,702,20,5003695056560,020,02Sp.00,9Sp.0,0340010012218271,410,2k.A.
    697Konfitüre, energievermindert, mit SüssstoffenSüssigkeiten/Konfitüren und süsse Brotaufstriche5761360,5Sp.Sp.Sp.031,931,9Sp.0,80,50,1065,39505656Sp.Sp.Sp.0Sp.Sp.0,052600120203191150,42Sp.k.A.
    448Kopfsalat, rohGemüse/Gemüse frisch60140,2000,101,1101,61,300951557809339330,070,080,0500,434,70,13900,61402,357317,6170,43,30,2k.A.
    13322Kotelett (Durchschnitt aus Kalb, Schwein, Lamm), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fleisch und Innereien932223124,65,31,28100k.A.028,80,1059,3444110,720,210,640,98k.A.2,9101,30,439054947262300,61,42,1k.A.
    1107Kotelett (Durchschnitt aus Kalb, Schwein, Lamm), rohFleisch und Innereien/Schwein;Fleisch und Innereien/Kalb;Fleisch und Innereien/Lamm, Schaf74017710,23,94,515700k.A.021,30,1068,5333110,730,160,680,9k.A.2,70,8601,10,3435045675,1211900,511,6k.A.
    1099Krustentiere (Durchschnitt), rohFisch/Meeresfrüchte, Krusten- und Schalentiere3167510,10,20,3123100,4015,50,7082,6111000,140,050,150,453,8415,50,75201,9210270030341901,21702,7k.A.
    1176Kuchenteig (mit Butter), ungebackenGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige157037521,212,44,91,35538,50,337,81,86,70,8032,521320519792920,120,030,0900,188,80,2600,30,731003305101119720,80,70,71,4
    906Kuchenteig (mit pflanzlichem Fett), ungebackenGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige164039423,510,89,32,5038,10,237,61,86,60,8030,6000000,120,020,0900,188,80,26002,26983205107,819670,80,70,61,3
    13417Kuchenteig, Vollkorn (mit Butter), ungebackenGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige155037221,512,44,91,85533,80,733,16,17,60,8031,521320519795950,260,10,2500,3527,60,6600,30,922034051020722002,81,51,92,9
    13416Kuchenteig, Vollkorn (mit pflanzichem Fett), ungebackenGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige150035920,26,19,44,3033,70,633,16,17,60,9032,984047470,260,10,250,010,428,10,6800,83,423035054018722002,81,91,92,8
    1662Kürbis-Piccata, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte5851408,52,34,30,9699,43,75,72,25,50,2074,940122142215121510,060,120,090,330,4117,40,738,80,50,636097200100131000,69,30,6k.A.
    1020Kürbis, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)123290,100004,740,72,21,10092,36653330399226010,050,060,0800,4313,20,4412,200,113700,867438,2280,20,20,10,2
    480Kürbis, rohGemüse/Gemüse frisch119280,100004,63,90,72,21,10090,46803400408126590,050,070,0900,520,20,4814,900,14000,965418,4270,20,20,10,2
    276KürbiskerneNüsse, Samen und Ölfrüchte255061549,18,716,22104,71,41,5635,6005,2210990,290,160,102,741290,391,901,979005,3806352010908,22,7511
    13404KürbiskernölFette und Öle/Öle33308109014,825,644,50000000007003500419841980000000008,190000000000
    1656Kürbisscheiben, paniert, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte6021445,80,73,60,84716,74,112,62,74,70,2070,737819614218221820,080,090,090,170,4717,80,6890,40,56370932105012660,65,80,4k.A.
    193Lachs, geräuchertFisch/Meeresfische6981678,21,82,72,750000023,24,1062,5777000,250,160,644,38,730,7106,31,84101660k.A.10273100560,4k.A.
    210Lachs, Wildfang, rohFisch/Meeresfische76018211,51,84,41,950000019,70,2065000000,20,150,66,9713208,41,348063738302600,4530,4k.A.
    13354Lachs, Zucht, Filet, gedämpft (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fisch/Meeresfische75118011,71,94,32,283000018,70,2069,6101010000,20,120,446,97,1811,41,7517,31,23410618215302600,4490,5k.A.
    194Lachs, Zucht, rohFisch/Meeresfische83420013,42,24,92,566000019,90,1067111111000,210,140,56,98,213218,31,4440577312282500,4440,4k.A.
    13273Lamm, Filet, "medium" gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Lamm, Schaf5731363,61,41,60,288000025,80,2070,510109550,10,250,142,056,0825,60,7000,22907711014312202,40,94,35,5
    675Lamm, Filet, rohFleisch und Innereien/Lamm, Schaf4731123,41,31,50,266000020,40,2075,19995<50,130,230,172,26,51240,660Sp.0,19280687912271901,90,73,24,1
    13304Lamm, Gigot, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Lamm, Schaf8492039,85,24,51,19700k.A.028,60,2061,6111110660,160,070,413,77k.A.7,21,107,20,48390771106,3252402,31,25,47
    4Lamm, Gigot, roh (Schweiz, Neuseeland)Fleisch und Innereien/Lamm, Schaf6471558,24,43,70,96500k.A.020,20,2069,19995<50,180,060,463,61k.A.60,9206,10,433061764,7201901,60,83,64,7
    5Lamm, Kotelett, roh (Schweiz)Fleisch und Innereien/Lamm, Schaf74717910,95,240,97200k.A.020,20,2065,49995<50,180,060,323,61k.A.60,5705,20,531069798,4201801,50,92,17
    17Lamm, Nierstück, roh (Australien, Neuseeland)Fleisch und Innereien/Lamm, Schaf4931173,31,91,90,47200k.A.021,80,10739995<50,180,060,513,61k.A.60,9202,90,533044793,8232001,90,82,38,7
    18Lamm, Racks, roh (Australien, Neuseeland)Fleisch und Innereien/Lamm, Schaf6521568,34,33,50,96800k.A.020,30,2067,69995<50,180,060,613,611,260,5702,90,530063797,5241801,80,92,2k.A.
    19Lamm, Voressen, roh (Schweiz)Fleisch und Innereien/Lamm, Schaf6441548,44,33,716600k.A.019,60,2069,9000000,180,060,363,611,260,5706,10,531060754,6181701,30,74,3k.A.
    1110Lamm/Schaf (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett), rohFleisch und Innereien/Lamm, Schaf5641345,832,70,667000020,50,1073,7776440,170,10,383,263,8610,50,7703,80,431058776,3221901,70,73,3k.A.
    1673Lammragout mit Sauce, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte4701136,12,23,30,83831,21,50,611,10,8079,21216007247240,050,030,111,240,438,50,210,72,80,7213031048098,7840,812,5k.A.
    1090LandjägerFleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware203049142,716,919,13,586Sp.Sp.0026,63,5026,611Sp.770,230,130,2225,52,60,7Sp.1,6Sp.3201410226021211801,90,83,911
    1184Latte macchiato, ungezuckertMilch und Milchprodukte/Milch- und Joghurtgetränke;Alkoholfreie Getränke/Kaffee198472,81,70,70,1113,23,2002,20,1091,633313013130,010,150,020,110,130,250,700,091102766847,66306,60,3k.A.
    441Lattich, rohGemüse/Gemüse frisch66160,3000,201,31,3Sp.1,51,20094,5195980117011530,070,070,0600,464,90,175,900,292308Sp.3711240,33,3Sp.k.A.
    1015Lauch, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)129310,3000,203,93,70,231,70091,2231101381380,10,040,2700,3664,70,1215,700,572104,957278,2300,39,20,20,2
    358Lauch, rohGemüse/Gemüse frisch124300,3Sp.Sp.0,203,73,50,22,81,60089,8231101361360,120,040,300,4960,1419,200,512405,153258,8280,48,60,20,2
    832Laugenbrötli (mit jodiertem Kochsalz)Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren11902824,90,91,91,8148,92,246,22,39,31,5035,3000110,140,120,060,090,4620,30,40,101,251906109705715890,5390,6k.A.
    947Laugengebäck trocken (Bretzel, Sticks)Salzige Snacks/Salzsticks und Bretzel15303614,111,61,2072,10,471,30,78,64,3014,5110440,010,04000,670000,10,921201710249014001200,700,5k.A.
    835Laugengipfeli (mit jodiertem Kochsalz)Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren17704232514,75,81,57639,41,337,61,99,14,1025,119419018649490,110,090,050,080,39200,3500,50,75140163025103511680,41000,52
    13320Leber (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fleisch und Innereien66015751,70,81,34304,400,4023,50,2067,19889988998890k.A.0,293,330,755015,6205,97,6210,80,64290901009,62036013135,3k.A.
    10377Leber (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein), rohFleisch und Innereien/Geflügel;Fleisch und Innereien/Kalb;Fleisch und Innereien/Rind;Fleisch und Innereien/Schwein5661344,31,50,71,13533,600,3020,30,2071,89010901090100k.A.0,282,870,7754,6715,05198,77,33230,70,5332087837,92036011105,1k.A.
    776LeberwurstFleisch- und Wurstwaren/Kochwurstware105025319,17,28,72,21110,50,30,20,219,82,2060,5152615261525330,230,640,245,144,1519,61,213,900,5117086012804,7161303,64,32k.A.
    880LebkuchenSüssigkeiten/Sonstige süsse Backwaren170040413,81,47,93,62761,641,219,64,26,50,3012,114294465785780,070,110,1200,91110,312,706,683101203169452001,92,20,9k.A.
    993Lebkuchen mit SchokoladeüberzugSüssigkeiten/Sonstige süsse Backwaren186044418,96,88,72,92260,245,413,93,56,50,4010,911985504154150,070,190,0900,759,80,282,704,75410140611204821026,61,1k.A.
    13405Leinöl, kaltgepresstFette und Öle/Öle3330810908,617,160,3000000000381902261890000000000,160000,900,9000,10
    277LeinsamenNüsse, Samen und Ölfrüchte220053342,24,68,327,203,61,4<0.426,921,30,105,8100500,4700,170071,60,81000,568040162403205306,324,3k.A.
    10534Lemon CurdSüssigkeiten/Cremen und Pudding13303171684,41,320336,836,700,16,40,2040,815114714443430,050,120,040,520,0430,80,998,41,50,82967487267,1970,9180,611
    531Limburger (Münster)Milch und Milchprodukte/Hartkäse114027321,412,850,9640000201,9055,92452352251201200,010,460,252,180,2153,40,42Sp.0,40,38907601390230152200,1201,9k.A.
    595Limonade, mit Aroma, gezuckertAlkoholfreie Getränke/Süssgetränke16238000009,59,500000900000000,02000,0200000831151110,11,80k.A.
    1060Linse, ganz, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Hülsenfrüchte4841150,50,10,10,2015,60,415,26,28,80068,9110880,130,040,0600,627,50,281,500,12401,13122311302,50,31,2k.A.
    370Linse, ganz, getrocknetGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Hülsenfrüchte13703241,50,20,30,6044,81,143,71724,4009,742021210,530,130,2302,51501,396,800,298601,784579640080,73,6k.A.
    13386Linse, geschält, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Hülsenfrüchte5681340,60,10,10,20190,917,14,311006531017170,180,060,0900,618,30,171,200,11280136163015020,31,1k.A.
    13385Linse, geschält, getrocknetGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Hülsenfrüchte14103341,50,30,30,50482,243,310,4270010,973040400,680,180,3202,2880,744,700,299001,48433833905,60,73k.A.
    900LinzertorteSüssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake177042423,69,210,42,59743,725,917,73,77,50,2020,315314513889890,050,130,07Sp.0,82140,30,314,8200705263451601,53,11k.A.
    852LöffelbiscuitSüssigkeiten/Guetzli17404138,32,43,21,228171,834,936,81,412,20,805168167166990,070,20,110,26250,9011,5314031015065153302,181,4k.A.
    786LuganigheFleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware124029822,98,510,82,1690,50,50022,12,50,254,3655220,720,230,432,545,272,70,6459,500,4931099014603,9251501,31,32,4k.A.
    1083LyonerFleisch- und Wurstwaren/Brühwurstware101024421,88,210,21,6460,50,50011,52,1062,900Sp.k.A.k.A.0,240,120,160,72,6k.A.0,539,71Sp.17085011606,5111800,5k.A.1,36,1
    878Madeleine (mit Butter)Süssigkeiten/Sonstige süsse Backwaren192046024,813,96,21,715951,327,823,21,17,30,6015,817216916638380,060,070,030,360,1110,90,5901,10,8199240370168750,7110,67,1
    14117Madeleine (mit Pflanzenöl)Süssigkeiten/Sonstige süsse Backwaren1820434202,57,88,39755,127,8271,27,90,6016,2252525110,070,070,030,360,1311,20,600,84,92110240370168,7780,7110,57,2
    64Magermilch, UHTMilch und Milchprodukte/Milch139330,10,10004,74,7003,30,1090,8222110,020,160,030,10,150,280,6001603996130119703,10,40,9
    578MagermilchpulverMilch und Milchprodukte/Milch148034810,60,20350,550,50034,31,403,597521210,342,20,282,21,1213,5200,0115805601000129011010200,8364,112
    879MailänderliSüssigkeiten/Guetzli180043120,811,65,11,512453,222,530,41,47,10,101818217617070700,080,060,080,240,148,70,4400,70,82100478718179617,90,84,9
    932Mais-Chips (Apérogebäck)Salzige Snacks/Chips213050927,26,611,48,10562,453,64,47,82,402000000,150,20,1701,8180,3005,9190970Sp.67431301,9Sp.Sp.k.A.
    1032Mais, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)4211001,30,20,30,5016,93,713,333,50075,219100115480,140,120,2101,5529,30,8610,200,112800,37,92,428900,43,60,6k.A.
    432Mais, rohGemüse/Gemüse frisch391931,20,20,30,5015,73,412,32,83,30074,71990113470,150,120,2201,7430,891200,12900,37,32,227830,43,30,6k.A.
    1619Maisgriess, gekochtGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mais336790,200,10,1016,70,316,31,120,608032020200,010,010,0200,271,10,06000,12182303407,35,4170,20,70,1k.A.
    425Maisgriess, trockenGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mais14803501,10,10,40,4073,81,57258,8001126130156880,050,040,101,250,26000,52801154207312,50,4k.A.
    412MaiskeimölFette und Öle/Öle3330810901124,850,70000000000000000000000023,40000000000
    633Maiskölbchen, in Essig eingelegtGemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)5001191,40,20,40,60212194,23,40069,3201001171170,220,070,101,7500,7700,725017Sp.3331000,6Sp.Sp.k.A.
    426MaisstärkeGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke;Verschiedenes/Gelier- und Bindemittel1510354Sp.Sp.Sp.Sp.088Sp.880,60,300113216019010400Sp.0Sp.1Sp.00056612220,52,50,6k.A.
    13434Malzgetränk mit Kakao, mit Vitaminen und Mineralien angereichert, PulverAlkoholfreie Getränke/Malzextrakthaltige Getränke16203823,62,41,10,1476,252,104,48,90,505,2637637637110,881,111,111,9912,742384,7847,749,5566020059440190470122,81,5k.A.
    14050Malzgetränk mit Kakao, mit Vitaminen und Mineralien angereichert, zubereitet (mit Milch)Alkoholfreie Getränke/Malzextrakthaltige Getränke;Milch und Milchprodukte/Milch- und Joghurtgetränke3418131,80,70,1119,88,100,33,60,1083,173727113130,080,230,10,350,9921,40,6540,30,752005095140231200,89,90,4k.A.
    397Mandarine, rohFrüchte/Früchte frisch200470,2Sp.Sp.Sp.09,28,6Sp.1,70,80087301501781480,090,030,0600,3218,10,1939,400,2114014239,3180,110,1<0.5
    273MandelNüsse, Samen und Ölfrüchte258062452,14,131,411,407,86,60,610,625,6003,3000000,150,940,1301,8855,90,48<0.5025,447401,1402702405103,30,23,32,2
    269Mandel, geröstet, gesalzenSalzige Snacks/Gesalzene Nüsse, Samen, Kerne268064955,24,234,813,507,24,60,610,525,60,802,8000110,090,780,1203,67270,230025,9767033011902402704703,32,43,12
    278Mandel, ohne Fett geröstet, gesalzenSalzige Snacks/Gesalzene Nüsse, Samen, Kerne263063752,54,133,113010,14,90,710,925,40,602,4000110,081,20,1403,64550,320023,971023011902702804703,72,43,32
    14113Mandelgetränk, natureMilch und Milchprodukte/Milchersatzprodukte139332,60,21,60,501,31,300,31,10,1094,500Sp.0Sp.0,010,02000,161,90,02Sp.00,86343669129,5160,10,40,10,2
    14131Mandelgetränk, nature, mit Calcium und Vitaminen angereichertMilch und Milchprodukte/Milchersatzprodukte139332,60,21,60,501,31,300,31,10,1094,500Sp.k.A.Sp.0,010,2100,380,161,90,02Sp.0,81,83436691209,5430,10,40,10,2
    13884Mango, getrocknetFrüchte/Früchte getrocknet12402932,20,50,90,4061,159,91,38,42,90,10205092540305330530,080,120,2701,971420,5536,704,428402525598864280,62
    396Mango, rohFrüchte/Früchte frisch289680,60,10,20,1014,312,91,11,60,60081,1884405305300,030,040,0600,550,40,1837,300,93150427159130,11,60,10,2
    1016Mangold, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)121290,300003,40,62,81,22,60,5092,52791400167516750,070,150,0900,42140,215,400,3342019013010096542,41,30,4k.A.
    450Mangold, rohGemüse/Gemüse frisch97230,2Sp.Sp.Sp.02,70,52,212,10,4092,42361180141514150,070,130,0800,417,80,1821,300,253801701008081432,310,3k.A.
    14054Maniok, Wurzelknolle, gekocht (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)5541310,20,10,10029,80,429,42,810062,852029290,050,030,1500,4515,10,3821002200,8453059350,71,80,30,6
    13918Maniok, Wurzelknolle, rohGemüse/Gemüse frisch5941400,20,10,10032,10,531,62,910062,853030300,060,030,200,6240,530002701503265380,720,30,7
    209Margarine, 35 - 40 % FettFette und Öle/Fette;Fette und Öle/Fette147035739111810<11,10,40,700,30,3059,691460543543<0.050,03<0.05<0.1<0.05<50,0504,69,462001201802,20,7160<100
    208Margarine, ohne Butter, 70 - 80 % FettFette und Öle/Fette28606967723,837,31400,20,10,10<0.50,2020291501761760,010,0300,030,2120,0803,311,84280120101,8230,11,500
    898MarmorkuchenSüssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake149035617,19,54,31,210942,619,722,71,37,40,203214914413957570,070,120,070,290,1610,10,550,20,80,671406311044191101100,8k.A.
    496MarzipanSüssigkeiten/Sonstige Süssigkeiten199047417,61,5123,3Sp.68,668,604,98001,9131312660,070,20,05Sp.1,36310,190,3Sp.8,4927021482721501,50,70,9k.A.
    485MascarponeMilch und Milchprodukte/Frischkäse und Quark179043544,529,511,71,91234,14,1004,50,2046,23473283102202200,010,260,040,330,1110,41Sp.0,515386Sp.68Sp.970,2290,4k.A.
    771MayonnaiseFette und Öle/Mayonnaisen305074281,712,123,342,51500,50,5Sp.01,11014,7999000,020,050,10,50,03100,500,543,725410500157460,660,2k.A.
    772Mayonnaise, kalorienvermindertFette und Öle/Mayonnaisen135032734,54,66,719,61313,3Sp.Sp.00,90,7059,4000000,050,160,060,60,12260,714,60,616,5788280470661214015,30,6k.A.
    1682Mayonnaise, mit Rapsöl, hausgemachtFette und Öle/Mayonnaisen326079286,9751,3241840,10,1002,40,4010,667666512120,030,090,050,50,0118,40,671,10,825,521150240202820,8170,67
    1135Mehl (Durchschnitt)Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke14503431,40,30,20,8067,80,466,84,712,40014,8000000,250,050,1900,619,80,56000,522003,64414451501,91,11,43,9
    1136Mehl, hell (Durchschnitt)Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke14603441,30,30,20,7068,90,467,93,812,20014,9000000,210,040,1600,51160,48000,491802,14511331201,50,91,13,5
    1524Mehlomeletten mit Champignonfüllung, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte5221256,23,11,60,66310,81,29,21,55,70,6076,559565336360,080,220,070,211,8517,11,291,81,40,3227023038034121100,9170,6k.A.
    1525Mehlomeletten mit Gemüsefüllung, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte5741375,11,81,90,77916,32,613,51,45,80,6071,613384345935930,070,110,10,290,2825,50,5919,80,60,841602303604211780,6120,5k.A.
    1523Mehlomeletten mit Käse, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte8141948,94,42,40,911118,21,316,80,8100,9062,381807820200,060,170,050,540,1316,30,720,20,80,52130360550150131600,7141k.A.
    1695Mehlomeletten mit Nutella, zubereitetGerichte/Sonstige süsse Gerichte108025912,34,951,58429,114,414,41,47,20,6050,3383737660,080,150,050,350,1916,10,70,30,61,3318026040070201100,8120,7k.A.
    1526Mehlomeletten mit Schinken, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte6531555,12,11,60,710117,31,315,80,89,71067,451464160600,160,150,080,36115,80,7210,60,70,518041062047131300,7130,8k.A.
    1527Mehlomeletten mit Speck, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte7871888,93,53,4110217,31,315,80,89,31,106451464160600,130,140,060,390,68160,715,10,80,5215044070046111100,7120,8k.A.
    1694Mehlomeletten mit Zimt und Zucker, zubereitetGerichte/Sonstige süsse Gerichte7441775,32,21,60,710624,56,517,90,87,20,8062,3474646660,070,130,040,390,1216,10,710,30,80,5130310470489,8940,7140,67,3
    1522Mehlomeletten, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte6921655,62,31,70,811220,41,418,80,97,60,8065,7494948770,070,140,040,410,1216,90,740,30,80,531303305005010990,7140,67,7
    732Melasse, MelassesirupSüssigkeiten/Konfitüren und süsse Brotaufstriche11602740000067,267,2001,20,2025,4000000,080,100000000147096820500140319,200,9k.A.
    854MeringueSüssigkeiten/Sonstige Süssigkeiten1700401<0.5000094940050,3010000000,25000,100,200090100Sp.45220,2Sp.Sp.k.A.
    761Miesmuschel, rohFisch/Meeresfrüchte, Krusten- und Schalentiere357852,70,50,60,61083,4Sp.0011,70,7082,1848484000,120,160,0881,6370,29Sp.Sp.1,1132029046088362405,81301,6k.A.
    1194Milch (Durchschnitt)Milch und Milchprodukte/Milch245592,91,70,70,1114,84,8003,20,108931292814140,020,160,030,220,115,10,340,70,10,09160399812011920100,41,3
    1185Milchkaffee dunkel, ungezuckertMilch und Milchprodukte/Milch- und Joghurtgetränke;Alkoholfreie Getränke/Kaffee65160,90,50,2031,2100,10,70097,1101094400,050,010,030,130,90,080,200,03549,221324,82102,10,1k.A.
    1186Milchkaffee hell, ungezuckertMilch und Milchprodukte/Milch- und Joghurtgetränke;Alkoholfreie Getränke/Kaffee90221,20,80,30,151,61,400,110096,1141413660,010,070,010,050,131,30,110,300,04651330425,429030,1k.A.
    1187Milchkaffee, ungezuckertMilch und Milchprodukte/Milch- und Joghurtgetränke;Alkoholfreie Getränke/Kaffee81191,10,70,30,141,41,300,10,90096,5131212550,010,060,010,040,131,20,10,300,04611126385,12602,60,1k.A.
    1513Milchreis, zubereitet (mit teilentrahmter Milch, ohne Zugabe von Zucker)Süssigkeiten/Cremen und Pudding;Gerichte/Müesli und Brei5441293,52,10,80,214195,613,40,25,30,207241403917170,030,220,040,170,4360,450,40,10,1120085180150171300,1130,63,8
    1514Milchreis, zubereitet (mit Vollmilch, ohne Zugabe von Zucker)Süssigkeiten/Cremen und Pudding;Gerichte/Müesli und Brei6001435,13,11,20,319195,613,40,25,10,2070,657555323230,030,260,040,180,4360,440,90,10,1720085180150171300,1120,63,6
    195MilchschokoladeSüssigkeiten/Schokolade und Kakaoerzeugnisse224053731,119,310,41,21256,955,20,61,96,50,501,365625936360,090,40,0400,470,192,800,25640190130250552402,1171,6k.A.
    654Milchschokolade mit AlkoholfüllungSüssigkeiten/Schokolade und Kakaoerzeugnisse204048823,113,37,21,395958,30,82,95,60,12,27,633323019190,050,240,040,220,358,80,491,50,20,2134056120160501601,34,11k.A.
    655Milchschokolade mit Crèmefüllung (Gianduja, Nougat)Süssigkeiten/Schokolade und Kakaoerzeugnisse239057338,318,214,82,91047,646,40,53,47,90,103,733323116160,090,290,090,190,517,60,571,40,13,7237049110170711901,34,11,2k.A.
    643Milchschokolade mit Mandel-Honig-NougatSüssigkeiten/Schokolade und Kakaoerzeugnisse224053631,517,8101,81454,854,30,41,87,30,204,850484626260,070,360,070,340,3411,70,682,30,20,7638086190250452100,96,31,1k.A.
    612Milchschokolade mit NüssenSüssigkeiten/Schokolade und Kakaoerzeugnisse237057038,216,417,22,61146,144,40,43,28,80,204,338363520200,140,30,140,290,522,70,862,10,23,2344073160230632201,36,51,4k.A.
    641Milchschokolade mit Weinbeeren, Nüssen und MandelnSüssigkeiten/Schokolade und Kakaoerzeugnisse214051328,914,211,31,71052,6510,94,58,40,206,436343321210,10,310,090,230,5916,50,641,70,22,3652062130210762301,951,3k.A.
    671MinestroneGerichte/Eintöpfe und Suppen221531,80,70,70,2172,64,30,421087,61437218508500,020,020,0400,7970,110Sp.110390300145200,3k.A.k.A.k.A.
    1087Minipic WürstchenFleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware190046039,115,418,73,8970,80,80026,14,5026,411Sp.770,280,160,221,87,22,60,93,91,6Sp.39017802540Sp.2833030,83,913
    1053Mirabelle, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker)Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven)296700,2000016,612,2020,70080,5422102522270,050,010,0400,144,50,162,500,3117000127,5190,11,10,11,5
    403Mirabelle, rohFrüchte/Früchte frisch323760,2Sp.Sp.Sp.01813,3Sp.2,20,60078,1492402922630,070,020,0500,167,80,175,500,27240Sp.Sp.118,2210,110,11,3
    602Molke, süssMilch und Milchprodukte/Milch- und Joghurtgetränke102240,20,10,1014,74,7000,80,1093,6333000,040,140,040,20,210,41001304567688400,180,1k.A.
    1039Morchel, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)Gemüse/Pilze139340,40,100,200,60,108,52,80088,5000000,120,060,0504,8818,32,54,53,80,223702,19,313161901,2120,5k.A.
    457Morchel, rohGemüse/Pilze119290,30,100,200,50,1072,50090000000,130,060,0505252,553,10,193902811161601,2100,5k.A.
    819MortadellaFleisch- und Wurstwaren/Brühwurstware130031427,310,212,42,8750,80,80016,12,1055,7555000,370,120,21,083,053,10,4925,500,4210084012403,9131700,91,51,3k.A.
    717MostbröckliFleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware6331501,90,90,90,2690,50,50032,64,7058,4222000,10,170,371,47,1Sp.0,911,6Sp.Sp.58018602870Sp.333003,3Sp.5,914
    82MozzarellaMilch und Milchprodukte/Weichkäse;Milch und Milchprodukte/Frischkäse und Quark106025619,511,460,7460,70,70019,50,4058,82051941831301300,030,270,071,40,4160,1400,30,398140810340103500,14,82,6k.A.
    942Müeslimischung, Getreideflocken mit Früchten und Nüssen, gezuckert Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Müeslimischungen und Frühstückscerealien15403655,60,72,22,1062,210,650,810,111,40,1011,573039390,350,10,1702,0248,70,711,401,293904614045943103,12,12,3k.A.
    943Müeslimischung, Getreideflocken mit Früchten und Nüssen, ungesüsstBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Müeslimischungen und Frühstückscerealien15603728,41,53,32,8057,411,644,610,811,3001363035350,360,120,2302,252,40,734,202,494501444551103103,32,42,3k.A.
    14044Mürbeteig (mit Butter), süss, gebackenGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige221053028,616,36,91,912657,313,243,629,80,9032612522441061060,110,070,110,210,210,40,5200,91,114035054020241201,3715,3
    14043Mürbeteig (mit Butter), süss, ungebackenGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige177042422,913,15,51,510145,810,534,91,67,80,7022,423222421795940,120,060,10,170,1716,70,5500,70,8812028043016199215,60,84,2
    14045Mürbeteig (mit pflanzlichem Fett), süss, gebackenGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige207049424,911,29,82,82658,417,840,21,980,307,5777000,10,040,090,10,187,20,3400,22,4412013022012218613,50,73
    909Mürbeteig (mit pflanzlichem Fett), süss, ungebackenGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige165039519,997,92,22146,714,232,21,56,40,3026777000,10,030,080,080,1511,40,3700,21,95931001709,317690,82,80,62,4
    844MütschliBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren10802550,80,20,10,4051,80,750,22,58,71,7036,8000000,110,040,060,010,4315,40,23000,3814069010807,814600,60,90,51,9
    1579Nasi Goreng, zubereitetGerichte/Asiatische Gerichte5271251,80,31,10,32316,10,613,50,510,81,3070,9301621671670,110,060,180,074,074,60,410,90,40,3717051078018171200,31,30,7k.A.
    404Nektarine, rohFrüchte/Früchte frisch231550,300,10,1011,38,8Sp.1,310086,1301501781300,020,020,0200,6480,244,600,43260<1779250,230,1<0.2
    913Nussgipfel aus BlätterteigSüssigkeiten/Sonstige süsse Backwaren175041926,99,912,42,17236,215,819,22,76,80,5028,114814213761610,130,040,140,080,3418,10,490,40,43,5319021034043401101,34,512
    914Nussgipfel aus HefeteigSüssigkeiten/Sonstige süsse Backwaren133031812,63,36,81,43941,918,422,62,77,70,7035,747454318180,210,140,130,10,9737,50,490,30,22,8221028044051341201,14,20,90,8
    372Nüsslisalat, rohGemüse/Gemüse frisch96230,40,100,202201,720092,84472230268126810,080,090,1200,471,10,233,400,224604703813532,1350,5k.A.
    915Nussschnecke aus HefeteigSüssigkeiten/Sonstige süsse Backwaren186044518,75,79,61,96154,912,940,63,812,21,2011,482807731310,330,190,210,171,5158,30,760,50,43,1230047074069421701,66,51,2k.A.
    818Ofen-Frites, tiefgekühltGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Kartoffeln53512750,43,60,7018,10,917,21,41,80073,7110550,170,020,4200,4828,60,3512,901,363208,6595,215340,32,90,2k.A.
    10545Olive, gefüllt mit Hackfleisch, frittiertSalzige Snacks/Sonstige salzige Snacks138032915,13,29,11,84732,8230,63,213,11,50,435,87951233363360,140,090,120,390,8722,50,573,20,72,04180600960120241301,18,11,5k.A.
    492Olive, grün, in Salzlake, abgetropftNüsse, Samen und Ölfrüchte63215415,72,311,11,50Sp.Sp.03,61,33,2075,84202727<0.02<0.010,020<0.1<50,04<0.5<0.34,39311260176058246,70,220,10
    493Olive, schwarzNüsse, Samen und Ölfrüchte72217617,22,110,21,500,80,806,21,41,8074,9442202652650,02<0.010,030<0.1<50,04<0.506,9519710107080167,98,54,50,1k.A.
    591OlivenölFette und Öle/Öle33308109010,767,76,70000000001370797900000000025,920,90,99000,91,80,10,100
    405Orange, rohFrüchte/Früchte frisch192450,2Sp.Sp.Sp.087,60,42,70,80087,326130154720,090,030,0500,3518,80,1850,900,19180Sp.44515380,310,2<0.5
    855OrangeatSüssigkeiten/Sonstige Süssigkeiten13003060,30,10,10,1074,374,302,30,40021,5331702002000,040,030,0600,340,15400701150770,30,50,1k.A.
    572OrangennektarAlkoholfreie Getränke/Süssgetränke;Alkoholfreie Getränke/Frucht- und Gemüsesäfte185440Sp.Sp.Sp.010,510,500,10,40088,273040400,040,010,0200,14120,081200,11101367100,120,1k.A.
    576OrangensaftFrüchte/Fruchtsäfte;Alkoholfreie Getränke/Frucht- und Gemüsesäfte187440,10,1000101000,30,60091,752027270,080,020,100,3131,20,2538,500,21705688,310170,10,70<0.5
    708Palmöl - PalmfettFette und Öle/Öle;Fette und Öle/Fette333080989,943,9348,4000000001,2000000000000006,660,90,90,90,90,90,90Sp.00
    716PancettaFleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware19304674314,418,96,6800,4Sp.Sp.019,54,6033000000,450,140,3Sp.Sp.3Sp.01,40,11901850Sp.13Sp.840,8Sp.1,9k.A.
    202PanettoneSüssigkeiten/Sonstige süsse Backwaren149035410,75,63,20,711256,522,933,62,86,40,1026,911310710263630,130,110,12k.A.0,6333k.A.00,40,6223038k.A.150k.A.1303k.A.0,6k.A.
    750PaniermehlGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke15803732,10,50,30,7073,54,469,14,512,7106,8000000,20,050,1100,8390,6000,413040070050231001,22,80,9k.A.
    779PantliFleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware228055351,420,124,44,4870,90,90021,74026988770,460,250,283,736,322,60,5573,100,7350160023505,1221801,70,83,2k.A.
    13440Papaya, reif, rohFrüchte/Früchte frisch188440,100009,59,501,80,50087,9753704491690,030,030,0400,3317,80,1667,800,28220146211790,20,10,10,9
    663Paprika (Gewürz)Verschiedenes/Salz, Gewürze und Aromen1490358132,11,28,4034,933,21,720,914,80,109,360603030036360363600,651,740015,3000002340342201801903502454,1k.A.
    279ParanussNüsse, Samen und Ölfrüchte288069866,516,123,924,404,22,30,37,517003,4000000,620,040,100,3220,180,705,656400,7551603506502,454,3230
    845PariserbrotBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren10802550,90,20,10,5051,20,550,12,991,6036,8000000,120,030,090,010,468,80,26000,3614066010201022810,910,72,7
    482ParmesanMilch und Milchprodukte/Hartkäse16704013120,67,2177Sp.Sp.0030,51,6031,42982882781181180,020,290,11,750,2200,79Sp.0,80,7810065017001340448000,7404k.A.
    986Passionsfrucht, rohFrüchte/Früchte frisch42610230,50,51,8010,98,51,26,82,10073,612764076467000,070,2301,47102,60,2725,600,42405378,126460,61,30,80,2
    13443Pastinake, gekocht (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)247580,40,100,2011,42,98,52,11,20084,932019190,070,10,0700,6922,70,338,300,932002,2344213680,33,40,40,5
    13439Pastinake, rohGemüse/Gemüse frisch260620,40,100,3012,13,192,11,30079,832020200,10,130,0900,9443,20,5219,700,884303,8364221710,43,60,50,6
    1017Peperoni, grün, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)104250,40,100,203,23,10,12,510093492502952560,030,010,2900,1121,80,14121,600,921606,9247,76,6190,32,50,2k.A.
    359Peperoni, grün, rohGemüse/Gemüse frisch85200,30,100,202,62,50,120,80092,9422102502170,030,010,2800,127,60,13126,600,716061966150,320,2k.A.
    1018Peperoni, rot, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)163390,40,100,206,46,20,12,51,10089,618090010788250,030,030,2900,9522,20,17143,402,971703,4231113250,41,30,3k.A.
    360Peperoni, rot, rohGemüse/Gemüse frisch133320,40,100,105,25,10,120,90091,31527609106960,030,030,2700,928,20,16149,302,26170318912200,410,3k.A.
    13459Pestosauce, grünVerschiedenes/Saucen177043042,56,516,617,6186,63,21,92,53,92,703915282138318310,050,10,0700,5925,80,3192,6<0.317,92001060169015036940,640,74
    13447Pestosauce, rotVerschiedenes/Saucen165039835,8515,113,6510,87,11,155,72,1038,710460175265260,130,160,260,082,9334,30,6320,6017,6610508301310995814023,41k.A.
    373Petersilie, rohGemüse/Kräuter245580,50,100,207,44,82,64,33,90,1082,17703850462046200,150,30,201,41320,3118203,5485038160210371105,93,40,8k.A.
    14074Petit BeurreSüssigkeiten/Guetzli182043112,47,12,813370,220,649,12,38,70,507,211611110752510,150,030,120,010,2311,50,3500,20,631302203501124901,11,90,81,7
    884Petit Beurre mit SchokoladeSüssigkeiten/Guetzli202048221,312,96,51,12363,837,225,82,17,70,505,585827841410,10,210,0700,316,30,231,30,10,45370200250120391601,69,11,2k.A.
    14067Petit Beurre, VollkornSüssigkeiten/Guetzli179042612,77,12,81,43365,317,347,869,60,607,111611210754540,260,090,230,010,3925,90,6700,20,7929023036030681902,82,51,83,2
    463Pfefferminze, rohGemüse/Kräuter205490,70,100,405,35,20,133,80086,11226107307300,120,330,0501,11100,193105260153421030759,541,2k.A.
    13328Pferd, Filet, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Sonstige Tierarten54712920,90,90,171000027,80,1070,2202020000,090,110,2934,739,10,6600,20,14300511216272206,21,44k.A.
    685Pferd, Filet, rohFleisch und Innereien/Sonstige Tierarten4331021,90,90,80,152000021,40,1074,8202020000,130,10,3834,680,600,20,1433044913231904,712,9k.A.
    1670Pferderagout mit Sauce, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte372893,10,620,33031,21,50,611,80,8081,51306997247240,040,050,111,031,59,30,250,70,10,561403004401311862,81,11,6k.A.
    401Pfirsich, gelb, rohFrüchte/Früchte frisch183430,100008,9801,90,80087,3251201471470,010,030,0200,634,50,186,100,961901,32,67,39210,230,11,3
    624Pfirsich, in Sirup, Konserve, abgetropftFrüchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven)346820,1000018,617,901,60,70078,919901131130,010,020,0100,512,30,152,500,981200,82,87,27,4170,13,10,11,3
    625Pfirsich, mit Süssungsmittel, Konserve, abgetropftFrüchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven)170400,1000,108,17,301,70,80089,2211001251250,010,030,0200,572,50,172,801,091300,937,98,2190,23,40,21,5
    1054Pflaume, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker)Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven)203480,2000,1010,18,601,60,70087,5281401661630,030,040,0300,441,20,162,600,331201,31,99,77,3160,31,70,10,7
    475Pflaume, getrocknetFrüchte/Früchte getrocknet9582270,40,20,10,1055,438,1<0.45,11,60034,921015150,030,030,2500,4310,38<0.501,056103115030660,40,80,3<0.2
    474Pflaume, rohFrüchte/Früchte frisch203480,2000,1010,28,801,60,60083,7301501791760,040,040,0300,4520,175,200,271601,71,58,37,4160,31,40,10,6
    1528Pflaumenkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Blätterteig)Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins5941426,832,60,81816,97,68,31,42,60,3072,4251781031010,040,060,030,080,323,80,262,80,10,83140110170198,2360,33,80,21,9
    1530Pflaumenkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Kuchenteig)Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins6031446,62,92,50,81817,67,691,52,90,2071,6251781011010,050,060,050,080,323,70,272,80,10,79140891402011440,53,80,31,9
    1129Pilz (Durchschnitt), gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)Gemüse/Pilze142340,40,100,200,70,20,163,90090,2261301591590,140,390,0506,9415,52,193,33,10,133804,4398,9131102,5100,8k.A.
    1128Pilz (Durchschnitt), rohGemüse/Pilze122290,40,100,200,60,20,14,93,50091,7221101301300,140,380,0607,1221,12,193,72,60,114004,2347,613992,48,70,8k.A.
    1585Pilzrisotto, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte5381283,91,91,40,3718,50,516,91,540,5072,428272613130,050,140,020,082,097,20,470,40,60,3552103707010810,23,30,6k.A.
    683Pilzsauce, gebundenVerschiedenes/Saucen5471328,95,42,10,5288,544,40,73,90,6078,189868337370,050,260,030,131,214,30,480,80,40,2517025041011011900,18,70,5k.A.
    688PilzsuppeGerichte/Eintöpfe und Suppen160381,2<0.50,20,505,523,5<0.51,10,9090,227221760600,030,070,0100,430,1000,1468370290405360,24,90,3k.A.
    283PinienkerneNüsse, Samen und Ölfrüchte284068861,94,315,725,70134,956,316,5002,20000Sp.0,490,260,2203,3363,40,41<0.5011,98101,961203706906,5115,81
    274PistazieNüsse, Samen und Ölfrüchte246059445,45,623,813,7017,67,71,71023,8003,9351802112110,430,240,901,168,40,525,601,641000140921204702,853,36,8
    1532Pizza al tonno, gebackenGerichte/Italienische Gerichte9482267,633,40,61726,51,324,91,5120,8052,7100928497970,070,10,110,641,8211,60,242,90,31,5119030057084151300,61,90,9k.A.
    1533Pizza Calzone, gebackenGerichte/Italienische Gerichte9402247,733,50,61626,51,424,91,511,40,9053,257494197970,140,110,10,291,2711,10,2810,20,11,4221036073085151500,52,41,1k.A.
    1534Pizza Hawaii, gebackenGerichte/Italienische Gerichte8191956,32,52,90,51324,23,520,51,59,50,7058,749413489890,130,10,090,241,1100,279,90,11,1919030061073151300,520,9k.A.
    1535Pizza Margherita, gebackenGerichte/Italienische Gerichte10002388,43,33,80,71229,91,528,11,79,90,7050,46455461101100,080,10,070,320,6612,30,233,20,11,5818029064094141300,52,11k.A.
    1540Pizza mit Gemüse, gebackenGerichte/Italienische Gerichte5271253,21,21,40,4417,51,615,525,70,4072,14128151581580,080,10,090,10,9822,20,4713,70,30,822401403304415810,75,30,6k.A.
    1536Pizza mit Mascarpone und Rucola, gebackenGerichte/Italienische Gerichte10002399,84,440,71627,61,725,71,69,40,7051,99576562342340,080,110,070,30,6216,80,246,40,11,5119027059098131200,63,30,9k.A.
    1537Pizza Prosciutto e Funghi, gebackenGerichte/Italienische Gerichte8572046,92,73,10,61423,91,322,41,610,70,8057,351443788880,140,140,10,261,5511,70,469,40,31,2723033066077151500,64,31k.A.
    1538Pizza Prosciutto, gebackenGerichte/Italienische Gerichte9172186,42,23,20,61328,71,426,91,610,60,9053,142352793930,150,10,10,191,3411,20,2911,101,522038071060151300,62,10,9k.A.
    1539Pizza Quattro Formaggi, gebackenGerichte/Italienische Gerichte125029710,653,90,82037,20,236,61,812,31,1038,666636032320,080,110,050,320,4112,10,300,21,17120450760210161800,56,81,2k.A.
    907Pizzateig (mit Olivenöl), ungebackenGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige9672293,60,52,20,6041,20,240,6270,7046,8000330,110,040,0400,419,80,24001,151102904705,99,4440,40,60,41,4
    13319Plätzli (Durchschnitt aus Geflügel, Kalb, Rind, Schwein), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fleisch und Innereien6111453,11,11,40,4780,100029,20,2067,7554330,430,210,411,057,827,40,9100,40,493606811010272301,51,83k.A.
    14052Plätzli (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), paniert, gebratenFleisch und Innereien/Geflügel;Fleisch und Innereien/Kalb;Fleisch und Innereien/Rind;Fleisch und Innereien/Schwein97623310,81,76,81,59510,10,59,50,623,50,8055,2171717220,450,190,431,076,4818,71,100,62,4935034050018242101,46,42,415
    1101Plätzli (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), roh Fleisch und Innereien/Kalb;Fleisch und Innereien/Rind;Fleisch und Innereien/Schwein;Fleisch und Innereien/Geflügel4781132,70,91,20,4570,100022,20,1075,1444330,450,170,450,996,977,10,800,30,4234058807,5221901,11,32,3k.A.
    10546Polenta nera (aus Maisgriess und Buchweizenmehl), gekochtGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mais4661114,72,71,20,31212,60,212,30,84,11,1077,742403827270,030,050,051,061,1825,70,2800,10,13914403707624840,54,60,5k.A.
    12982Pommes ChipsSalzige Snacks/Chips224053834,83,528,61,6049,32,546,83,84,91,207,221012120,390,051,0601,2360,50,8632,502,898805008701440920,980,6k.A.
    12983Pommes Chips fettreduziertSalzige Snacks/Chips196046822,12,55,912,3059,2356,34,55,91,208,321015150,460,061,2701,4872,81,043902,61106049088017481101,19,60,8k.A.
    10450Pommes Frites (im Ofen gebacken), ungesalzenGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Kartoffeln9722329,10,76,61,20331,631,32,53,30052,1210990,280,030,6900,8241,60,5822,202,47590161109,527610,65,20,4k.A.
    10449Pommes Frites (in HO Sonnenblumenöl frittiert), ungesalzenGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Kartoffeln120028615,41,612,60,7032,41,630,82,53,20046,5210880,250,030,700,8139,80,5721,401,3580151009,426600,65,10,4k.A.
    424PopcornSalzige Snacks/Sonstige salzige Snacks15503674,20,61,11,9062,91,261,71512004,1115063630,20,20,202230,4001130048101103002,701,7k.A.
    516Portwein, 18.5 vol%Alkoholhaltige Getränke/Wein636152000001212000,2014,872,30000000,010,010,10,0510,030007591079120,4100,3k.A.
    20Poulet, Brust, mit Haut, rohFleisch und Innereien/Geflügel6371526,52,13,31,37000k.A.023,30,1069,9121212000,080,140,770,4k.A.100,8701,50,6232034693,9262100,3100,5k.A.
    22Poulet, Brust, ohne Haut, rohFleisch und Innereien/Geflügel45510710,30,40,363000024,60,1072,7666000,160,110,770,2911,03120,8701,50,6235036803,3272200,30,90,514
    13276Poulet, Brust, Schnitzel oder Geschnetzeltes, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Geflügel5421280,80,20,30,279000030,10,1069,1666000,140,140,530,2411,037,50,8701,40,58400381004,1272300,41,20,618
    13309Poulet, ganz, mit Haut, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Geflügel80719310,32,84,51,5103000025,10,2064,6121212000,090,180,40,356,46,40,92,700,07210799215211700,9131,3k.A.
    711Poulet, ganz, mit Haut, rohFleisch und Innereien/Geflügel70116810,32,84,51,577000018,80,2069,8121212000,110,150,50,4680,92,500,07260706912201600,7101k.A.
    13310Poulet, Schenkel, mit Haut, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Geflügel78318710,23,251,810700k.A.023,90,2065,9303030000,110,180,460,674,7780,8701,50,66240711307,2211900,6111,337
    24Poulet, Schenkel, mit Haut, rohFleisch und Innereien/Geflügel68216310,23,251,88000k.A.017,90,2068,9303030000,140,150,570,774,47100,8701,50,62300631005,7201800,58128
    26Poulet, Schenkel, ohne Haut, rohFleisch und Innereien/Geflügel5641356,21,931,58600k.A.019,70,2072,955<5000,140,270,380,4k.A.100,8701,50,6230076805,6201900,550,9k.A.
    987Preiselbeere, rohFrüchte/Früchte frisch153360,500,10,306,26,10,12,90,30088,4210990,020,020,0100,1301200,948124146100,550,2k.A.
    874PrussienSüssigkeiten/Guetzli183043822,413,25,21,35953,827,4261,24,70,8018,320519819089890,060,020,0600,1230,1400,40,67753104801014520,60,60,51
    806Pudding, CaramelSüssigkeiten/Cremen und Pudding5271252,11,40,60,1122320,12,90,13,40,2069,3383837880,030,20,030,30,18Sp.00,10,16150709594977Sp.6,20,3k.A.
    810Pudding, SchokoladeSüssigkeiten/Cremen und Pudding5111212,60,51,10,932112,18,9130,3071,225242219190,140,160,020,080,330,2200,11180130519014800,53,20,4k.A.
    809Pudding, VanilleSüssigkeiten/Cremen und Pudding4291022,10,30,90,871810,47,60,12,80,3076,231302913130,10,140,020,090,300,3000,131201401209610400,15,90,3k.A.
    13501Quark, mit Früchten, gezuckertMilch und Milchprodukte/Frischkäse und Quark4711122,41,40,60,1814,113,400,18,40,1074,528262518180,010,340,030,370,2716,40,30,60,10,081202788938,61200200,4k.A.
    571Quark, nature, halbfettMilch und Milchprodukte/Frischkäse und Quark41599531,20,2174,13,4009,40,1081,354525116160,010,410,030,470,318,60,40,20,10,1313032981109,31400210,4k.A.
    71Quark, nature, magerMilch und Milchprodukte/Frischkäse und Quark257610,20,100Sp.4,23,50010,60,1083,8333110,010,390,040,420,3119,40,290,100140331001109,91500270,5k.A.
    70Quark, nature, RahmMilch und Milchprodukte/Frischkäse und Quark75818315,69,43,70,7533,73,2006,90,1072,816416015649490,020,30,030,380,2816,70,260,40,20,41202986938,111008,50,3k.A.
    1182Quarkblätterteig (mit Butter), ungebackenGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige167040128,316,86,61,678291,327,21,37,10,8034,82902802701181180,090,120,070,120,2211,70,270,10,40,831103305203816890,63,20,6k.A.
    1181Quarkblätterteig (mit pflanzlichem Fett), ungebackenGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige161038826,99,711,64,41728,81,227,21,37,10,9036,460554964640,090,120,070,130,2712,20,30,113,621203505503716900,63,60,6k.A.
    1542Quiche Lorraine, gebacken (mit Blätterteig)Gerichte/Kuchen und Gratins121029123,412,56,61,513111,51,69,70,58,51,2056,420219719171710,120,140,070,380,698,90,614,20,90,7614047075048131100,7110,9k.A.
    1541Quiche Lorraine, gebacken (mit Kuchenteig)Gerichte/Kuchen und Gratins123029522,211,76,31,512714,51,612,80,691,2053,919118518066660,130,140,070,380,719,30,634,20,90,7515046074049141200,7111k.A.
    13396Quinoa, gekocht (ohne Zugabe von Salz und Fett)Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Sonstige Getreideprodukte5051201,60,20,40,8020,50,619,62,24,80071000330,090,080,0900,1329,60,240,100,782203,33732951102,70,60,80,4
    13394Quinoa, rohGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Sonstige Getreideprodukte155036850,51,32,6k.A.62,41,859,96,614,80012,6110880,410,320,4200,45114,60,830,502,258009,61108028033081,62,51,1
    1055Quitte, gekocht, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker)Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven)203490,600,20,307,37,305,90,50085,653030230,020,030,0400,250,086,500,51401,52,1128,2200,71,30,3k.A.
    476Quitte, rohFrüchte/Früchte frisch197470,500,20,207,37,305,90,40084,542024240,030,030,0400,280,081300,418021,7108,2200,610,2k.A.
    532RaclettekäseMilch und Milchprodukte/Hartkäse148035727,916,76,51,384000025,91,8041,42722642551001000,010,290,061,550,2490,25Sp.0,30,68707301100670274900,1113,9k.A.
    456Radieschen, rohGemüse/Gemüse frisch72170,1000,102,12,101,61,10,1094,421010100,020,030,0500,2520,30,119,700,0130029383410180,41,20,10,1
    1195Rahm (Durchschnitt)Fette und Öle/Rahm;Milch und Milchprodukte/Rahm und Butter104025225,415,361,2763,43,4002,30,1068,82782682591141140,020,140,020,320,084,30,360,60,40,61304869847,57809,50,2k.A.
    694Rahmglace, FruchtSüssigkeiten/Glacen auf Milchbasis775185852,60,32624,723,7Sp.03,50,2059,8121107941601600,040,260,070Sp.9Sp.10,10,1718061Sp.110Sp.990,5Sp.0,4k.A.
    953RahmkaramellenSüssigkeiten/Bonbons, Frucht- und Kaugummi14903513,62,21,10,11179,379,3000,40,301643413921210,030,040Sp.0,0110,040,10,10,1112012025215160,81,10,1k.A.
    1019Rande, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)228540,1000,101010031,80,1085,1110880,020,050,0400,2362,30,165,500,0645049901922280,30,50,30,2
    451Rande, rohGemüse/Gemüse frisch192460,1000,108,48,402,51,50,1085,1110770,020,040,0400,23830,155,500,0543049761621230,30,40,30,2
    600RapsölFette und Öle/Öle3330810906,254,225,5000000000320191300000000027,070000000000
    1069Rapsöl HOLL (high oleic, low linolenic)Fette und Öle/Öle3330810906,368,410,80000000000000000000000024,710000000000
    1665Ratatouille, zubereitetGemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)189452,20,31,40,3043,60,22,11,40,5090,3643203833830,040,040,1300,59210,173700,982101803102114290,51,50,2k.A.
    533ReblochonMilch und Milchprodukte/Weichkäse127030725,215,15,91,276000019,92051,72412312211151150,010,360,191,50,1250,3Sp.0,20,75848001050390203200,1Sp.2,2k.A.
    488Reh (Durchschnitt), rohFleisch und Innereien/Wild5121223,61,61,50,270000022,40,2072,9000000,10,250,316,450,800,40,763408440252022030,63k.A.
    28Reh, Ragout, rohFleisch und Innereien/Wild4441051,90,50,30,56500k.A.0220,1074000000,260,60,396,3k.A.60,6900,30,7631045403,7201802,70,84,7k.A.
    29Reh, Schnitzel, rohFleisch und Innereien/Wild4451051,70,70,50,57500k.A.022,50,1072,5000000,260,60,716,36,460,6900,30,7633044404,2222002,80,82,1k.A.
    1196ReibkäseMilch und Milchprodukte/Hartkäse168040632,120,37,51,289000029,31,7038,12982882781181180,010,340,11,910,2140,6200,70,579868014001190417300,5404,2k.A.
    1065Reis parboiled, gekocht in Salzwasser (unjodiert)Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Reis5101200,30,10,10,1026,70,123,30,42,41,4070,2000000,050,010,0201,283,10,2000,02295408302411560,110,6k.A.
    419Reis parboiled, trockenGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Reis151035610,20,30,3078,60,472,11,37,50011,3000000,280,040,1205,02130,79000,051600,94058321700,42,21,7k.A.
    1066Reis poliert, gekocht in Salzwasser (unjodiert)Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Reis4911160,30,10,10,1025,80,124,50,32,31,3071,4000000,020,010,0100,484,50,11000,02155308006,68,8370,10,90,34,3
    427Reis poliert, trockenGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Reis14903520,90,20,30,30780,277,817,40012,3000000,090,040,0801,9219,30,43000,05850,5275,8241200,21,91,113
    1067Reis unpoliert, gekocht in Salzwasser (unjodiert)Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Reis53212610,20,30,3025,70,225,51,82,71,5069000000,070,010,0201,2212,70,29000,086661010008,645590,41,10,6k.A.
    428Reis unpoliert, trockenGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Reis14803502,80,60,91071,40,670,857,40012,6000000,350,050,1204,3481,02000,22204,1230111201601,12,21,6k.A.
    13450Reisgetränk, natureMilch und Milchprodukte/Milchersatzprodukte226541,30,10,40,6010,32,82,10,10,20088,21005<50,0100Sp.0,131,60,13Sp.Sp.0,4631155856,87,10<10,10,1
    14133Reisgetränk, nature, mit Calcium angereichertMilch und Milchprodukte/Milchersatzprodukte226541,30,10,40,6010,32,82,10,10,20088,21005<50,0100Sp.0,131,60,13Sp.Sp.0,463115581206,87,10,12,10,10,1
    361Rettich, rohGemüse/Gemüse frisch76180,3Sp.Sp.Sp.02,62,601,20,60093,874044440,030,040,0600,346,60,115,7002509,924286,5200,31,20,20,2
    362Rhabarber, rohFrüchte/Früchte frisch91220,20,100,101,51,502,50,8009218901081080,020,030,0500,238,50,0712,100,3124036013014190,32,30,20,5
    13477Rhabarberkompott, gezuckertFrüchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven)373880,2000,1018,818,802,10,70078,3157088880,010,020,0400,164,50,057,500,271802,25011011160,21,90,10,4
    1547Rhabarberkuchen, gebacken (mit Blätterteig)Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins5031216,832,60,81811,12,88,322,80,3077,42014868680,040,050,040,080,26,90,26,10,10,8620011020010012370,34,40,31,8
    1548Rhabarberkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Kuchenteig)Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins5131236,632,50,81811,82,892,130,2076,72014868680,040,050,050,080,26,80,26,10,10,822009018010015460,54,40,41,8
    1072Rind, Brust, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Rind106025415,66,77,40,6100000028,30,105687613130,060,240,114,63,913,30,53000,5323036885,3182103,60,58k.A.
    719Rind, Brust, rohFleisch und Innereien/Rind78418812,55,45,90,560000018,90,1067,776<510100,090,180,174,64,730,530Sp.0,4327048534181902,20,34,8k.A.
    640Rind, Eckstück, rohFleisch und Innereien/Rind4691112,31,10,90,155000022,60,107476<510100,090,17Sp.2,24,59,90,59Sp.Sp.Sp.360501703,8232002,233,96,1
    13258Rind, Entrecôte, "medium" gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Rind6841624,62,22,30,463000030,20,1065,2544880,030,120,451,345,4870,7600,40,6829049746232101,74,14,712
    30Rind, Entrecôte, rohFleisch und Innereien/Rind5611334,52,22,20,446000023,20,107176<510100,050,10,731,4560,6900,50,936042544,9201801,333,49
    13262Rind, Filet, "medium" gebraten (ohne Zustatz von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Rind54312820,90,90,147000027,70,1070,4654990,080,150,1324,9111,31,07000,1833048733,6251902,90,15,9k.A.
    639Rind, Filet, rohFleisch und Innereien/Rind44410520,90,90,135000021,90,1075,176<510100,10,130,1924,61010Sp.0,2434042553221602,30,14,4k.A.
    13297Rind, Gehacktes, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Rind8842118,93,840,689000032,60,2058,5766990,050,160,321,574,913,50,3900,40,2329082797,12322034,87k.A.
    6Rind, Gehacktes, rohFleisch und Innereien/Rind6451547,53,23,40,556000021,60,2069,787610100,060,120,451,413,86100,3100,50,263106150517160234,4k.A.
    37Rind, Geschnetzeltes, rohFleisch und Innereien/Rind4331021,50,60,60,35600k.A.022,20,107476<510100,080,130,261,185,0360,7400,50,2636044504,2201901,433,57,6
    648Rind, Hals, rohFleisch und Innereien/Rind6261508,143,30,360000019,30,1071,776<510100,090,190,184,85,230,570Sp.0,4630045546,8181602,10,25,7k.A.
    32Rind, Hohrücken, rohFleisch und Innereien/Rind692165943,30,75800k.A.021,10,1068,676<510100,040,130,411,4k.A.60,7200,50,2633045544,4181701,53511
    657Rind, Leber, rohFleisch und Innereien/Rind5811383,91,40,60,83545,300020,50,3069,1425941794100951k.A.0,282,880,836514,72207,3231,70,75290120907173607134,8k.A.
    34Rind, Runder Mocken, rohFleisch und Innereien/Rind4471061,80,80,80,35200k.A.022,40,1073,876<510100,020,120,631,4k.A.60,7200,50,938039545,120190132,88
    1075Rind, Schulter, Braten "medium", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Rind6171463,61,31,50,385000028,50,1067,9655990,070,230,145,215,673,50,67000,2430059765222602,40,18,1k.A.
    1074Rind, Schulter, Braten "rare", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Rind5701353,31,21,40,378000026,30,1070,4654880,070,210,134,815,233,30,62000,2228054714,6212402,20,17,4k.A.
    1076Rind, Schulter, Braten "well done", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Rind7171704,21,51,70,398000033,10,2062,776510100,080,270,166,056,584,10,77000,2835069895,8263002,80,29,4k.A.
    638Rind, Schulter, Braten, rohFleisch und Innereien/Rind4951173,51,21,40,361000021,60,1073,876<510100,090,190,1955,130,60Sp.0,3130050554192101,80,15,8k.A.
    35Rind, Siedfleisch, durchzogen, rohFleisch und Innereien/Rind94622716,677,615300k.A.019,50,2061,776<510100,040,130,531,4760,7400,50,2630060544,1181601,233,5k.A.
    13291Rind, Siedfleisch, durchzogen, gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Rind115027618,97,98,71,28000k.A.026,60,1054,587611110,020,160,321,275,35,90,6700,50,323041825161601,84,55,3k.A.
    13292Rind, Siedfleisch, mager, gekocht (ohne Zusatz von Fett and Salz)Fleisch und Innereien/Rind8011907,13,32,80,69800k.A.031,70,1061,297613130,020,150,391,4k.A.6,50,6200,60,3328048905,9192002,857,6k.A.
    36Rind, Siedfleisch, mager, rohFleisch und Innereien/Rind5551325,52,52,20,55900k.A.020,70,1071,276<510100,040,130,551,4k.A.60,7400,50,2632057544,4181801,734,9k.A.
    38Rind, Voressen, rohFleisch und Innereien/Rind409971,30,60,60,35400k.A.021,20,1074,276<510100,010,120,421,4k.A.60,7400,50,2635049503,9181801,233,76
    656Rind, Zunge, rohFleisch und Innereien/Rind816196134,761,11083,7000160,2066,416141224240,130,290,1354,6723Sp.0,262608013101816032,32,9k.A.
    1103Rindfleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Rippensteak), rohFleisch und Innereien/Rind5651345,42,42,30,353000021,40,1073,276510100,070,150,312,854,855,90,6800,20,4433045694,5201801,81,64,5k.A.
    1672Rindsragout mit Sauce, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte357852,80,51,90,43131,2k.A.0,611,60,80821236327287280,010,060,120,48k.A.8,50,350,70,20,611403004608,88,7910,82,32,2k.A.
    701Rippli (Nierstück), rohFleisch- und Wurstwaren/Kochwurstware6481557,32,63,40,8510,500021,76,2067,5555000,660,160,4712,220,380Sp.0,2240247032403254981,53,21,1k.A.
    1584Risotto ohne Käse, zubereitetGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Reis5231241,60,210,2024,90,5230,52,30,6070,9000220,020,010,0200,465,70,110,200,29212503807,88,7380,10,90,3k.A.
    1189Ristretto crème, ungezuckertAlkoholfreie Getränke/Kaffee194474,32,610,2141,31,100,10,80,1093,6434139232300,040,010,140,120,80,120,30,10,1592321334,72803,20,1k.A.
    1677Riz Casimir mit Kalbfleisch, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte5171233,40,81,70,617163,211,21,16,60,8073,1633693243240,050,080,090,220,825,90,384,20,90,881403004802320810,51,51,1k.A.
    1675Riz Casimir mit Poulet, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte5241243,30,71,70,616163,211,21,17,20,7072,6633693243240,060,070,150,042,296,20,264,20,20,881303004802321800,41,30,5k.A.
    830Roggenbrot mit SauerteigBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren9102150,90,10,10,4041,53,837,67,76,51,3043,9000110,160,110,1700,9818,30,43000,4923053082020451801,82,71,91,8
    748Roggenmehl, halbweiss, Typ 815Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke142033410,10,10,50716,564,16,56,90013,8110770,180,090,1100,6150,6000,3417013222261302,12,11,52
    752Roggenmehl, Ruch, Typ 1050Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke14203361,30,20,10,6067,86,261,68,690013,3110770,250,10,201,15370,57000,630013528502002,12,92,12
    749Roggenmehl, Vollkorn, Schrot, Typ 1800Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke14203371,50,20,20,7063,15,856,914,110,80014,3000000,370,220,3501,9701,1000,8839026926823403,24,53,63,2
    846RoggenschrotbrotBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren99423510,20,10,5044,13,840,19,47,71,4038,3000000,20,140,2101,2323,10,55000,5926057090021562302,23,32,42,4
    707RohessspeckFleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware166040034,313,115,52,3620,60,6Sp.022,13,8039444000,560,140,30,56,9Sp.1,18,31,7Sp.40015202370Sp.22210Sp.Sp.2,39,6
    1117Rohpökelwaren (Durchschnitt)Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware114027417,26,37,71,7740,40,30029,44,6053222000,450,260,410,596,22k.A.1,014,50,70,084501840188010212302,804k.A.
    693RohschinkenFleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware95822911,54,35,30,7780,30,300314,4051,9222000,970,250,520,3911,4121,54,40,60,2560176028509302902,8Sp.2,915
    1115Rohwürste mit abgebrochener Reifung (Durchschnitt)Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware130031426,69,912,42,6630,70,700,217,72,20,154,8433330,520,150,281,174,345,80,6638,500,33250890132011191400,91,31,9k.A.
    1114Rohwürste/Dauerwürste (Durchschnitt)Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware184044539,415,2183,5800,20,20022,23,7038,1444440,480,190,282,16,052,40,7226,210,27340148023007,1191801,50,83,1k.A.
    429RollgersteGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Sonstige Getreideprodukte14703471,40,30,10,60712,268,44,610,40012,2000000,270,080,2503,1200,17000,0827051101865210312,12,8
    805RollmopsFisch/Fischerzeugnisse113027015,93,77,936019,61800123049,3131313000,030,17Sp.6,62,51,80,1012,41,6441180Sp.306,4520,9320,6k.A.
    718RollschinkenFleisch- und Wurstwaren/Kochwurstware75818110,64,150,7501,21,20020,32,9064,8444000,670,160,3425,73110,8Sp.0,29460117017307,7212200,71,12,79,2
    13333Rollschinken, gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fleisch- und Wurstwaren/Sonstige Fleisch- und Wurstwaren7881889,93,84,70,7621,41,40023,32,2065,4444000,490,170,231,54,22,30,789,500,2835086021608202100,81,43,212
    484RoquefortMilch und Milchprodukte/Hartkäse150036331,7197,41,5950,200019,24042,6253253253000,050,810,120,540,7400,57Sp.0,40,812016002400600274300,4402,5k.A.
    1021Rosenkohl, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)155370,40,100,2032,50,43,63,60089,417801001000,110,120,2400,4526,80,4910500,863504,7282818720,50,60,32,9
    363Rosenkohl, rohGemüse/Gemüse frisch170410,40,100,203,32,80,5440085,5191001151150,140,130,300,5946,50,59145,600,894305,8313121780,60,70,43,2
    477Rosine, getrocknetFrüchte/Früchte getrocknet13603210,90,30,30,2073,270,30,54,230,1016000330,110,030,0800,6140,120,200,47780211080411102,320,20,6
    462Rosmarin, rohGemüse/Kräuter260622,50,50,11,407,77,60,12,90,80085924605505500,090,120,0500,170016,500,8616083321036124,810,5k.A.
    858Rösti (Fertig-Rösti), ungebratenGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Kartoffeln6291505,70,44,20,8020,70,919,52,72,61,3068,2110660,10,060,1601,4517,30,4320,901,614605008106,830660,35,40,3k.A.
    1022Rotkohl, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)104250,2000,103,73,40,12,310092,621013130,060,030,1300,0912,90,2825,400,452004,618318,3250,32,60,20,4
    364Rotkohl, rohGemüse/Gemüse frisch121290,2000,104,33,90,12,61,10089,531016160,080,040,1700,1223,20,3752,700,492805,8213411280,42,90,20,5
    829RuchbrotBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren9912341,20,20,10,6044,30,543,54,19,51,6041,8000000,230,070,0801,1220,50,33000,2715063097020381501,61,31,33,4
    14077Ruchbrot (mit jodiertem Kochsalz)Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren9912341,20,20,10,6044,30,543,54,19,51,6041,8000000,230,070,0801,1220,50,33000,2715062097020381501,6401,33,4
    468Rucola, rohGemüse/Gemüse frisch119280,70,10,10,302,12,1Sp.1,62,60,1091,73971980238122440,080,090,1400,3970,2362,500,4337027Sp.160Sp.521,5Sp.0,4k.A.
    916RüeblitorteSüssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake127030316,41,89,23,59225,819,65,63,911,10,2043,930716523170317030,080,320,080,340,6235,90,722,80,77,093106598100712001,8111,3k.A.
    1604Rührei mit Champignons, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte52912793,131,32511,51,300,49,80,7079,5909089880,080,260,080,90,6136,61,710,62,20,8520027039059121701,4321k.A.
    1605Rührei mit Käse, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte65115711,64,33,81,52971,31,30011,80,9075,311611511312120,070,260,071,120,0739,81,690,22,21,01160340490110142101,5361,2k.A.
    1603Rührei mit Kräutern, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte585141103,53,41,42791,91,60,20,410,60,8077,1168133994164160,080,260,0810,18491,6116,32,11,2523031044082151801,9331,1k.A.
    1606Rührei mit Schinken, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte5971439,73,43,31,32681,31,30012,81076,2949493880,160,250,110,950,9235,21,589,11,90,9120042060062142101,4311,318
    1602Rührei, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte61314710,83,83,71,53031,31,30011,20,8076,7109108107990,080,260,071,090,0740,61,730,22,31,0216033046069131901,5351,120
    901Rührteigcake "Gleichschwer"Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake180043024,713,76,11,715844,726,617,90,86,90,2023,225624824097970,090,10,070,380,124,20,831,51,10,969968982113940,9120,77,3
    1607Russischer Salat, zubereitetGerichte/Salate81519715,92,111,41,4499,81,97,72,22,40,3069,613677177137130,090,070,10,130,822,80,4211,30,24,512501302502018650,67,30,4k.A.
    875Sablé, ButterSüssigkeiten/Guetzli198047426,215,56,11,56953,117,834,91,65,90,1013,822721821098980,060,010,0200,152,50,1200,40,689044897,97,5370,30,40,31,3
    783SalamettiFleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware142034331,411,814,73,3590,30,30014,82,8053,5555220,460,170,281,93,952,10,41000,52250112016503161300,90,61,7k.A.
    1091SalamiFleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware152036730,111,313,42,784Sp.Sp.0024,13,9040,2555440,810,240,30,987,813118,61,7Sp.39015602550Sp.182001,30,9313
    1094Salami (Billiglinie)Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware175042237,113,615,73,176Sp.Sp.00223,803600Sp.220,470,150,241,15,92,10,913,72,3Sp.33015302410Sp.171801,20,62,712
    1201Salatsauce französisch, hausgemacht (mit Rapsöl)Fette und Öle/Salatsaucen177043046,95,319,919,6480,80,500,40,91,3051433550,020,020,030,160,094,40,1800,220,21395107301612350,45,90,2k.A.
    1200Salatsauce italienisch, hausgemacht (mit Olivenöl)Fette und Öle/Salatsaucen191046450,7638,13,801,40,310,10,40,7047,374044440,0100,0500,030,10,031,3014,59392904905,55,6140,230,2k.A.
    13503Salatsauce, französischFette und Öle/Salatsaucen148036037,44,212,218,8754,54,300,31,42053262626330,020,030,020,160,067,20,230,10,319278101210187,4460,58,80,3k.A.
    13502Salatsauce, italienischFette und Öle/Salatsaucen127030932,13,215,411,804,94,100,10,12059,411088000,1700,0110,010,1013,572680012106,33,35,80,23,40,1k.A.
    461Salbei, rohGemüse/Kräuter246592,11,10,30,306,96,80,12,91,700854712350282427800,120,060,5400,9200000,7517023227069154,510,8k.A.
    1089SalsizFleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware172041534,913,615,7380Sp.Sp.0025,23,9034,400Sp.220,420,150,341,76,92,10,971,1Sp.4001540252016151502,20,6412
    1687Saltimbocca, gebraten in HOLL-RapsölFleisch und Innereien/Kalb90521611,21,87,21,2850,10,10028,81,7059,985326260,210,30,310,8510,0912,41,1910,10,6134067011309,13025030,23,1k.A.
    14088Salz, HimalayasalzVerschiedenes/Salz, Gewürze und Aromen0000000000009503,6000000000000k.A.0003800058300140k.A.Sp.2400k.A.
    14087Salz, Meersalz, Fleur de selVerschiedenes/Salz, Gewürze und Aromen0000000000009503,8000000000000k.A.001403790057900110420Sp.Sp.3,80k.A.
    14086Salz, Meersalz, Standard, weiss, ohne zugesetztes Jod und Fluor Verschiedenes/Salz, Gewürze und Aromen0000000000009900,3000000000000k.A.001739700579003037Sp.Sp.1,800
    1170Samen, Kerne, Nüsse (Durchschnitt), ungesalzenNüsse, Samen und Ölfrüchte254061452,88,921,218,509,13,72,79,720,90010,642023230,520,220,3502,8990,30,861,207,936909,1411702605304,55,1427
    10562Samosa, frittiertGerichte/Asiatische Gerichte159038225,37,912,93,3030,82,228,13,36,20,8034,8211101271270,180,060,1300,921,90,369,802,292303305301526881,12,70,60,9
    10561Samosa, gebackenGerichte/Asiatische Gerichte14703532189,32,8032,72,329,93,56,60,9036,6231101351350,190,060,1300,9623,30,3810,402,112403505601628941,12,80,70,9
    1551Sandwich (Baguette) mit AufschnittGerichte/Sandwiches65715771,92,62,11417,31,815,11,55,30,8069331711931930,10,050,090,160,7814,80,2311,80,11,841603305101414620,61,70,5k.A.
    1505Sandwich (Baguette) mit FleischkäseGerichte/Sandwiches9222209,32,23,23,27025,11,123,71,681,2056,333251791910,110,070,10,240,7717,40,529,90,62,941504606801715940,84,90,7k.A.
    1559Sandwich (Baguette) mit HalbhartkäseGerichte/Sandwiches7491797,62,81,92,31720,11,418,51,66,71,1064,27153342222220,060,070,080,190,414,50,1980,12,25150440480110171100,72,90,8k.A.
    1561Sandwich (Baguette) mit MozzarellaGerichte/Sandwiches6861636,21,91,72,21220,11,418,51,661066,35739212212210,070,060,080,180,4214,80,1680,12,241404105005014810,71,70,7k.A.
    1549Sandwich (Baguette) mit RohschinkenGerichte/Sandwiches6931655,71,31,92,11918,71,317,21,58,81,4065,5371912172170,220,070,160,092,3112,80,438,90,12,082405408701317890,91,60,8k.A.
    1555Sandwich (Baguette) mit SalamiGerichte/Sandwiches6631586,51,72,22,11418,31,816,11,75,81,2068311611821820,140,050,10,121,1115,50,249,40,21,931804906001414600,71,30,6k.A.
    1557Sandwich (Baguette) mit SchinkenGerichte/Sandwiches5521313,70,71,11,71217,31,815,11,66,31,2071,3291511711710,190,060,130,031,3114,60,2416,301,842004605201516880,61,70,6k.A.
    1553Sandwich (Baguette) mit TrockenfleischGerichte/Sandwiches5941413,90,71,11,81418,31,816,11,77,21,2069,1311611821820,070,050,110,171,3715,20,267,701,9321050061014167311,21k.A.
    1521Sandwich (Baguette) mit WeichkäseGerichte/Sandwiches7661837,62,61,92,41721,41,219,91,76,31,3063,35942262002000,070,080,080,20,4418,90,236,60,12,421505205806516820,73,20,7k.A.
    1552Sandwich (Ruchbrot) mit AufschnittGerichte/Sandwiches6301517,11,92,62,11415,21,813,11,95,50,8070,5331711931930,130,060,090,160,9818,40,2511,80,11,811603305001719830,71,80,7k.A.
    1506Sandwich (Ruchbrot) mit FleischkäseGerichte/Sandwiches8792109,52,33,33,27021,91,120,62,28,21,1058,633251791910,170,090,090,231,08230,559,90,62,916045066022231301,151k.A.
    1560Sandwich (Ruchbrot) mit HalbhartkäseGerichte/Sandwiches7171717,72,81,92,31717,51,4162,16,91,1066,17153342222220,10,080,080,190,6418,80,2180,12,22160430470120231300,931,1k.A.
    1562Sandwich (Ruchbrot) mit MozzarellaGerichte/Sandwiches6531566,31,91,72,21217,61,4162,16,11068,25739212212210,110,070,070,180,6619,10,1980,12,2115040048053201100,91,80,9k.A.
    1550Sandwich (Ruchbrot) mit RohschinkenGerichte/Sandwiches6621585,81,31,92,11916,41,314,91,991,3067,2371912172170,260,080,150,092,5316,90,458,90,12,0524054086017231101,21,71k.A.
    1556Sandwich (Ruchbrot) mit SalamiGerichte/Sandwiches6341516,61,72,22,11416,11,81425,91,2069,6311611821820,170,060,10,111,3219,20,279,40,21,91904805901720830,91,40,8k.A.
    1558Sandwich (Ruchbrot) mit SchinkenGerichte/Sandwiches5251253,80,71,11,81215,21,813,11,96,41,1072,8291511711710,220,070,120,031,518,10,2616,301,8121045051018211100,81,80,8k.A.
    1554Sandwich (Ruchbrot) mit TrockenfleischGerichte/Sandwiches56513440,71,11,91416,11,81427,41,2070,7311611821820,110,060,110,171,5818,90,287,701,92104905901721961,21,31,2k.A.
    1520Sandwich (Ruchbrot) mit WeichkäseGerichte/Sandwiches7311757,72,61,92,51718,71,217,32,16,51,3065,25942262002000,110,10,080,20,723,60,256,60,12,38150520560692311013,40,9k.A.
    414Sardelle im Öl, abgetropftFisch/Meeresfische7651828,52,93,41,3760,20,1Sp.026,412055,1121212000,040,250,3720,93,9160,630,51,71,162504970Sp.2902302802,7301,7k.A.
    10532SardellenpasteVerschiedenes/Aufstriche113027221,3413,82,1570,20,10019,819058,71110913130,030,190,2815,682,93120,470,41,35,19190772060002201702102,1251,3k.A.
    413Sardine im Öl, abgetropftFisch/Meeresfische89821513,72,84,74,9720000231,2059,8333333000,020,250,21126,5120,6Sp.60,4380480Sp.400374702,5262,3k.A.
    757Sardine, rohFisch/Meeresfische68016392,62,42,6100000020,40,30692828280Sp.0,010,250,6868,240,80110,2936011018085282701,4322,9k.A.
    781Saucisse aux chouxFleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware150036332,411,815,13,6461,61,500,815,92,5049,4655660,440,130,271,052,6912,10,3872,900,8216099014601517720,71,41,11
    780SaucissonFleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware167040336,413,217,24,1730,50,50018,22,50,144,9555000,720,20,421,614,362,50,5259,200,64330100014703,8211600,91,21,7k.A.
    1088Saucisson vaudoisFleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware148035832,31214,82,9710,20,20016,52,1047,900Sp.k.A.k.A.0,450,120,210,74,7k.A.0,919,5Sp.Sp.260830128014171700,7k.A.1,89,4
    13341Saucisson, gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware183044239,414,318,64,5880,60,60021,12,60,138,9555000,650,230,381,363,9420,475000,7330102017703,9261901,11,42k.A.
    647Sauerkraut, in Essig eingelegtGemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)80190,30,100,201,7Sp.Sp.2,21,31,4091,42101180,030,050,1700,2120,21700,122055011603611300,53,10,3k.A.
    574SauerrahmFette und Öle/Rahm;Milch und Milchprodukte/Rahm und Butter138033635218,21,61052,82,8002,40,105820720119573730,020,170,030,190,2230,26Sp.0,40,71003050737640,190,3k.A.
    575Saurer HalbrahmFette und Öle/Rahm;Milch und Milchprodukte/Rahm und Butter71517316,610,84,30,8503,23,2002,70,1077,32071981891051050,040,20,040,230,1110,29Sp.0,30,45130407010011800,1110,4k.A.
    552SbrinzMilch und Milchprodukte/Hartkäse172041533,219,97,81,51000000281,8031,92982882781181180,010,390,12,070,280,44Sp.0,60,359671010901030386600,3404,3k.A.
    767Scampi (Kaisergranat), rohFisch/Meeresfrüchte, Krusten- und Schalentiere395931,30,20,30,4950,800,8019,60,9075,9000000,130,010,210,95,67171,5301,5210340Sp.296818022404,6k.A.
    13384SchafmilchMilch und Milchprodukte/Milch4351057,14,11,70,5274,74,7005,50,1081,8109108108550,080,40,030,440,45100,364,20,10,2512046k.A.180181400100,5k.A.
    551SchaumweinAlkoholhaltige Getränke/Wein29371000001,51,5Sp.00,209,18900000Sp.Sp.0,0200,1Sp.0,03000484710670,8100k.A.
    13446SchinkengipfeliSalzige Snacks/Blätterteiggebäcke;Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte142034020,99,58,12,243260,725,11,411,11,4040,95341291421420,230,090,10,121,699,50,4220,20,22,0621057088024161300,75,10,9k.A.
    563Schmelzkäse, Scheibe, RahmMilch und Milchprodukte/Käseerzeugnisse1350327301871,490000014,330473473333201601600,040,370,0720,231Sp.0,90,651001200900550457500,9354k.A.
    558Schmelzkäse, Scheibe, viertelfettMilch und Milchprodukte/Käseerzeugnisse6481558,65,220,426000019,4305948474520200,030,320,071,620,230,74Sp.0,20,215012009006004512000,9354k.A.
    559Schmelzkäse, Scheibe, vollfettMilch und Milchprodukte/Käseerzeugnisse131031625155,91,275000022,83049,52572482381141140,030,230,071,170,230,42Sp.0,70,541501200900600458000,9354k.A.
    565Schmelzkäse, streichfähig, RahmMilch und Milchprodukte/Käseerzeugnisse131031629,417,66,91,388000012,92,8050,33273133001601600,040,370,0720,1531Sp.0,60,891501100780400306000,9354k.A.
    560Schmelzkäse, streichfähig, viertelfettMilch und Milchprodukte/Käseerzeugnisse6241509,35,62,20,428000016,43061,948474520200,030,380,0720,231Sp.0,20,2720012009006003011000,9354k.A.
    561Schmelzkäse, streichfähig, vollfettMilch und Milchprodukte/Käseerzeugnisse102024721,212,75164000014,13051,32572482381141140,030,380,0720,231Sp.0,50,671501200900500307000,9354k.A.
    374Schnittlauch, rohGemüse/Kräuter124300,60,10,10,201,91,902,330091,34352180261226120,080,110,1300,71300,36001,62803748640541,54,20,5k.A.
    1685Schnitzelbrot mit CocktailsauceGerichte/Sandwiches110026211,21,16,72,74725,10,524,41,314,61,3048,21310739390,080,140,140,413,916,90,60,70,12,641905207909,5191301,52,11,4k.A.
    1686Schnitzelbrot mit TartarsauceGerichte/Sandwiches102024210,1162,45323,20,422,51,313,91,2051,81814954540,070,140,130,413,6218,70,611,90,12,3318048071011181301,42,61,4k.A.
    14038SchoggibrötliSüssigkeiten/Sonstige süsse Backwaren154036614,38,54,10,92049,716,332,62,28,61,3025,271696633330,120,210,10,050,5121,60,350,90,10,43310530800100341601,31,11,1k.A.
    196Schokolade, dunkel (bitter)Süssigkeiten/Schokolade und Kakaoerzeugnisse224053731,819,7111,1153,4502,375,7000,752029250,080,150,0500,670,1900083015100481201406,72,32,2k.A.
    197Schokolade, weissSüssigkeiten/Schokolade und Kakaoerzeugnisse237056735,221,911,71,31655,855,3k.A.0,26,70,301,3999000,060,280,060,560,7570,612,1k.A.0,96330110k.A.260121800,34,90,7k.A.
    807SchokoladencrèmeSüssigkeiten/Cremen und Pudding51512231,50,90,21102018,71,30,53,60,2072,128262515150,040,210,050,10,3Sp.0,500,10,123065150150141000,970,6k.A.
    889SchokoladengugelhopfSüssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake159038018,410,44,61,210846,322,923,31,96,40,1027,515615114562620,050,090,030,280,1890,460,10,80,6515036613020870,98,70,6k.A.
    960SchokoladenpulverSüssigkeiten/Schokolade und Kakaoerzeugnisse;Alkoholfreie Getränke/Kakaogetränke16803987,84,62,60,2071,370,60,710,55,3001,721013130,040,130,0500,86120,35000,22620512371302104,20,91,8k.A.
    415Scholle, rohFisch/Meeresfische361861,90,30,50,563000017,10,3079,7161616000,210,220,221,54110,81,530,831010013061222000,9530,5k.A.
    14035SchümliguetzliSüssigkeiten/Guetzli18804449,96,23,40,3083,582,40,72,24,20,100,7110880,030,140,020,070,24,40,1200029046681841462,12,40,7k.A.
    14039Schümliguetzli mit SchokoladeSüssigkeiten/Guetzli204048619,412,16,60,7671,570,20,725,20,30130282720200,050,260,030,040,295,60,151,300,1145011096120471302,191,1k.A.
    791SchützenwurstFleisch- und Wurstwaren/Brühwurstware1010244238,510,82,3460,20,2009,22,1067,6444220,10,10,060,81,781,40,1952,200,318285012805,57,31400,90,61,4k.A.
    883Schwarzwälder KirschtorteSüssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake103024816,19,350,88821,4129,40,93,90,1Sp.56,41991851711691690,030,10,04Sp.0,1960,280,810,7211051674713770,75,30,5k.A.
    1023Schwarzwurzel, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)233570,50,100,302,22,10,119,11,50076,794052520,120,040,0900,3123,60,164,400,892302,7323523861,12,60,40,2
    452Schwarzwurzel, rohGemüse/Gemüse frisch222550,40,100,202,120,118,31,40077,994052520,140,040,0900,3535,40,174,900,82403313324821,22,50,40,2
    39Schwein, Brustspitz, rohFleisch und Innereien/Schwein99323918,67,28,91,85900k.A.017,90,1061,4333000,70,310,510,7520,8900,40,2731054676191700,71,12,2k.A.
    13270Schwein, Eckstück, Plätzli, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Schwein6841623,30,91,20,4970000330,2063,7333000,620,250,361,234,9611,80,84000,752709411012272202,61,5418
    679Schwein, Eckstück, rohFleisch und Innereien/Schwein4841152,70,710,463000022,60,2073,7333000,80,190,3914,390,680Sp.0,5729072699211701,712,611
    13269Schwein, Filet, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Schwein64415341,61,80,390000029,30,4066,8333000,690,310,380,784,484,7100,80,123501509610302701,71,42,8k.A.
    677Schwein, Filet, rohFleisch und Innereien/Schwein5091213,61,41,60,365000022,20,3073,13330010,260,450,74,340,900,70,1420130698252301,212k.A.
    7Schwein, Gehacktes, rohFleisch und Innereien/Schwein6631598,53,14,20,86300k.A.020,50,1070,3333000,840,160,390,84,9340,700,40,2733046564,2191801,112,7k.A.
    13285Schwein, Geschnetzeltes, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Schwein7411766,41,92,60,79700k.A.029,80,2063,9333000,440,160,60,824,742,50,9200,50,3430060825,72524011,43,515
    40Schwein, Geschnetzeltes, rohFleisch und Innereien/Schwein5621345,41,62,20,66600k.A.021,30,1072,7333000,60,130,680,74,320,7800,40,2734048564,3201900,712,410
    13284Schwein, Hals, Steak, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Schwein106025516,66,47,71,78800k.A.026,40,1057333000,660,130,390,82k.A.2,51,0500,50,3429059975232201,31,74,124
    41Schwein, Hals, Steak, rohFleisch und Innereien/Schwein84320314,15,56,51,46000k.A.018,90,1065,4333000,90,10,440,7k.A.20,8900,40,2733047663,8181800,91,12,816
    13289Schwein, Haxe, geschmort (ohne zusatz von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Schwein10002399,93,54,411080,900036,60,1052,6333000,610,260,341,853,793,20,53000,59250571002,6251701,71,52,4k.A.
    678Schwein, Haxe, rohFleisch und Innereien/Schwein7261737,62,73,40,8700,700025,60,2064,2333000,890,230,4924,9330,690Sp.0,4530074682251701,112k.A.
    13283Schwein, Kotelett, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Schwein101024012,84,85,81,38600k.A.031,30,1055,9333000,650,210,650,86k.A.2,60,9700,50,35320561006,8272600,61,72,226
    8Schwein, Kotelett, rohFleisch und Innereien/Schwein74917910,43,94,715600k.A.021,40,1066,3333000,840,160,70,7k.A.20,7900,40,2735043664,9212000,41,11,417
    689Schwein, Leber, rohFleisch und Innereien/Schwein5491314,91,70,51,43540,900,9020,70,2071,911502115011150011110,313,20,5939161366,823Sp.0,636077687,62341018146,5k.A.
    42Schwein, Nierstück, rohFleisch und Innereien/Schwein5781385,122,40,65600k.A.022,90,1069,5333000,90,10,590,7k.A.20,8900,40,2737038663,7212000,41,21,313
    43Schwein, Runder Mocken, rohFleisch und Innereien/Schwein5321274,91,72,50,66500k.A.020,60,1073,6333000,840,160,540,7k.A.20,8900,40,2735045663,7191900,71,12,5k.A.
    1077Schwein, Schulter, Braten "medium", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Schwein8462029,31,92,50,792000029,60,2061,1333000,530,340,40,9742,90,55000,4624075788,5261501,51,36,7k.A.
    1079Schwein, Schulter, Braten "well done", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Schwein92822110,22,12,80,8101000032,50,2057,4333000,580,370,441,064,393,20,6000,5126083869,3281701,61,47,4k.A.
    676Schwein, Schulter, Braten, rohFleisch und Innereien/Schwein7571819,21,92,50,773000024,60,2062,9333000,70,310,50,94,052,70,540Sp.0,4326068628,1231401,315,3k.A.
    9Schwein, Voressen, rohFleisch und Innereien/Schwein5661355,72,12,90,66300k.A.020,90,1072,1333000,70,310,390,74,9320,7800,40,5234046564,7191900,80,82,5k.A.
    1102Schweinefleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett, Haxe), rohFleisch und Innereien/Schwein6711608,32,93,60,863000021,40,2070,3333000,830,20,490,774,413,40,8100,30,31330646662118011,12,7k.A.
    594SchweineschmalzFette und Öle/Fette370090010038,443,812,1850000000099900000000002,51,611400009,70,1Sp.
    1085SchweinsbratwurstFleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware98023618,87,48,81,8670,50,50016,21,9061,8333000,480,120,210,44,72,50,72,2Sp.Sp.260760106010181601k.A.2,18,3
    14089Schweinsbratwurst, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware117028322,38,710,42,1830,60,60019,82,1057,2444000,450,140,20,454,992,70,742,200280860133013221901,3k.A.2,610
    1668Schweinspiccata, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte94422612,43,26,21,51535,50,15,30,322,90,905961585447470,340,220,211,122,51201,0100,81,03200350500100212201,9152,7k.A.
    1671Schweinsragout mit Sauce, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte4391055,11,23,10,63631,21,50,611,50,8079,81226217247240,190,140,120,241,4670,270,70,20,751403004709,19770,511,2k.A.
    1086SchweinswurstFleisch- und Wurstwaren/Brühwurstware111026822,4910,41,9610,50,50016,22,3057,800Sp.k.A.k.A.0,290,130,160,84k.A.0,634,6Sp.Sp.260930129010171901k.A.2,38,4
    760Seehecht, rohFisch/Meeresfische300710,30,10,10,1500000170,2081,500Sp.000,050,080,182,12,2120,191,5Sp.0,193207724025251900,71200,4k.A.
    754Seelachs, rohFisch/Meeresfische339800,30,10,10,171000019,30,1079,2444000,050,050,181,32100,3800,80,36440402008141700,2850,3k.A.
    755Seezunge, rohFisch/Meeresfische359851,10,20,20,450000018,70,3078,500Sp.000,070,050,310,83,5100,3280,835012014029252700,6250,1k.A.
    14118SeitanFleischersatzprodukte8121937,20,63,41,8030,72,32,3281,6061,432020200,060,080,0300,23150,1Sp.Sp.2,5876507003625871,751,432
    1660Sellerie-Piccata, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte5671368,22,24,11668,41,55,13,55,40,3074,446434036360,060,10,150,310,2523,70,754,20,50,5839013024095151200,6110,7k.A.
    1655Selleriescheiben, paniert, zubereitetGemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)5831395,70,73,50,94515,41,911,644,70,3070,318161427270,080,070,160,160,3124,20,74,30,30,554001302504715880,77,40,6k.A.
    1463SemmeliBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren10402450,90,20,10,5048,50,447,539,21,6039,2000000,140,090,1100,83370,34000,35150650100010229110,90,82,5
    13464SenfVerschiedenes/Saucen5131247,70,54,12,703,82,6<0.45,37,14,1067,852029290,240,040,0201,15180,21<0.501,3420016402460110952101,7<201,1k.A.
    14107SesamölFette und Öle/Öle33308109013,436,236000000000000000000000001,260000000000
    280Sesamsamen ungeschältNüsse, Samen und Ölfrüchte256061953,87,419,421,1041,20,213,323,1004,3000000,750,220,3404,611710,34000,255001109303306207,7<55,520
    408Sesamsamen, geschältNüsse, Samen und Ölfrüchte273066057,48,621,421,704,61,60,28,826,80,103,874042420,830,120,3504,61150,35000,254702610373506405,8<55,856
    515Sherry, 18.5 vol%Alkoholhaltige Getränke/Wein492118000003,63,6Sp.00,1014,880,70000000,010,020,10,0810,0400089679870,5100,3k.A.
    1697Siedfleischsalat, zubereitetGerichte/Salate83720114,93,57,92,8451,51,20,10,5150,8068301731641640,030,090,210,671,5611,50,357,30,32,7620031031011131001,42,93,3k.A.
    494Silberzwiebel, in Essig eingelegtGemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)116280,2000,104,93,5Sp.1,30,91,1090,621010100,02Sp.0,100,114Sp.Sp.00,3193450Sp.22Sp.230,2Sp.0,1k.A.
    569Sirup unverdünntAlkoholfreie Getränke/Sirup15803710,2000,1091,891,40,30,90,10036,6000000,010,010,02Sp.0,092,60,045,1Sp.0,21641,32,63,92,65,20,50,90,1k.A.
    1132Sirup zubereitet (verdünnt im Verhältnis 1:5.5)Alkoholfreie Getränke/Sirup;Alkoholfreie Getränke/Süssgetränke232550000013,513,400,100086,30000000000,010,40,010,800,039,411,26,21,20,80,10,10k.A.
    1061Sojabohne, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Hülsenfrüchte6521577,311,54,303,32,60,28,8150066,9251301521520,270,140,2800,7500,378,200,2354023,472752002,22,51,5k.A.
    442Sojabohne, getrocknetGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Hülsenfrüchte166039918,32,43,710,708,76,80,62238,2008,4633203803801,030,46102,72501,73400,6418004,772002205506,66,34,2k.A.
    72Sojagetränk, natureMilch und Milchprodukte/Milchersatzprodukte178432,10,30,41,101,51,40,10,64,20,1092,600Sp.220,040,010,0400,1717,70,12Sp.00,2116023121220500,51,30,31
    14129Sojagetränk, nature, mit Calicum and Vitaminen angereichertMilch und Milchprodukte/Milchersatzprodukte178432,10,30,41,101,51,40,10,64,20,1092,600Sp.220,040,160,040,290,1717,70,12Sp.0,60,21160231212020810,51,30,31
    996Sojamehl, entfettetGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke12402961,20,20,20,707,57,4024,551,50,1014,242024240,690,250,5702,63031,98000,042400201302403006709,20,82,51,7
    995Sojamehl, vollfettGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke166039820,62,73,512,103,13,1018,540,80012,5116066660,770,280,5102,21901,8000,6418704110200250550120,54,97
    603SojaölFette und Öle/Öle33308109013,219,954,3000000000000000000000005,490,9000000000
    13456SojasauceVerschiedenes/Saucen236560,60,10,10,304,10,4Sp.0,88,114071,2000000,030,170,1502,2140,30004405490820033741701,510,90,5
    466Sojasprossen, rohGemüse/Sprossen und Keimlinge2315510,10,10,704,74,602,45,50,1085,673042420,080,160,0901,51600,499,600,124030473219750,921k.A.
    281SonnenblumenkerneNüsse, Samen und Ölfrüchte257062154,55,419,823,503,63,40,2825,1004,853030301,480,361,3408,32271,131034,57503,65086330670545,89,9
    598SonnenblumenölFette und Öle/Öle3330810901024,850,70000000000000000000000051,260,90,90,90,9000,1000
    1068Sonnenblumenöl HO (high oleic), raffiniertFette und Öle/Öle3330810908,975,33,400000000000000000000000360000000000
    892Sorbet, FruchtSüssigkeiten/Glacen auf Wasserbasis5811370000032,132,100,40,200,965,831016160,020,010,0100,0750,051000,05411312460,22,60,1k.A.
    1024Spargel, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)109260,200003,130,11,62,10093231201411330,10,120,0600,8845,80,1611,201,131901,4571510460,36,70,41
    443Spargel, roh (weiss und grün)Gemüse/Gemüse frisch115270,2Sp.Sp.Sp.03,33,20,11,72,20092,3261301561480,120,130,0701,176,30,1914,901,132201,6601612490,470,51,1
    1025Spinat, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)129310,80,100,401,60,10,12,33,30,20926723360403339130,080,240,2400,6574,50,2636,901,7166077120130110581,9150,70,6
    365Spinat, rohGemüse/Gemüse frisch104250,60,100,401,30,10,11,92,60,2091,15682840340633040,070,20,2100,6294,40,235101,35906910010089461,8120,60,4
    1567Spinatkuchen, gebacken (mit Blätterteig)Gerichte/Kuchen und Gratins71317111,66,23,10,94610,418,61,65,51,107138623890177617760,090,160,130,10,5828,20,32140,31,163604507308554771,3110,8k.A.
    1566Spinatkuchen, gebacken (mit Kuchenteig)Gerichte/Kuchen und Gratins72517410,85,72,90,94312,5110,71,75,81,1069,337823082177317730,090,160,140,10,5928,50,33140,31,163704407308554801,3110,8k.A.
    646Spirituosen 40 vol% (z.B. Vodka, Gin)Alkoholhaltige Getränke/Spirituosen9202220000000000031,763,20000000000000003,82,90003,8000k.A.
    917Spitzbube (Mürbeteiggebäck mit Konfitüre)Süssigkeiten/Sonstige süsse Backwaren209049925,615,15,91,46760,330,929,11,95,80,106,82232142051091090,070,040,070,010,353,60,1710,40,631103459141660110,61,6
    843St. Galler Bürli (halbweiss)Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren97923110,10,10,5044,60,343,93,59,12,1042,5000000,150,070,1800,7820,70,37000,27140840128016371301,71,21,22,7
    792St. Galler SchübligFleisch- und Wurstwaren/Brühwurstware98323720,77,69,82,2420,20,20012,62,1066,5444330,090,110,051,192,0210,1752,200,327685012804,98,41400,90,41,7k.A.
    570St. PaulinMilch und Milchprodukte/Hartkäse12202942313,85,41,169000021,820552752632501501500,040,320,0620,1180,8Sp.0,50,69808001100700355000,4354k.A.
    400Stachelbeere, rohFrüchte/Früchte frisch163390,2000,107,17,1030,80087,2126074700,020,020,0200,28160,1940,300,6120020,92915300,610,21,3
    1026Stangensellerie, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)85200,400002,41,30,52,20,60,2094,1105060600,020,070,0600,4736,30,247,800,06350712204611240,110,10
    366Stangensellerie, rohGemüse/Gemüse frisch84200,4Sp.Sp.Sp.02,41,30,52,20,60,2093,4105063630,030,080,0600,5556,80,279,800,06390792204611240,110,1Sp.
    1040Steinpilz, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)Gemüse/Pilze190460,50,100,200,60,107,36,10087,3000220,31,030,03014,2818,32,71,73,80,193206,4355129814,21,6k.A.
    455Steinpilz, rohGemüse/Pilze164390,40,100,200,50,1065,40088,6000220,321,020,03014,64252,71,93,10,163406304,2128513,61,5k.A.
    13418Strudelteig, ungebackenGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige9912342,50,31,40,6044,30,243,627,61,9044,3000000,130,020,100,210,20,31000,8111075011509,5227710,90,71,5
    770SurimiFisch/Fischerzeugnisse5271254,90,52,41,41111,82,19,7<0.38,31,6072,5282828000,020,020,030,710,2220,070<0.51,15263010101912440,4100,29,2
    13407Süsskartoffel, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Kartoffeln343810,1000017,14,212,731,60,1078,36843420410541050,070,060,1800,516,70,6915,800,2737051454025510,52,30,3k.A.
    13406Süsskartoffel, rohGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Kartoffeln344810,1000017,14,212,731,60,1077,37453730447044700,080,060,2100,56110,819,300,2642055464126520,62,40,3k.A.
    1609Taboulé, zubereitet (mit Bulgur)Gerichte/Salate4621115,50,73,90,5011,51,110,22,82,30,4078311501841840,070,030,0600,9521,30,259,101,81501502501922710,82,10,5k.A.
    1610Taboulé, zubereitet (mit Couscous)Gerichte/Salate5441306,10,74,40,5015,31,313,91,22,80,4074,8341702062060,030,030,0400,5619,30,1310,301,851201702901711320,42,10,5k.A.
    1684Tartarsauce, mit Rapsöl-Mayonnaise, hausgemachtVerschiedenes/Saucen158038440,13,623,210,91431,81,50,10,63,70,4053,87762481771770,050,090,070,40,227,40,679,30,811,58120140150256,8770,8120,5k.A.
    803Tee, ungezuckertAlkoholfreie Getränke/Tee0000000000000099,90000000000,1500001901011010k.A.
    1062Teigwaren mit Ei, gekocht im Salzwasser (unjodiert)Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teigwaren5591321,10,20,10,432251,322,91,350,9067,7212121000,050,020,0200,645,80,1000,04493405208,313550,81,40,532
    799Teigwaren mit Ei, trockenGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teigwaren15503652,80,50,418669,93,7643,413,30010,7636363000,170,070,0601,9220,3000,12201731234215033,31,386
    1063Teigwaren ohne Ei, gekocht im Salzwasser (unjodiert)Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teigwaren6701580,60,100,2031,20,230,82,45,91060,5000000,040,020,0700,8410,10,13000,09564206409,822730,50,50,724
    800Teigwaren ohne Ei, trockenGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teigwaren15003531,20,20,10,5070,50,469,75,112,60010000000,090,060,1702310,3000,220052222561701,50,61,551
    1064Teigwaren ohne Ei, Vollkorn, gekocht im Salzwasser (unjodiert)Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teigwaren6411521,20,20,10,5026,80,326,35,45,91061,2000000,270,040,0801,3130,34000,0911042064015481601,41,11,4k.A.
    801Teigwaren ohne Ei, Vollkorn, trockenGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teigwaren14303382,50,40,31,1060,60,759,511,512,60010,5000000,670,110,203,1400,8000,2390522341203703,91,93k.A.
    13462Teigwaren, frisch, gefüllt mit Fleisch, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teigwaren7341744,71,720,82625,1122,12,26,90,7060,33528<2182820,190,050,050,570,5113,60,32<0.5<0.40,28953004502918860,880,79
    13498Teigwaren, frisch, gefüllt mit Spinat und Ricotta, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teigwaren7531794,91,71,70,83725,90,625,11,57,10,5061,18054283133130,040,080,050,180,6922,30,352,30,30,76841906005118780,57,61k.A.
    13489Teigwaren, frisch, gefüllt mit Spinat und Ricotta, rohGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teigwaren9002145,721,914331,60,730,61,78,31,1051,610370364044040,060,120,070,210,89370,463,70,30,881604406906224950,88,81,2k.A.
    1611Teigwarenauflauf mit Schinken, zubereitetGerichte/Kuchen und Gratins6831636,93,51,90,67814,41,413110,21,2067,663615826260,110,150,090,381,168,90,528,50,50,36140480750120201800,6121,2k.A.
    1598Teigwarensalat mit französischer SauceGerichte/Salate5341285,80,92,32,14212,6111,51,35,60,8074,93825111641640,110,060,090,121,0316,50,3711,90,32,151403004401717830,54,20,6k.A.
    1597Teigwarensalat mit italienischer SauceGerichte/Salate5451306,10,940,63812,7111,61,35,50,7074,63925111671670,110,060,10,111,0316,20,3512,10,31,611402804201616810,53,90,6k.A.
    59Teilentrahmte Milch, pasteurisiertMilch und Milchprodukte/Milch236562,81,70,70,1114,74,7003,10,1088,434333214140,020,190,020,270,15,10,30,600,071603996120109009,20,41,2
    61Teilentrahmte Milch, UHTMilch und Milchprodukte/Milch238572,81,70,70,1114,64,6003,30,1088,434333214140,020,190,030,160,124,30,370,50,10,09160389612010940100,41,2
    774Terrine de CampagneFleisch- und Wurstwaren/Kochwurstware123029826,59,71231190,90,70,20,113,62,20,358,7193219311931440,250,750,26,334,1320,91,413,900,46130870131017141104,24,82k.A.
    828TessinerbrotBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren13603235,20,71,32,9057,10,6562,910,31,7025,4000000,160,070,140,010,5828,30,37002,23170670104013291101,31,113,3
    495Tête de MoineMilch und Milchprodukte/Hartkäse173041735,521,38,31,6107000024,22,3035,24904804701191190,010,270,271,60,08240,32Sp.0,70,59849301360700275100,1283,9k.A.
    418Thon im Öl, abgetropftFisch/Meeresfische7801868,41,52,63,733000027,60,9062,4666000,020,10,5251450,302,42270350Sp.10332001,2430,6k.A.
    417Thon im Wasser, abgetropftFisch/Meeresfische4941171,60,50,40,554000025,61072372372372000,020,070,37311,270,302,20,9280420Sp.9281601,6Sp.0,7k.A.
    1613Thonsalat an Essig-Öl-Sauce (aus Thon im Wasser)Gerichte/Salate4561094,90,73,20,6166,83,13,61,190,8078,31301221131041040,030,050,160,913,9517,30,274,10,71,57200330688,119770,80,50,4k.A.
    756Thunfisch, rohFisch/Meeresfische6271496,21,81,62,238000023,40,1069372372372000,220,120,66,89150,904,213303914028342001,1500,8k.A.
    460Thymian, rohGemüse/Kräuter219521,20,60,10,307,37,20,131,500854752380285128510,080,070,1500,819,50000,813093231036322011k.A.
    556Tilsiter, pasteurisiert, vollfettMilch und Milchprodukte/Hartkäse14603512816,86,61,384000024,11,40422992872741501500,050,270,061,640,21300,41Sp.0,50,7660550850840295100,17,33,7k.A.
    557Tilsiter, Rohmilch, vollfettMilch und Milchprodukte/Hartkäse156037630,218,17,11,491000025,61,7039,62992872741501500,050,380,061,330,23330,44Sp.0,60,84986901060900245400,37,94,2k.A.
    887TirolercakeSüssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake172041223,110,391,79541,420,420,12,58,30,1025,412912512151510,110,110,110,250,2916,20,630,30,72,062505510054401301,79,51,1k.A.
    827Toastbrot mit ButterBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren133031610,462,40,93845,72,742,62,28,91,4033,590878337370,110,120,060,10,48220,360,20,20,541805408604614880,55,10,62,6
    826Toastbrot mit PflanzenölenBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren11302673,30,31,61,1049,24,444,42,98,71,3036,7000000,160,060,1600,62250,38000,8514052081013301101,40,912,8
    825Toastbrot, VollkornBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren11402714,90,51,92,3043,74,239,57,49,31,3035,3100330,250,140,2900,6331,60,65001,5927051077021872403,41,82,33,3
    14109Toastbrot,dunkel oder MehrkornBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren11502724,70,51,92045,6441,45,29,11,3036,1000220,190,10,2300,7226,50,49001,4320050077017591802,41,41,73,7
    13437Tofu, fest, nature (Durchschnitt)Fleischersatzprodukte6171488,51,41,94,802,90,6Sp.Sp.14,70,1075,11005Sp.0,060,030,0400,2825,10,11Sp.01,21503575120100200261,31,5
    14120Tofu, fest, nature (hergestellt mit Calciumsalz)Fleischersatzprodukte6171488,51,41,94,802,90,6Sp.Sp.14,70074,91005Sp.0,060,030,0400,2825,10,11Sp.01,217027522049180261,22,2
    14119Tofu, fest, nature (hergestellt mit Nigari)Fleischersatzprodukte6171488,51,41,94,802,90,6Sp.Sp.14,70,1075,21005Sp.0,030,010,0500,2825,10,07Sp.01,2140517572130210261,41,2
    14090Tofu, geräuchert (Durchschnitt)Fleischersatzprodukte6841649,51,525,6k.A.2,90,9<0.4<0.516,41071,51005<50,080,050,050,020,4116,40,14<0.5<0.31,321903905701301102302,3k.A.1,51,4
    14122Tofu, geräuchert (hergestellt mit Calciumsalz)Fleischersatzprodukte6841649,51,525,6k.A.2,90,9<0.4<0.516,41,4070,21005<50,080,050,050,020,4116,40,14<0.5<0.31,32210550570230652302,5k.A.1,62,2
    14121Tofu, geräuchert (hergestellt mit Nigari)Fleischersatzprodukte6841649,51,525,6k.A.2,90,9<0.4<0.516,40,7072,41005<50,080,050,050,020,4116,40,14<0.5<0.31,32170280570661302302,2k.A.1,40,8
    13438Tofu, seidig (weich), natureFleischersatzprodukte223532,90,50,71,601,51,1Sp.0,650087,61005Sp.0,080,020,0400,424,20,17Sp.00,441701711049589810,70,61,1
    1027Tomate, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)110260,30,100,1043,901,51,10093,2934605565560,050,020,100,6814,30,0624,500,552502,738119270,20,70,10,1
    637Tomate, geschält (Konserve)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)82200,2000,1032,90,110,90,3093,8592903533530,050,030,0600,7110,213012401003601612200,720,1k.A.
    13463Tomate, getrocknetGemüse/Gemüse getrocknet8822100,50,10,10,3029,213,70,921,711,35,3026,32231120134013400,20,490,3309,05681,2132,600,013420212031901401803206,5k.A.25,6
    348Tomate, rohGemüse/Gemüse frisch90210,30,100,103,33,201,20,90094,1783904694690,050,020,0900,6518,10,0625,500,422402,4308,38,2220,10,60,10,1
    1617Tomatenkuchen, gebacken (mit Blätterteig)Gerichte/Kuchen und Gratins646155116,22,70,863102,57,313,50,4074,61501251012892890,050,070,070,160,3611,90,31100,40,611801502403311610,560,4k.A.
    1618Tomatenkuchen, gebacken (mit Kuchenteig)Gerichte/Kuchen und Gratins65915810,15,62,50,76112,32,59,61,13,90,4072,7141117932862860,060,070,080,160,3712,20,32100,40,611901402303312650,660,4k.A.
    636TomatenpüreeGemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)326770,2000,1012,912,40,42,84,50,6076,7763804564560,220,120,4403,55413805,3711502404904848941,640,7k.A.
    564TomatensaftAlkoholfreie Getränke/Frucht- und Gemüsesäfte;Gemüse/Gemüsesäfte70160,10,100032,10,10,10,80,5095,3663303973970,030,030,0500,4160,229,900,822202204001413260,520,2k.A.
    667TomatensauceVerschiedenes/Saucen288692,10,50,90,609,74,15,51,91,81,4082,51216237097090,060,05001120,3110,10,5360540Sp.2317331,41,60,4k.A.
    670TomatensuppeGerichte/Eintöpfe und Suppen177421,1<0.50,40<16,63,53,10,711089251201471470,030,020,0600,660,2700,0814041033088160,430,2k.A.
    615TommeMilch und Milchprodukte/Weichkäse118028422,513,55,3168000020,31,80551911831751001000,010,40,181,80,12240,36Sp.0,20,5976720980290182300,1Sp.1,9k.A.
    13442Topinambur, gekocht (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)213520,40,100,203,83,8011,82,30081,773040400,080,040,0600,9617,90,283,100,16250146249,9640,20,10,20,1
    13441Topinambur, rohGemüse/Gemüse frisch221540,40,100,2044012,12,40079,374042420,10,060,0801,3340,447,300,155301,7492416680,30,10,20,2
    478Traube, weiss, rohFrüchte/Früchte frisch292690,30,100,1015,214,601,50,70081,1110880,050,010,0400,1216,30,052,900,6320022127,6190,4101,7
    592TraubenkernölFette und Öle/Öle33308109010,116,758,800000000053031000000000017,340,9000000000
    573TraubensaftFrüchte/Fruchtsäfte;Alkoholfreie Getränke/Frucht- und Gemüsesäfte302710,1000017,31700,10,30087,31005<50,020,030,0500,31<5.30,051,700,42120438,88,9130,50,50,14,2
    768TraubenzuckerSüssigkeiten/Zucker und Süssstoffe17003990000099,899,8000000,10000000000000002021000,300k.A.
    47Trinkwasser (Mittelwert Schweiz)Alkoholfreie Getränke/Trinkwasser00000000000000100000000000000000011710000Sp.
    709TrockenfleischFleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware8041903,51,61,50,2840,40,40039,34,1052,2333000,10,240,421,5710,52Sp.1,21,1Sp.Sp.64016202610Sp.373304Sp.6,514
    13275Truthahn, Brust, Schnitzel oder Geschnetzeltes, grebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Geflügel5901391,30,30,30,350000031,80,2066,9333000,110,130,30,59,935,40,8600040072011352400,922,412
    713Truthahn, Brust, Schnitzel oder Geschnetzeltes, rohFleisch und Innereien/Geflügel4571081,30,30,30,3370000240,2073,5333000,120,10,40,579,1980,80Sp.Sp.33063Sp.7,9322100,71,51,88,9
    534Vacherin Mont d'OrMilch und Milchprodukte/Weichkäse116027923,213,95,41,170000017,21,7056,85024914801301300,010,260,262,060,251,50,4Sp.0,50,64786901010430203000,1201,9k.A.
    13413Vanillecrème, hausgemacht, gekochtSüssigkeiten/Cremen und Pudding4581094,62,31,30,46212,711,61,104,30,1078,354535114140,030,190,030,390,0810,90,50,50,40,27140521001009,8990,3130,5k.A.
    14112Vegetarisches Gehacktes/Geschnetzeltes, aus Mykoprotein, rohFleischersatzprodukte386922,30,30,41,211,601,1613,40,3075,50000000,410,0801,05490,2200090130k.A.160382300,305,83,2
    1202Vinaigrette (mit Rapsöl)Fette und Öle/Salatsaucen105025525,22,414,36,71162,11,50,30,64,60,3067,438373516160,040,090,060,350,0925,10,6920,96,989913062228,8680,79,90,5k.A.
    1680Vitello tonnato mit GarniturFleisch und Innereien/Kalb72017310,92,53,33,81040,70,600,217,90,6070,336302564640,040,20,221,844,6914,80,833,20,83,3920024028027201501,3122,6k.A.
    1679Vitello tonnato ohne GarniturFleisch und Innereien/Kalb82819812,42,93,64,6860,30,30021,40,7065,919181810100,040,220,272,2568,80,7900,74,0920027031027231601,5133,2k.A.
    802VollkornreiswaffelBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Knäckebrote, Zwieback, Crackers und Waffeln16503902,80,611081,51,5804,27,70,805,8000000,060,170,1507,812110Sp.0,72290330Sp.111303601,5Sp.3k.A.
    62Vollmilch, pasteurisiertMilch und Milchprodukte/Milch2826842,40,90,2154,74,7003,20,1087,349474617170,020,210,030,330,15,10,3210,10,11160399612010920100,41,2
    14126Vollmilch, standardisiert, 3.5% Fett, UHTMilch und Milchprodukte/Milch271653,520,90,11355003,20,1087,832312917170,010,110,020,20,133,20,360,20,10,0916038981101092Sp.120,31,6
    63Vollmilch, UHTMilch und Milchprodukte/Milch284684,12,510,2164,64,6003,20,1087,247464419190,020,220,030,160,124,30,3710,10,131603995120109109,50,41,1
    585VollmilchpulverMilch und Milchprodukte/Milch201048026,215,76,21,27035,135,10024,70,903,52502402301181180,271,40,21,50,7402,7111,20,511603708101060887100,7273,18,7
    65Vollrahm, pasteurisiertFette und Öle/Rahm;Milch und Milchprodukte/Rahm und Butter137033434,820,98,21,61013,13,10020,1059,43803683561431430,020,130,030,210,0870,310,70,50,841203569716,2710,170,2k.A.
    66Vollrahm, UHTFette und Öle/Rahm;Milch und Milchprodukte/Rahm und Butter138033534,920,98,21,61013,13,10020,1059,24023903781431430,020,120,020,160,051,50,3300,60,771102569716,36806,10,2k.A.
    692VorderschinkenFleisch- und Wurstwaren/Kochwurstware4451063,31,31,60,2420,40,40018,62,2074,5444000,510,180,34Sp.4,92163,8Sp.0,22460870119015213000,83,62,510
    49VorzugsbutterFette und Öle/Fette;Milch und Milchprodukte/Rahm und Butter307074682,349,419,33,82410,70,6000,70016,483380277137437000,0400,070,0400,0601,11,7721<1013181,52208<0.20,5
    824Walliser RoggenbrotBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren96022710,10,10,5042,63,438,98,87,61,4040,6000000,190,150,2101,2832,70,56000,5525057090020532202,132,22,3
    10542Wasabi PasteVerschiedenes/Saucen130030810,6k.A.k.A.k.A.k.A.49,6k.A.k.A.1,32,95,8k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.2330k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.
    893WassereisSüssigkeiten/Glacen auf Wasserbasis37588000002222000007800000000000Sp.120014Sp.Sp.0Sp.00Sp.Sp.k.A.
    402Wassermelone, rohFrüchte/Früchte frisch15837Sp.Sp.Sp.Sp.08,37,9Sp.0,50,70091693504164160,030,020,0600,2620,40,185,80Sp.100Sp.8,36119,70,2100,10,4
    954Weichkaramellen, BonbonsSüssigkeiten/Bonbons, Frucht- und Kaugummi188044817,210,15,80,5Sp.71,171,1002,10,807,800000Sp.Sp.Sp.Sp.Sp.Sp.Sp.Sp.Sp.Sp.2103204009525641,5Sp.Sp.k.A.
    1197Weichkäse (Durchschnitt ohne fettreduzierte Varianten)Milch und Milchprodukte/Weichkäse135032527,416,56,51,383000019,42,2052,72332232131241240,020,430,141,450,7252,80,6300,40,641008801180440203100,2172,2k.A.
    631Weichkäse, DoppelrahmMilch und Milchprodukte/Weichkäse155037637,525,110,60,910500009,71,8049,44033873702002000,040,380,111,51,2550,29Sp.0,71,051107001200270152300,3202,3k.A.
    13392Weichkäse, RahmMilch und Milchprodukte/Weichkäse144034730,918,57,31,593000017,41,30482402282151501500,020,640,141,471,168,20,5100,60,69110520520420183000,2112k.A.
    13391Weichkäse, vollfettMilch und Milchprodukte/Weichkäse123029623,714,25,61,172000020,61,8052,52332222111351350,020,360,171,40,6348,50,7800,50,6817301050360192800,17,12,2k.A.
    509Wein rot, 12 vol%Alkoholhaltige Getränke/Wein28769000000,30,3Sp.00,209,689,600000Sp.0,020,0200,1Sp.0,1000120510815140,9100,1k.A.
    10477Wein rot, 13.5 vol%Alkoholhaltige Getränke/Wein3147600k.A.k.A.00,20,2000010,789k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.3,1k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.k.A.
    508Wein rot, 9 vol%Alkoholhaltige Getränke/Wein22454000000,20,2Sp.00,207,59200000Sp.0,020,0200,1Sp.0,1000120510815140,9100,1k.A.
    510Wein weiss, 11 vol%Alkoholhaltige Getränke/Wein291700000022Sp.00,108,88900000Sp.Sp.0,0200,1Sp.0,030008054910140,3100,2k.A.
    511Wein weiss, 12.5 vol%Alkoholhaltige Getränke/Wein29571000000,10,1000,2010890000000,010,020,10,110,0200095251010150,6100,2k.A.
    10478Wein weiss, gespritzt, sauerAlkoholhaltige Getränke/Wein14836000000,10,1000,10594,90000000,010,010,050,050,50,01000481,538,55,57,50,350,1k.A.
    10479Wein weiss, gespritzt, süssAlkoholhaltige Getränke/Wein22855000004,84,8000,10590,10000000,020,010,050,060,50,01000522,587,51180,45,90,1k.A.
    823WeissbrotBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren10302420,80,20,10,4048,90,248,22,58,51,7040000000,110,040,0600,4616,70,24000,3613068010608,315610,60,90,51,9
    1028Weisskohl, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)144350,60,30,20,104,4403,31,30090,442021210,040,040,1500,1627,30,173101,72004,124508,7270,22,90,14,2
    1029Weisskohl, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)153370,60,30,20,104,64,203,51,40089,942023230,040,040,1500,1729,30,1831,501,831904,526558,6300,23,10,14,5
    453Weisskohl, rohGemüse/Gemüse frisch152360,60,30,20,104,64,203,51,40090,342024240,050,050,1700,245,40,2156,301,72304,825529,7290,330,14,4
    1273WeisswurstFleisch- und Wurstwaren/Brühwurstware91022018,97,38,71,9500,60,60011,82068,61210822220,20,170,150,431,832,60,3310,10,28140810124021101600,72,31,3k.A.
    734Weizen (Weichweizen), ganzes KornGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Sonstige Getreideprodukte13803271,80,30,20,8059,60,758,213,311,40012,632020200,460,090,2705,1871,20013807,75533973403,26,72,6k.A.
    939Weizenflocken, VollkornBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Flocken, Kleie und Keime14203351,80,30,20,8059,60,758,513,313,50012,132020200,460,090,2705,1871,1800138085533973403,26,72,6k.A.
    430WeizenkeimeBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Flocken, Kleie und Keime;Speziallebensmittel/Supplemente15803759,51,81,55,7035,11017,816,329,2007,5105062621,990,140,901,681431,230013,49907,2805425010006,90,318k.A.
    593WeizenkeimölFette und Öle/Öle33308109015,712,655,500000000000000000000000119,7000,90000000
    431WeizenkleieBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Flocken, Kleie und Keime10902644,70,80,82,3017,71,913,445,115,20011,5100660,830,510,540181952,25001,613402150674801140162,49,2k.A.
    204Weizenmehl (Backmehl), Typ 550Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke14603441,30,30,20,7069,50,368,53,2120015,1000000,210,040,1600,32160,48000,541802,14511341201,50,91,12,3
    207Weizenmehl, halbweiss, Typ 720Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke14403401,50,20,20,7066,20,565,25130015,4000000,260,060,2800,89220,63000,4190<2.74017531802,41,11,76
    203Weizenmehl, Ruch, Typ 1100Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke14403391,70,30,20,9064,60,663,55,713,50011,3000000,410,070,1101,42220,56000,392002,64024542102,21,41,96
    206Weizenmehl, Vollkorn, Typ 1700Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke143033820,30,21,50611601113,50013,4100550,470,170,4600,64501,2000,8539017372613035052,43,45
    205Weizenmehl, weiss, Typ 400Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke14703461,10,30,10,60710,3703,211,50012,5000000,160,010,0500,32100,33000,541701,550514620,60,70,52,3
    1588Weizenotto, gekochtGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte68816330,41,70,5026,11,124,55,951,1060,321012120,110,030,0701,7229,50,420,400,9315044069021441501,43,51,1k.A.
    897WeizenstärkeGetreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke;Verschiedenes/Gelier- und Bindemittel14803480,1000,1085,8085,81,20,40012,30000000000,010000016250420000,1k.A.
    821WeizenvollkornbrotBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren8992131,30,20,10,9038,30,737,66,98,61,4045,5000330,230,110,2600,4821,70,58000,5325058088020822203,11,82,23,1
    514Wermut, 15 vol%Alkoholhaltige Getränke/Wein5821390000013,513,5000,10,112,17400000Sp.Sp.Sp.0Sp.Sp.Sp.0004220Sp.85,46,90,5Sp.Sp.k.A.
    1082WienerliFleisch- und Wurstwaren/Brühwurstware100024220,47,89,41,6510,60,60013,92,2061,9111330,230,110,110,643,4710,517,51Sp.19087011807,9131900,80,41,87,3
    1589Wienerli, gekochtFleisch- und Wurstwaren/Brühwurstware91122018,478,51,4500,60,600131,8068,1111220,170,10,080,442,530,60,3611,90,9016072011506,5131800,70,41,77,1
    13281Wildfleisch (Durchschnitt), gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz)Fleisch und Innereien/Wild6631574,621,80,3810000290,2066,4111000,240,310,431,974,446,91,0800,20,43440955820292803,41,64k.A.
    1125Wildfleisch (Durchschnitt), rohFleisch und Innereien/Wild4841153,41,51,30,259000021,10,2075,5111000,170,220,311,443,2450,7900,10,31320704215212002,51,22,9k.A.
    796WildfleischterrineFleisch und Innereien/Wild101024218,77,4821071,61,40,10,116,42,20,362,914691468146710100,150,610,24,913,6316,11,2444,80,10,411608701300141415043,52,4k.A.
    489Wildschwein (Durchschnitt), rohFleisch und Innereien/Wild4571083,41,51,40,265000019,50,2075,9888000,10,20,455,150,70Sp.0,21360946010221701,862,3k.A.
    1030Wirz, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)124300,3000,202,82,70,12,42,70091,894053530,080,060,1600,2732,40,2535,902,532506,2264814460,42,50,30,1
    454Wirz, rohGemüse/Gemüse frisch129310,3000,202,92,80,12,62,80088,8105058580,090,060,1900,3353,40,2964,602,52907,2275015480,52,60,30,1
    1569Wurst-Käse-Salat, zubereitetGerichte/Salate108026222,69,492,4450,70,600,313,81,4062,59888771281280,150,140,080,71,437,70,3225,60,41,47130560740290182600,77,42k.A.
    1568Wurstsalat, zubereitetGerichte/Salate92622421,15,412,51,6261,31,10,10,47,11,6070,1137175750,180,070,060,291,6250,2921,60,42,9714065088013111100,81,20,9k.A.
    1162Wurzel- und Knollengemüse (Durchschnitt), gedämpft (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)175420,40,10,10,107,25,70,42,80,90,1088,58424210505150510,030,030,0800,3438,20,316,400,272602853318,9300,21,80,20,3
    1163Wurzel- und Knollengemüse (Durchschnitt), gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)151360,30,10,10,106,34,90,32,50,80,10907433710445744570,030,020,0700,3133,70,255,100,242102447287,5260,21,60,20,3
    1161Wurzel- und Knollengemüse (Durchschnitt), gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)158380,30,10,10,106,55,10,32,60,80089,67983990478547850,020,020,0600,2830,10,214,100,251301847295,9270,11,60,20,3
    1267Wurzel- und Knollengemüse (Durchschnitt), rohGemüse/Gemüse frisch166390,30,10,10,106,95,40,32,70,90,1089,18424210505150510,030,030,0800,3957,20,337,400,242703150299,4280,21,70,20,3
    759ZamponeFleisch und Innereien/Schwein149036131,610,415,54,295000019,13,4045,5000000,260,210,14Sp.38Sp.00,91,171901380Sp.20Sp.1702,1Sp.4,3k.A.
    687Ziege (Durchschnitt), rohFleisch und Innereien/Sonstige Tierarten6231497,93,63,30,470000019,50,1071,6363636000,150,280,334,950,50Sp.13005091020190213k.A.
    528ZiegenmilchMilch und Milchprodukte/Milch238573,220,70,1114,24,2002,80,1088,758555235350,020,150,030,040,3210,2320,10,0820032140120108704,60,3k.A.
    506Ziger weissMilch und Milchprodukte/Frischkäse und Quark5091227,24,31,70,3223,33,30010,90,10776764614040Sp.Sp.0,04Sp.Sp.Sp.Sp.Sp.Sp.0,21203381170111300,2Sp.0,3k.A.
    911ZimtVerschiedenes/Salz, Gewürze und Aromen13303173,20,90,60,705655,40,624,43,90,109301501771120,080,14001,300000500262201230566138523,1
    876ZimtsternSüssigkeiten/Guetzli211050525,9215,65,7050,950,30,35,614,20,105,6000220,080,510,070,040,9628,60,270,6012,6540047781501202502,21,11,72,6
    856ZitronatSüssigkeiten/Sonstige Süssigkeiten12302890,40,100,207070020,40026,1331702002000,020,030,0600,1240,1400502140540,30,50,1k.A.
    398Zitrone, rohFrüchte/Früchte frisch96230,50,100,102,92,5020,80090110700,050,020,0500,211,30,1454,700,815044,52516180,51,50,1k.A.
    605ZitronensaftFrüchte/Fruchtsäfte;Alkoholfreie Getränke/Frucht- und Gemüsesäfte122280,200002,52,500,30,40092,3000110,020,020,0500,09200,1338,700,15100146680,10,60,10,1
    1126Zitrusfrüchte (Durchschnitt), rohFrüchte/Früchte frisch175410,3000087,40,12,10,80088,9271401631230,080,030,0500,3118,20,1845,200,271600,94,93212260,210,10,5
    1661Zucchetti-Piccata, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte51512482,241656,61,84,81,15,70,2078,65949391201200,050,090,070,310,4522,30,58,30,50,47210931507624970,9110,7k.A.
    1654Zucchetti, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)86200,2000,102,22,10,11,11,90094,6261301551550,040,040,0700,5524,50,1913002202,9262124330,72,50,3k.A.
    1031Zucchetti, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)98230,2000,102,42,30,11,22,20093,9301501791790,050,040,0800,6328,30,2114,7002403,4302425390,92,90,3k.A.
    367Zucchetti, rohGemüse/Gemüse frisch80190,2000,1021,90,111,80094251301521520,050,040,0800,635,90,215,3002303241923310,82,30,2k.A.
    1657Zucchettischeiben, paniert, zubereitetGerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte5301275,50,73,40,94413,52,111,31,550,2074,73223131131130,070,070,080,160,5122,70,448,40,30,432108916028246517,30,5k.A.
    471Zucker, braunSüssigkeiten/Zucker und Süssstoffe16603900000097,697,60000,101,100000000,020000,100032040408522241,900,11
    470Zucker, weissSüssigkeiten/Zucker und Süssstoffe170040000000100100000000000000000000000201,51000,1000
    465Zuckerhutsalat, rohGemüse/Gemüse frisch67160,2000,101,51,501,61,20094,8351702072070,060,080,0500,3116,20,176,800,5230105535103013,30,2k.A.
    632Zuckermais (Konserve)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)4241001,20,20,30,6018,26,911,32,330,8072,8201001171170,040,080,0901,4330,5100,34200300Sp.422690,6Sp.0,5k.A.
    1033Zuckermais (Konserve), aufgewärmt (ohne Zugabe von Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)4331031,20,20,30,6018,6711,52,33,10,7074,8191001161160,030,080,0801,1921,10,450,800,351802700421700,500,5k.A.
    399Zuckermelone, rohFrüchte/Früchte frisch260620,1000014,810,6Sp.1,31,10,1084,24622310277427740,050,020,0800,82370,1241,900,0838024181116170,220,20,5
    882Zuger KirschtorteSüssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake140033518,78,57,51,69034,6277,61,54,80,20,938,814513813275750,040,120,04Sp.0,490,280,312,78140627367251200,84,20,6k.A.
    10378Zunge (Durchschnitt aus Kalb und Rind), rohFleisch und Innereien/Kalb;Fleisch und Innereien/Rind78518812,34,45,611042,800016,60,2068,315131122220,140,290,134,54,15622,900,1823083149,5181802,92,32,8k.A.
    1056Zwetschge, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker)Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven)182430,1000,108,78,702,30,70088,2251201471350,020,020,0300,41,90,131,700,751801,51,2157,9230,40,10,10,7
    479Zwetschge, rohFrüchte/Früchte frisch182430,1000,108,88,802,30,60086,3271301591460,030,020,0300,4130,143,400,6124021138230,40,10,10,6
    1529Zwetschgenkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Blätterteig)Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins5801396,732,60,718167,68,31,92,60,3072,92215884840,040,050,030,080,294,20,241,90,11,05180110170228,6400,42,90,21,9
    1531Zwetschgenkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Kuchenteig)Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins5891416,52,92,50,71816,77,691,92,90,2072,12215884840,040,050,050,080,294,10,251,90,11,02190901402311490,630,31,9
    930ZwiebackBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Knäckebrote, Zwieback, Crackers und Waffeln17804217,8124,4074,614,259,42,911,61,304000000,160,110,150,040,521,40,42003,3221050080039331401,41,81,12,3
    929Zwieback, VollkornBrote, Flocken und Frühstückscerealien/Knäckebrote, Zwieback, Crackers und Waffeln17404139,14,32,51,7961,213,847,38,317,5204,731302817170,30,290,340,130,7634,30,90,10,10,9441080012301001003403,84,72,9k.A.
    1035Zwiebel, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)183430,70,200,1075,402,21,20088,731017170,040,020,0900,221,40,154,100,071307,227248,4340,22,10,20,6
    1036Zwiebel, geröstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven)388921,50,500,2014,911,404,52,6007663035350,090,050,200,4549,30,34900,1334018554820720,54,30,41,3
    368Zwiebel, rohGemüse/Gemüse frisch163390,60,200,106,34,801,91,10089,931016160,040,020,0900,229,60,16500,061407,723208,5300,21,80,20,6
    1615Zwiebelkuchen, gebacken (mit Blätterteig)Gerichte/Kuchen und Gratins70316910,95,92,90,74412,63,68,11,54,31070,793898543430,060,060,070,090,310,30,262,80,30,361403806603311620,44,50,5k.A.
    1616Zwiebelkuchen, gebacken (mit Kuchenteig)Gerichte/Kuchen und Gratins71417110,15,42,70,74114,63,610,11,64,70,9069,185817840400,070,060,080,090,3110,60,272,80,30,351403806603312650,44,50,5k.A.